22/08/2026
Il y a des noms qui racontent une histoire, et « Baan Many Fresnay » en fait partie.
Il commence avec « Baan », ce mot thaïlandais qui signifie maison, foyer, village. Un lieu où l’on se retrouve, où l’on partage, où la cuisine n’est pas seulement un repas, mais un moment de vie.
Puis vient « Many », le diminutif de Manyvanh, un prénom laotien qui porte en lui la douceur et la grâce :
• « Mani » : le joyau, la perle, la pierre précieuse,
• « Vanh » : la tendresse, la délicatesse, la lumière.
Et enfin, « Fresnay », notre village, votre village, Fresnay‑sur‑Sarthe, où les marchés du mercredi et du samedi deviennent des lieux de rencontres, de sourires, de parfums et de traditions.
Alors « Baan Many Fresnay », c’est tout cela : La Maison de Manyvanh à Fresnay, un pont entre l’Asie du Sud‑Est et la Sarthe, entre les braises du charbon de bois et la convivialité du marché, entre les recettes héritées et les saveurs partagées.
C’est une cuisine qui porte son histoire : des poulets fermiers grillés au charbon de bois, une cuisson traditionnelle thaïlandaise, le riz gluant qui accompagne les fêtes, les sauces maison exclusives préparées avec patience, respect et passion par Manyvanh.
« Baan Many Fresnay », c’est la perle de la cuisine thaïlandaise, douce, authentique, généreuse : une cuisine qui raconte un voyage, une famille, une identité, et qui s’offre à vous, ici, à Fresnay‑sur‑Sarthe.
