Relais de La Hire

01/03/2020

24/04/2019

10/02/2018

et ses amis

29/10/2017

10/02/2017

La St Valentin approche.. Dans un cadre chaleureux, notre chef vous propose 2 menus à partir de 30€ à base de produits frais et de saison.
Informations et réservations : 05 53 65 41 59
ou : www.la-hire.com

Menu Ecuyer 30 € : 1 entrée, 1 plat et 1 dessert.
Menu Chevalier 38 € : 1 entrée,1 poisson, 1 plat et 1 dessert.

Les Entrées au choix :
* Rosace de gambas, avocat et saumon fumé. Emulsion de yusu.
* Pied de cochon braisé, désossés et farcis de cèpes. Vinaigrette.
* Foie gras de canard maison. Fine gelée de mangue, gaufre minute.

Les Plats au choix :
* Queue de lotte rôtie au safran, riz Ibérique et jus de légumes.
* Epaule d’agneau braisée aux agrumes. Cocotte de haricots fondants.
* Pigeonneau cuit à l’étouffé de merlot, désossé, jus lié au foie gras.

Les Desserts au choix :
* Dôme chocolat caramel beurre salé et cacahuètes grillées.
* Caprices des gourmands "Assortiment de 3 desserts"
* Les trois petits soufflés chauds, rose, jasmin et violette.
* Glaces et sorbets maison.

--> www.la-hire.com

17/12/2015

Fou de Cuisine, le magazine de l’équipe Fou de Pâtisserie, trimestriel food nouvelle génération