Les Prés d'Eugénie

Name: Les Prés d'Eugénie
Address: 334 Rue René Vielle, Eugénie-les-Bains, 40320, FR
Telephone: +33558050607
Price range: $$$$
Rating: 4.8

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France
Eugénie-les-Bains
Les Prés d'Eugénie

Les Prés d’Eugénie, Relais & Châteaux 5★ : hôtel raffiné et trois tables — La Grande Table 3★, L’Orangerie ★ et La Ferme aux Grives.
(1191)

Une maison vivante de la Famille Guérard, habitée par l’amour des arts, des jardins et une joyeuse espièglerie.

28/08/2026

Un poisson qui a du mordant.
Dentex dentex, forcément. Le denti et ses redoutables canines arrivent du golfe de Gascogne, pêchés par les marins de Saint-Jean-de-Luz.
À L’Orangerie, Hugo le passe sur les braises ou le sert en ceviche. Histoire de lui rendre la pareille.
A fish with bite.
Dentex dentex. The name says it all. Fished in the Bay of Biscay by the crews of Saint-Jean-de-Luz, with a rather formidable set of teeth.
At L’Orangerie, Hugo gives it a quick turn over the embers or serves it as ceviche. A little payback.

25/08/2026

Ne pas déranger.
Sous la voûte du grand chêne, face aux jardins, les fauteuils de la Ferme Thermale ont une fonction bien précise : ne rien faire.
Et cet été, ils ont beaucoup servi.
Do not disturb.
Beneath the old oak, facing the gardens, the loungers at the Ferme Thermale have one very specific purpose: doing nothing.
This summer, they were put to excellent use.

21/08/2026

Dernier miel d’été.
Dernière miellée à Eugénie : tilleul, ronce, miellat. Un butin doré.
Prochaine escale pour nos abeilles : Huchet. Bruyère, arbousier… l’automne est à elles.
One last taste of summer.
Eugénie’s last harvest: linden blossom, bramble, honeydew. Liquid gold.
Next stop for the bees: Huchet. Heather, strawberry tree… autumn is theirs.

avec Joann Pai et Amine Talah

16/08/2026

Elle en aurait des choses à raconter…
Un été, une suite, quelques amoureux.
Mais la petite dame de Ciel d’Été sait garder les secrets.
She could tell a story or two…
A summer, a suite, a few lovers passing through.
But the little lady of Ciel d’Été isn’t one to gossip.

Pic by the delicious Joann Pai

30/07/2026

Une terrasse, les derniers rayons du soleil… et une nouvelle carte ! 
À La Ferme aux Grives, le plein été se déguste dès aujourd'hui, avec quelques fraîcheurs bien senties et le grand retour de la fameuse raviole au homard. . 
High summer tastes even better at La Ferme aux Grives ! 
Our new menu arrives today, with fresh ceviches, tartares, roasted peaches… and the welcome return of our signature lobster raviolo.
 

17/07/2026

Ce soir, le Turbot au vert tire sa révérence.
Mardi, un tout nouveau Grand Menu entre en scène, avec quelques surprises.
À découvrir dès maintenant via le lien en bio.
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Tonight, our summer Turbot au vert takes its final bow.
On Tuesday, a brand-new Grand Menu steps into the spotlight, with a few surprises of its own.
Now revealed via the link in bio.

30/06/2026

Un peu d'eau, un peu de vent, quelques oiseaux.
Le reste appartient à l'imagination.
A little water, a little breeze, birdsong overhead.
The rest is left to the imagination.

Adresse

334 Rue René Vielle
Eugénie-les-Bains
40320

Téléphone

+33558050607

Site Web

https://lespresdeugenie.com/

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