Hôtel Le Moulin

10/09/2026

Une jolie nouvelle pour Les Jardins du Moulin 🤍

Nous avons la chance d’avoir été parrainés par Paul Stradner, chef doublement étoilé de la Villa René Lalique, pour les TheFork Awards ✨

Et maintenant… on a besoin de vous 🥹

Si vous avez déjà partagé un moment à notre table, si vous aimez ce que nous construisons depuis notre reprise, ou si vous avez tout simplement une affection particulière pour ce lieu et son histoire…

Un petit vote pour Les Jardins du Moulin nous ferait très, très plaisir. 🤍

👉 https://theforkawards.fr/restaurants/les-jardins-du-moulins/

Merci pour votre soutien ♥️

Animé par l’amour du produit brut et l’exigence du goût, le chef relève toute la richesse du terroir dans des créations fines et équilibrées. Le chef et sa brigade élaborent une cuisine de saison, locale, pour une expérience gastronomique généreuse.

02/09/2026

ROOM DIARIES — 02 | Les Magnolias 🤍

Il y a des chambres qui changent avec les saisons…

Ici, c’est le magnolia qui donne le ton. Juste derrière la fenêtre, au pieds de la terrasse de la chambre, il accompagne les réveils et offre, dès les premières floraisons, un spectacle que l’on ne se lasse pas de regarder. 🌸

Une chambre douce, comme une parenthèse tournée vers le jardin 🤍

Bienvenue dans Room Diaries, notre série pour vous faire découvrir, une à une, les chambres du Moulin.

À quelle saison aimeriez-vous vous réveiller ici ? 🌿

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01/09/2026

Septembre peut commencer. 🍂

Le Moulin reprend vie et toute l’équipe est prête à vous retrouver. 🤍

Belle rentrée à tous & à très vite chez nous ✨

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21/08/2026

Le jardin 💚 Parce qu’on ne s’en lasse pas…

Les chemins que l’on emprunte sans vraiment savoir où ils mènent, les roses qui débordent, le saule au bord de l’eau, les chevaux dans leur pré…

Les jardins du Moulin ont ce petit quelque chose de sauvage que l’on aime tant. Ici, rien n’est tout à fait figé. On laisse la nature prendre sa place, évoluer au fil des saisons et dessiner elle-même une partie du décor.

Même pendant notre pause estivale, le Moulin, lui, continue de vivre ✨

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17/08/2026

🌿 Le temps est venu de faire une petite pause…

Après de beaux mois à vos côtés, l’équipe de l’Hôtel Le Moulin prend quelques jours de congés pour ralentir et revenir avec plein d’énergie. 🤍

Les portes du Moulin se ferment donc le temps de cette parenthèse estivale.

✨ Nous aurons le plaisir de vous retrouver dès le lundi 31 août, reposés et prêts à vous accueillir à nouveau au Moulin.

D’ici là, nous vous souhaitons une très belle fin d’été. ☀️

À très bientôt au Moulin !

15/08/2026

ROOM DIARIES — 01 | Le Meunier 🤍

Et si les murs de cette chambre pouvaient parler…

Autrefois, c’est ici que dormait le meunier du Moulin.

Aujourd’hui devenue Le Meunier, la chambre en a conservé les poutres, le bois, les détails anciens et cette atmosphère singulière.

Plus qu’une chambre, un morceau de l’histoire du Moulin. Celui où, autrefois, les journées du meunier commençaient et s’achevaient.

Et au réveil, il suffit d’ouvrir la fenêtre sur le jardin… 🌿

Bienvenue dans Room Diaries, notre nouvelle série pour vous faire découvrir, une à une, les chambres du Moulin.

À qui offririez-vous une nuit ici ? 🤍

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13/08/2026

POV : vous aviez prévu de visiter l’Alsace,
mais vous êtes restés au Moulin toute la journée... 🌿

Un café qui s’éternise, une partie de dames à l’ombre, quelques pages feuilletées, le cygne comme seul voisin… et absolument aucune raison de regarder l’heure!

Finalement, le programme peut attendre. 🤍

📍 Le Moulin — Gundershoffen, Alsace

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04/08/2026

POV : tu commences la journée comme ça. 🦋
Et soudain, plus rien ne presse...

Une parenthèse à savourer, tout simplement. ✨

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13/05/2026

POV : tu pensais réserver un hôtel… pas entrer dans un épisode de Bridgerton 😍

📍Gundershoffen

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