Mas Saint-Victor

08/10/2026

Vingt variétés, cinq régions, une seule huile.
L'olivier accompagne la cuisine méditerranéenne française depuis plus de 2 500 ans. De la Provence au Languedoc, du Roussillon à la Corse, chaque cultivar porte le signe d'un sol, d'un climat ou d'un usage culinaire précis. 🫒
Les variétés natives françaises :
Aglandau (Provence) — reine des huiles fruitées vertes, base de la Huile d'olive de Provence AOP, fruité intense et poivré.
Picholine (Languedoc) — olive double usage, table et huile, la plus consommée en France comme olive verte.
Salonenque (Bouches-du-Rhône) — récolte précoce, huile légère et délicate, base de la Vallée des Baux-de-Provence AOP.
Grossane (Provence) — grosse olive noire à la pulpe fondante, surtout olive de table.
Bouteillan (Var) — huile fine et florale, variété ancienne du Var.
Olivière (Gard) — arbre rustique et résistant au froid, huile douce.
Tanche (Drôme) — olive noire ronde, base de l'Olive de Nyons AOP, huile à arôme de pomme.
Lucques (Hérault) — olive verte allongée et croquante, l'une des meilleures olives de table d'Europe.
Verdale de Montpellier — huile légère, olive de fin de saison.
Rougette (Roussillon) — variété de Catalogne française, huile douce et équilibrée.
Cailletier (Alpes-Maritimes) — base de l'Olive de Nice AOP, huile fine et persistante.
Ribier (Ardèche) — variété de montagne résistante au froid. 🌿
Variétés présentes en France issues d'autres bassins méditerranéens :
Arbequine (Espagne) — très productive, huile douce et fruitée, dominante en production biologique.
Koroneiki (Grèce) — s'adapte aux sols pauvres, huile intense.
Frantoio (Toscane) — fréquente dans les oliveraies du Var et des Bouches-du-Rhône.
Leccino (Toscane) — résistante au froid, utilisée comme pollinisateur.
Picual (Espagne) — stable à l'oxydation, huile robuste.
Hojiblanca (Espagne) — huile équilibrée et longue en bouche.
Nocellara del Belice (Sicile) — olive de table de grande qualité, présente en Corse.
Taggiasca (Ligurie) — cultivée en Corse et sur la Côte d'Azur, huile douce et suave. ☀️

15/06/2026

19/04/2026

Défilé de troupeau, immersion pastorale et marchés pittoresques seront notamment au programme
👉 https://l.laprovence.com/vBRS

17/04/2026

Bonjour à tous,
Aujourd'hui, près de l'abbaye de Frigolet dans la Montagnette, j'ai découvert une plaque gravée d'un nom que je pensais initialement être une plaque militaire. Cependant, après quelques recherches, il s'avère qu'il s'agit plutôt d'une plaque de charrette !
Étant donné que cela fait également partie de notre histoire, je souhaite vous présenter cet objet insolite, ancêtre de nos plaques d'immatriculation actuelles.
Il est important de noter qu'à partir de la moitié du XIXe siècle, les véhicules de transport de marchandises non motorisés, tels que les charrettes, étaient tenus de porter des plaques. L'article 16 du décret du 10 août 1852 précise que tout propriétaire de véhicule ne servant pas au transport de personnes doit faire apposer, à l'avant des roues et sur le côté gauche de son véhicule, une plaque métallique portant, en caractères lisibles d'au moins cinq millimètres de hauteur, son nom, prénom, profession, ainsi que le nom de la commune et du département. Ces plaques métalliques garantissaient la traçabilité des charrettes.
Les charrettes pouvaient être contrôlées par les services des Ponts et Chaussées, et les propriétaires ne possédant pas ces plaques risquaient une amende de 6 à 15 francs, tandis que le conducteur pouvait être sanctionné d'une amende de 1 à 5 francs, ce qui représentait une somme importante à l'époque.
Je profite de cette occasion pour inviter les habitants du secteur à réfléchir sur le nom de ce propriétaire. Étant donné qu'il manque la partie droite de la plaque, nous avons son prénom, AUGUSTIN, ainsi que les trois premières lettres de son nom, PAV(...). Cette personne était de BARBEN(TANE) dans les BOUCHES-DU-(RHÔNE).
Je serais ravi de remettre cet "objet souvenir" aux descendants ;)

17/04/2026

📍 Focus sur l’Ermitage Saint-Pierre, le plus ancien édifice de Montmajour

Sans doute aussi le plus émouvant… par l’atmosphère intimiste qui s’y dégage et la beauté singulière de ses voûtes romanes ✨

Situé en contrebas de l’abbaye, au pied de la falaise sud, cet ermitage remonte au milieu du XIe siècle. On y accède par une porte discrète du mur d’enceinte, gardée par une statue de Saint Pierre tenant sa clé 🔑

À l’intérieur, deux chapelles accolées :
👉 Au nord, une chapelle installée dans une grotte naturelle
👉 Au sud, une chapelle voûtée, ornée de douze chapiteaux aux influences antiques et carolingiennes, fonctionnant par paires et se répondant entre eux

📸 Retrouvez cette superbe photo dans l’exposition temporaire « Montmajour, mise(s) à jour », visible jusqu’au 30 avril !

11/04/2026

11/04/2026