LE MAS D'EMILIE

05/05/2015

Hello!!!! mes excuses.... je reviens enfin! je me fais vieille et j'ai du mal à tout faire!!!!! Comment allez vous? Avez vous passé un bon week-end? et.... encore un cette semaine!!! c'est cool! profitez en bien!
Bon alors c'est pas tout de rigoler! Je suis sûre que vous allez avoir des invités. Les fraises sont là! voici donc ma petite recette de tarte aux fraises.
Je la fais avec mon ami "Momomix" mais elle est très facile à faire autrement. Pas de problème.
C'est la recette que j'ai un peu arrangée à "ma sauce"
Il vous faut 500g de fraises.
Prendre la moitié des fraises et les broyer; j'ajoute un peu de fleur d'oranger (1càc) et du vinaigre balsamique (à la framboise) 1 bonne cuillérée de bon miel et un peu de sucre ou de cassonade.
Pour épaissir ce coulis, mettre 1 cuillère de fécule. (+ si besoin)
6mn/90°/vitesse 4 avec "Momomix" ou faire cuire simplement dans une casserole jusqu'à ce que le mélange épaississe. Laisser refroidir.
Napper le fond de tarte sablée (ci-dessous) que vous aurez fait cuire.
Je tranche mes fraises (comme des pommes) et je les range joliment!!!!!
Voilà, voilà! à vos "Fournaux" !!!!
Bizzzzzzzzzzz à tous, bonne semaine!

17/04/2015

Coucou les p'tits Loups!!!!
Bonjour,
Tout va bien? alors une petite recette!!! Yes! PATE SABLEE!!!
Ce matin, petite recette de pâte sablée pour vos tartes aux fruits.
Vous pouvez la faire avec "Momomix" ou à la main sans problème.
1- 250g de farine
2- 100g de sucre glace
3- 1 œuf + 1 jaune
4- 100g de beurre fondu.
1- 1 pincée de sel
Mélanger les produits dans l'ordre pour faire une pâte
Voilà une petite variante; je la préfère car elle est plus GONNNFLEE!!!!
Donc faire comme ci-dessus puis ajouter 1/3 de paquet de levure et un peu de poudre d'amande.
Pour l'étaler, j'utilise 2 papiers cuisson (sensiblement + grands que ma plaque à tarte) c'est beaucoup plus facile.
Mettre votre pâte sur le 1er papier, mettez votre 2ème papier.
Prenez votre rouleau à pâtisserie et écartez... placez sur votre plaque et mettez au frigo.. Laissez bien refroidir enlevez le papier du dessus et c'est prêt à cuire. Voilà, voilà!!!!
Je la fais souvent précuire.... mais faites comme vous avez l'habitude! Bientôt, bientôt je vous dirai comment je fais ma tarte aux fraises!!!
Bonne journée! A+

14/04/2015

Coucou les amis!!!!! Bonjour!
Aujourd'hui, pas de petite recette!!! et non!!!!
Juste une info et un lien vers le site de la PYRALE DU BUIS!!!
Attention elles sont arrivées alors traitez vite car ces sales bestioles vont vous tuer vos buis. Surveillez aussi vos cyprès.
Pensez à avertir vos voisins et amis.
Voilà, nous vous souhaitons à tous une très bonne journée.
Pour ceux qui n'ont pas de buis... c'est cool!!! YES!
http://pyrale-du-buis.com/tpln/pyrale-buis.htm

Pyrale du buis, tous les produits de traitement, de lutte contre l infestation de la chenille de la pyrale du buis. Insecticide biologique, piège bio, phéromone...

05/04/2015

JOYEUSES PÂQUES LES AMIS!!!!!
Nous vous souhaitons pleins de bonnes choses.
Bon WE à tous
Des bisous de Fontvieille
Pascal & Françoise
Et..... pour les petits..... cliquez sur le lien ci-dessous!!!
http://www.dromadaire.com/dromacarte/90_paques/6301/0980a890180575c279c1c8a859fe5266

http://lemasdemilie.fr

Le mas d'emilie, chambres d'hotes de charme avec piscine.Fontvieille: Arles 10mn, idealement situe en Provence entre Camargue et Alpilles

01/04/2015

BONNE JOURNEE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

10/03/2015

Le mas d'Emilie: http://lemasdemie.fr
Bonjour les p'tits Loups!!!
Avez vous bien dormi? A Fontvieille tout va bien! cool!
Ce matin nous avons des... gourmands!!! oui, oui! alors voici ma petite recette de Panna cotta (je la fais avec mon compagnon "Momomix" !!mais vous pouvez le faire dans une casserole). Il suffit de tenir la température à 80° pendant 12mn.
Donc, il vous faut: 50g de sucre glace,40cl de crème, 10cl de lait entier, et une demie gousse de vanille. Portez tout ça à 80° et si vous le faites dans votre casserole, remuez sans cesse.
Prendre 2.1/4 feuilles de gélatine les tremper dans de l'eau froide et les ajouter à votre préparation. Mettre dans des verrines et laisser refroidir quelques heures. Vous pouvez le faire la veille.
je fais ensuite un petit caramel crémé il faut: du sucre en morceau dans une casserole, un peu d'eau pour humidifier le sucre laisser colorer sans remuer avec une cuillère et mettre de la crème liquide lorsque votre sucre est roux. Remuez bien. Attention a ne pas faire déborder.
Laisser refroidir.
Au moment de servir verser un peu de caramel sur votre panna-cotta et serez aussi tôt.
Vous pouvez aussi servir avec un très bon coulis de fruits
Voilà, voilà, je vous souhaite une très bonne journée à tous.
A très bientôt!
Françoise

06/03/2015

Bonjour à tous,
Si vous êtes dans la région, prenez une heure pour aller voir les carrières de lumières aux Baux de Provence.
Réouverture aujourd'hui jusqu'au 3 janvier 2016.
(Petit truc: parking gratuit en face des carrières)
Je vous envoie un rayon de soleil de Fontvieille.
Très bonne journée.

04/03/2015

Bonjour,
Une petite recette facile, rapide et....
Il vous faut: une pomme, du bon miel et un petit carré de gingembre confit.
Pelez votre pomme et l'évider.
Mettre dans un plat qui va au micro onde ou au four.
Remplir le trou formé dans la pomme avec du miel(une cuillérée environ) je mets un filet de bonne huile d'olive ou de beurre c'est comme vous avez envie (le beurre fige s'il est servi froid)
et ... au micro-onde 3mn environ.
Laissez refroidir. Dressez votre assiette avec 5 ou 6 petits cubes de gingembre (gros comme des petits pois)
Juste avant de servir remettez à chauffer le jus obtenu avec 3 petits cubes de gingembre.
Nappez et.... bon ap!!!

03/03/2015

Coucou les p'tits Loups!!!
Bonjour,
Aujourd'hui: atelier couture!!!
Il faut absolument que je vous donne un petit truc!
Si, comme moi, vous coupez du papier avec vos ciseaux de couture et qu'ils ne coupent pas très bien alors... essayez ça:
Prenez un verre, un bocal... ou autre contenant et faites comme si vous vouliez le couper. N'ayez pas peur, faites le plusieurs fois... et... ça marche! heu!!!! ça coupe!!!!
C'est ma copine Marcelle qui est couturière de métier qui me l'a expliqué.
A BIENTÔT pour d'autres aventures!!!!

24/01/2015

Bonjour les p’tits Loups,
24 janvier !... il est encore temps !!! Vite !
Nous vous souhaitons de tout cœur une très bonne nouvelle année.
Une année toute en douceur et en tendresse pour vous et tous ceux qui vous sont chers.
Une année comme le dit Daniel l’auteur de cette merveilleuse photo où la liberté sera reine et où le bonheur sera le maitre-mot.
Je vous prie de m’excuser pour ce silence;
Papa s’en est allé un peu avant Noël, c’était mieux ainsi mais qu’il est difficile de laisser partir ceux que l’on aime !
Mais… me revoilà !!! je vous donnerai prochainement quelques petites recettes sympas…
Promis !
A tous, nous vous souhaitons tout le bonheur du monde et encore une fois merci à Daniel pour cette très belle photo.
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz de Fontvieille.
Pascal & Françoise

06/12/2014

Vous avez été bien sages????
Oui?
Alors voici ma recette de pain d'épice provençal!
Il est moins compact qu'un pain d'épices traditionnel mais...qu'il est bon avec un thé par exemple!
Alors:
Dans un saladier mélangez:
* 3 cuillérées à soupe débordantes de miel avec un verre de sucre en poudre et un verre de lait bouillant auquel j'ai rajouté une fleur de badiane
* Ajouter petit à petit 3 verres de farine et un paquet de levure chimique et tournez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
* Incorporez
- 3 œufs entiers,
-100g de beurre fondu
- et des épices à pain d'épices (j'utilise les épices "Thiercelin" je trouve que ce sont les meilleures)
(Dans la recette initiale il mettent une cuillérée à café d'anis vert)
Saupoudrez votre saladier et bien mélanger.
*Beurrez bien votre moule et enfournez 45mn à four moyen (180° pour moi)
*Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Voilà, voilà, bonne journée à toutes et à tous et encore bonne Saint Nicolas!
PS: Si vous avez aimé... vous pouvez... "Liker"
Oh yes!!! je suis "d'jeuns" Non????
Allez Bon appétit! et bon week end à tous!

06/12/2014

Joyeuse Saint Nicolas à tous!

Pain d’épices et autres délices
St Nicolas est aujourd’hui considéré comme le St Patron protecteur des enfants. Ainsi chaque année, il vient les récompenser pour leurs bonnes actions avec du pain d’épice, des oranges, du chocolat, pâtisseries et autres friandises. Il est accompagné de son âne et du Père Fouettard, un grand bonhomme en manteau noir qui punit les enfants en leur donnant du charbon, des pommes de terre et des oignons. Un grand nombre de pays européens organisent une grande fête pour la St Nicolas (Belgique, Allemagne, Hollande, Autriche, Pays-Bas…) le 6 décembre, jour de sa mort.

Je vais vous envoyer ma recette de pain d'épice Provençal. OK?