Château de Callac

Name: Château de Callac
Address: 2 Au Callac, Illats, 33720, FR
Telephone: +33556766101
Price range: $$

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France
Illats
Château de Callac

Le Château de Callac, propriété viticole située au coeur du vignoble des Graves, propose des cha

03/09/2026

Du vin rouge dans un mug ? Aux États-Unis, ça ne choque personne.

En France, on sort le bon verre, on surveille la température, on cherche l'accord idéal. Ailleurs, on ajoute de l'eau gazeuse, des glaçons ou du tonic — et tout le monde passe un très bon moment.
Il n'y a pas une seule bonne façon de boire du vin. Juste la vôtre. Un blanc bien frais sur la terrasse un mardi soir, un rouge ouvert sans grande occasion : c'est déjà parfait.

Et vous, quelle est votre habitude la moins orthodoxe ? On lit tout en commentaire 👇

Château de Callac • Un domaine du label Terres de Natures

30/08/2026

Pépite en blanc : Grande Lande Blanc 2023 du Château de Callac.

👉 Ce qui le rend si unique :
• Une micro-cuvée rare : seulement 1 500 bouteilles produites à partir d’une sélection parcellaire minutieuse de 0,7 hectare.
• 100% Sémillon : issu de vignes de 40 ans ancrées sur un terroir de graves et d'argile, cultivées avec le plus grand respect de l'environnement.
• La vinification : un élevage de 10 mois mêlant habilement amphores et barriques, qui lui confère une complexité et une texture remarquables.
• Reconnu par les plus grands : Noté 92/100 par le célèbre critique James Suckling.

👉 Notes de dégustation :
• Au nez : un bouquet expressif, exotique et gourmand aux notes de goyave, d'abricot bien mûr et de pêche de vigne.
• En bouche : un vin dense, riche et voluptueux. Le Sémillon s'exprime ici avec une texture soyeuse qui enveloppe le palais, s'étirant sur une finale longue, pleine de vivacité.

👉 Comment le savourer ?
Idéal pour accompagner vos moments conviviaux, un beau plateau de fromages, des poissons en sauce, ou pour célébrer avec éclat vos repas.

Le conseil du domaine : à apprécier dès aujourd’hui pour sa fraîcheur exotique, ou à laisser évoluer encore quelques années en cave pour en révéler toute la complexité.

👉 Prêt à glisser cette rareté dans votre cave ?
Contactez-nous en DM ou rendez-vous sur notre site !

Château de Callac • Un domaine du label Terres de Natures

26/08/2026

Découvrez toute la gamme du Château de Callac ✨

• Cuvée Tradition (AOC Graves) : l'expression authentique et équilibrée de notre terroir.
• Cuvée Prestige (AOC Graves) : une cuvée plus complexe et structurée, conçue pour les amateurs de grands vins de caractère.
• Grande Lande (Vin de France) : libres et gourmandes, ces cuvées apportent une touche de fraîcheur et d'élégance.

Toutes les cuvées sont disponibles en rouge et en blanc.

Laquelle aura une place de choix dans votre cave ?

👉 Découvrez l'ensemble de notre gamme sur notre site internet (lien en bio) ou directement au domaine.

Château de Callac • Un domaine du label Terres de Natures

19/08/2026

À la rencontre de Léa Belet, responsable d’exploitation au Château de Callac depuis février 2024.

Son rôle : Léa orchestre la production du domaine de A à Z, aussi bien à la vigne qu'au chai.

Ce qu’elle aime le plus ? La polyvalence de son métier et le plaisir d'être toujours au plus près du terrain.

Son équipe est composée d'un trio de choc :
👉 Marie, le véritable couteau suisse du domaine (gestion des commandes, conduite du tracteur, taille...).
👉 Yoan & Thomas, nos tractoristes chevronnés.

Son coup de cœur : la cuvée Grande Lande.
Cette sélection parcellaire de cabernet sauvignon issue du plateau de Bel Air à Illats met en valeur de vieilles vignes vinifiées en grappes entières.
La vinification intégrale s'effectue directement en demi-muids (fûts en bois), offrant une belle complexité au vin.

Château de Callac • Un domaine du label Terres de Natures

08/08/2026

Un petit visiteur est venu nous saluer dans les vignes ! 🦋

Ce matin, on a croisé ce superbe papillon en pleine pause au soleil sur une feuille de vigne.

Ce sont ces petits moments simples qui rendent les journées aux vignes encore plus belles.

Château de Callac • Un domaine du label Terres de Natures

04/08/2026

Aujourd'hui, découvrez Prestige Rouge.

Cépages : 85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

Un vin élevé 12 mois en barriques de chêne français.

👃🏼 Au nez : des notes de fruits noirs avec des touches d'épices douces.

👄 En bouche : le Merlot apporte rondeur et gourmandise, tandis que le Cabernet Sauvignon structure le vin avec des tanins élégants.
Prestige Rouge se distingue par sa finale longue, délicatement boisée et épicée.

🍽️ Accords mets & vin pour les beaux jours :
• Lasagnes maison
• Tarte au chocolat

À boire maintenant ou plus t**d ?
Vous pouvez l'ouvrir dès maintenant ou le garder encore 3 ans.

Château de Callac • Un domaine du label Terres de Natures

30/07/2026

La nature réinvente sa palette de couleurs au Château de Callac ! ✨

C'est l'heure de la véraison : dans nos parcelles, les grappes de rouge troquent leur manteau vert contre une robe scintillante aux nuances rubis et violacées.

Les grains entament leur gorgée de sucre et préparent la richesse de leurs futurs arômes.

Le compte à rebours avant les vendanges est officiellement ouvert !

Château de Callac • Un domaine du label Terres de Natures

26/07/2026

Rendez-vous au Château de Callac!

On commence la journée en douceur et au grand air par une visite du domaine.
Ensuite, passage à table pour partager un bon repas entre amis ou en famille. On vous recommande fortement la table du , située à 10 minutes en voiture du Château de Callac.
Vient le moment parfait pour poser les valises à la Maison de Callac.
Et pour finir cette belle journée en beauté : un bon dîner à la maison, accompagné de nos meilleures cuvées.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Château de Callac • Un domaine du label

22/07/2026

Regarder une feuille de vigne, c'est voir l'été s'infuser doucement dans chaque nervure.

Elle capture le vent, retient la rosée du matin, et murmure déjà les promesses des futurs millésimes.

Château de Callac • Un domaine du label Terres de Natures

Adresse

2 Au Callac
Illats
33720

Téléphone

+33556766101

Site Web

https://www.wineactivities.net/api/1696250305561_bxt0q3043/?ppt=1696256597274_u04uoilyg

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