03/06/2026
✨ Rencontre avec…
Stéphanie, cheffe de rang au Bistro du Casino, qui veille chaque jour à vous offrir un service attentif et une expérience chaleureuse au cœur du Domaine de Forges. 🍽️😊
Comment es-tu arrivée dans ce métier ?
"Je suis arrivée en banquet il y a 16 ans… sans aucune expérience en restauration ! Mon tout premier service ? 300 personnes 😅
Je venais de la petite enfance, alors j’ai tout appris sur le terrain. Marie-France m’a formée : porter les assiettes, servir le vin, débarrasser… tout le métier en fait. "
🍽️ Ce que les clients ne voient pas toujours ?
" Toute la préparation en amont ! : approvisionnement, installation, préparation du service et vérifications avant l’arrivée des équipes.
Quand les clients arrivent, tout paraît simple… pourtant, il y a énormément de travail derrière.
Et au-delà du service, il y a aussi l’humain : gérer les imprévus, les remarques et les humeurs."
💬 3 mots pour décrire ton métier :
" Intense.
Varié
Relations humaines. "
✅ Qu'est ce que tu apprécies le plus dans ton travail ?
"Ce que j'aime le plus, c'est le contact avec les gens."
