Au Refuge des 3 ours

03/06/2026

🍓 Ce matin, elles étaient encore dans le jardin...
Pas calibrées. Pas toutes de la même taille. Pas toutes parfaitement rouges.
Et c'est justement pour cela que je les aime.

Dans notre potager, les fraises poussent à leur rythme. Certaines sont petites, d'autres plus généreuses. Certaines ont pris davantage le soleil, d'autres se sont cachées sous les feuilles.
À l'heure où l'on cherche souvent la perfection visuelle, j'aime me rappeler que la nature ne produit pas des copies conformes.
Elle produit du vivant.
Ces fraises ont été cueillies le matin Au Refuge des 3 ours .

Quelques heures plus t**d, elles étaient en cuisine, sans transformation le produit brut pour accompagner un dessert servi à nos hôtes venus pour un séminaire.

Entre la terre et l'assiette, il n'y a parfois que quelques pas.
C'est aussi cela, notre philosophie : prendre le temps, respecter les saisons, cuisiner ce que la nature nous offre, et partager des saveurs simples qui racontent une histoire.

Parce qu'au fond, un repas n'est pas seulement ce qu'il y a dans l'assiette.
C'est aussi l'histoire de celles et ceux qui l'ont cultivé, préparé et partagé.

🍓 Cueillies le matin.
👩‍🍳 Cuisinées l'après-midi
🍽️ Dégustées le soir.
Et vous, quel est votre plus beau souvenir autour d'un dessert aux fraises ?

02/06/2026

20/05/2026

Aujourd’hui, c’est la journée mondiale des abeilles. 🐝

Et pourtant… combien d’entre nous ressentent d’abord de la peur face à une abeille ?
La peur de la piqûre.
La peur du bourdonnement trop proche.
La peur de ce que l’on ne contrôle pas.
Moi aussi, pendant longtemps, j’ai eu ce réflexe instinctif.
Puis un jour, on installe des ruches.
On commence à observer.
À ralentir.
À écouter autrement.
Et on découvre alors pourquoi, depuis des millénaires, l’abeille est considérée comme sacrée dans tant de civilisations.
Depuis plusieurs jours, avec le froid et la pluie, les abeilles étaient discrètes.
Et aujourd’hui… enfin le soleil.
Une lumière douce.
Une chaleur retrouvée.
Je me suis allongée quelques instants sur un transat, simplement pour profiter de ce moment suspendu.
Et là, une abeille est venue.
Pas quelques secondes.
Plus de cinq minutes.
Elle tournait autour de moi, lentement, presque comme une danse.
De gauche à droite.
Devant mon regard.
Puis derrière mes cheveux, avec ce bourdonnement si particulier qui, d’habitude, fait monter l’alerte intérieure :
“Attention, elle va piquer.”
Puis quelque chose s’est passé.
Le mental s’est apaisé.
La peur s’est dissipée.
Et j’ai senti qu’elle ne venait pas pour attaquer.
Elle venait simplement… rencontrer.
Elle s’est posée plusieurs fois sur mon ventre, sur mon bras, sur ma poitrine.
Comme si elle cherchait quelque chose d’invisible.
Comme si elle venait transmettre un message silencieux.
À chaque fois que j’essayais de filmer ou de prendre une photo, elle repartait au loin.
Puis revenait.
Comme si elle me disait :
“Non.
Cet instant n’appartient pas aux écrans.
Il existe juste entre toi et moi.”
Alors j’ai arrêté de vouloir capturer le moment.
Et je l’ai simplement vécu.
À un ou deux mètres de moi, elle faisait presque du vol stationnaire, me regardait, revenait, repartait… comme une invitation dans son univers.
Et là, j’ai compris quelque chose de profondément puissant.
Je crois que lorsque l’on ralentit suffisamment…
Lorsque l’on sort du bruit mental…
Lorsque l’on cesse d’être uniquement dans le contrôle…
Le vivant commence à communiquer autrement avec nous.
Les abeilles ne sont pas “juste” des insectes.
Elles sont de

20/05/2026

Aujourd’hui, c’est la journée mondiale des abeilles. 🐝

Et pourtant… combien d’entre nous ressentent d’abord de la peur face à une abeille ?
La peur de la piqûre.
La peur du bourdonnement trop proche.
La peur de ce que l’on ne contrôle pas.
Moi aussi, pendant longtemps, j’ai eu ce réflexe instinctif.
Puis un jour, on installe des ruches.
On commence à observer.
À ralentir.
À écouter autrement.
Et on découvre alors pourquoi, depuis des millénaires, l’abeille est considérée comme sacrée dans tant de civilisations.
Depuis plusieurs jours, avec le froid et la pluie, les abeilles étaient discrètes.
Et aujourd’hui… enfin le soleil.
Une lumière douce.
Une chaleur retrouvée.
Je me suis allongée quelques instants sur un transat, simplement pour profiter de ce moment suspendu.
Et là, une abeille est venue.
Pas quelques secondes.
Plus de cinq minutes.
Elle tournait autour de moi, lentement, presque comme une danse.
De gauche à droite.
Devant mon regard.
Puis derrière mes cheveux, avec ce bourdonnement si particulier qui, d’habitude, fait monter l’alerte intérieure :
“Attention, elle va piquer.”
Puis quelque chose s’est passé.
Le mental s’est apaisé.
La peur s’est dissipée.
Et j’ai senti qu’elle ne venait pas pour attaquer.
Elle venait simplement… rencontrer.
Elle s’est posée plusieurs fois sur mon ventre, sur mon bras, sur ma poitrine.
Comme si elle cherchait quelque chose d’invisible.
Comme si elle venait transmettre un message silencieux.
À chaque fois que j’essayais de filmer ou de prendre une photo, elle repartait au loin.
Puis revenait.
Comme si elle me disait :
“Non.
Cet instant n’appartient pas aux écrans.
Il existe juste entre toi et moi.”
Alors j’ai arrêté de vouloir capturer le moment.
Et je l’ai simplement vécu.
À un ou deux mètres de moi, elle faisait presque du vol stationnaire, me regardait, revenait, repartait… comme une invitation dans son univers.
Et là, j’ai compris quelque chose de profondément puissant.
Je crois que lorsque l’on ralentit suffisamment…
Lorsque l’on sort du bruit mental…
Lorsque l’on cesse d’être uniquement dans le contrôle…
Le vivant commence à communiquer autrement avec nous.
Les abeilles ne sont pas “juste” des insectes.
Elles sont des gardiennes du vivant.
Des messagères de l’équilibre.
Des êtres capables de nous reconnecter à quelque chose de beaucoup plus grand que nous.
Aujourd’hui, pour la première fois, j’ai eu la sensation non pas d’observer une abeille…
Mais d’entrer, quelques minutes, dans son monde. 🐝✨

21/04/2026

La saison 2026, s'annonce féerique 🥰

10/01/2026

💖 Soirée Saint Valentin – Samedi 14 février au soir 💖

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