Mas Cambounet

Mas Cambounet Le Mas Cambounet c'est avant tout le restaurant "la table gourmande " de Fabienne , Pauline

Adresse

Mas De Cambounet
Gignac
34150

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« la symphonie d’un nouveau monde »

Depuis trois siècles environ les vents, la pluie, la sécheresse ont marqués les pierres de cette bâtisse, ils ont années après années laissé les traces de leurs passage dans cette nature à la fois fragile et robuste. Ce mas en ruine au regard sombre, ce micocoulier si majestueux, ce vent si entêtant, nous ont séduit lors d’une visite au hasard d’une froide journée de janvier 1988. Très fortement attirés par lui , nous décidons de donner naissance à cette symphonie d’un nouveau monde. Aujourd’hui après plusieurs années de restauration pierres après pierres, terrasses après terrasses, Oliviers, figuiers, cyprès, vignes, après ronces,chiendent, mauve, nous sommes fiers d’avoir recrée un lieu de vie, de gout de respect de la nature.

Le Mas Cambounet n’est pas uniquement, un vignoble ou une table alléchante ou un lieu de repos, C’est un tout, voilà maintenant 30 ans que nous nous efforçons de travailler dans ce sens , afin que nos visiteurs l’espace d’un moment se laissent emporter par cette symphonie d’un nouveau monde. L’olivier deviendra le logo de cette entité, car à lui seul il symbolise, l’abondance , la sagesse et la paix. Giono disait : « ma mère taillait alors une plate tartine de pain, la saupoudrait de sel, l’arrosait d’huile et me disait « mange ». Aie, ma mère ! avec l’huile et le sel ; avec l’huile et le pain tu ma nourri de ces collines ».

Nous vous souhaitons d’agréables moments au Mas cambounet , lieu qui aujourd’hui reflète bien nos personnalités respectives.