La Ferme des Cévennes
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Notre hisoire!
Après avoir été désertée dans les années 50, La Ferme des Cévennes reprend vie au début des années 90. Agrandie, rénovée et repeuplée d’animaux ( plus de 20 espèces), l’exploitation est relancée avec comme activité phare la production de fromage de chèvre.
On peut aujourd’hui découvrir la ferme sous tous ses angles grâce à un parcours fléchés balisé de 40 panneaux explicatifs qui nous emmène de la chèvrerie à la salle de de traite, en passant par le poulailler, la loge à cochons, mais aussi au travers des vergers, garnis de fruits anciens jusqu’au salles d’affinage où jambon et saucissons sont pendus au plafond.
Je ne vous parlerai pas des pâtés et des différentes tomes....
