Le Bois Cellier

02/08/2026

Tout le monde trouve son refuge chez Le Bois Cellier ❤️

11/07/2026

🥨😋🌭

05/07/2026

16/06/2026

Bienvenue chez vous ! ✨️
Pour goûter nos saveurs matin midi et soir, découvrez notre gîte sur GreenGo.voyage (⬇️lien dans les commentaires). Une plateforme française de réservation de séjours locaux, pour vivre des expériences inoubliables au cœur des plus beaux paysages français ❤️

05/06/2026

Le point de félicité 🤤🥯

Du sucre, du gras et du sel !
Avec ces Mauricettes version sucré, le point de félicité est presque atteint.

Le point de félicité — ou "bliss point" en anglais — c'est le dosage précis de sucre, de sel et de gras calculé par l'industrie alimentaire pour maximiser le plaisir gustatif et créer une forme de dépendance. Ce n'est pas une coïncidence si nous ne pouvons pas nous arrêter après une seule poignée de chips. C'est de la science appliquée au marketing alimentaire.

L'industrie agroalimentaire cherche à optimiser le plaisir ressenti par le consommateur en jouant sur ces ingrédients de base, indépendamment de leur intérêt nutritionnel. Ainsi une brioche industrielle peut contenir 30% de surce et de gras. Contre à peine 10% pour ces Mauricettes artisanales.

Le circuit court offre un rapport à l'alimentation beaucoup plus humain. En rencontrant souvent ceux qui nous nourrissent nous établissons des liens de confiance, qui vont au-delà d'un simple échange commercial.

25/05/2026

👩‍🌾🧑‍🌾 De la fourche à la fourchette 👩‍🍳👨‍🍳
L'association Le Bois Cellier œuvre pour redynamiser l'activité locale à travers son SlowFood 🍟
​Et si redynamiser notre territoire de façon écologique commençait par le contenu de notre assiette ?