Château de Callac

Château de Callac Le Château de Callac, propriété viticole située au coeur du vignoble des Graves, propose des cha

Découvrez toute la gamme du Château de Callac :• Callac Rouge & Callac Blanc• Prestige Rouge & Prestige Blanc• Grande La...
29/05/2026

Découvrez toute la gamme du Château de Callac :
• Callac Rouge & Callac Blanc
• Prestige Rouge & Prestige Blanc
• Grande Lande Rouge & Grande Lande Blanc

Chaque cuvée reflète notre terroir et notre savoir-faire, pour accompagner tous vos moments de dégustation.
👉 Envie d’en savoir plus sur les caractéristiques de nos vins ? Rendez-vous sur notre site internet (lien en bio).

Château de Callac • Un domaine du label

Regardez de plus près... C'est ici que tout commence En ce moment même au Château de Callac, nos vignes traversent une é...
29/05/2026

Regardez de plus près... C'est ici que tout commence
En ce moment même au Château de Callac, nos vignes traversent une étape cruciale de leur cycle annuel : la nouaison.

Mais qu'est-ce que c'est exactement ?
Juste après la floraison, les fleurs de la vigne qui ont été fécondées laissent place à de minuscules grains de raisin verts, pas plus gros que des grains de poivre.
C'est le moment précis où la fleur "se noue" pour se transformer en fruit.

À ce stade, la météo est notre meilleure alliée : un beau soleil et des températures douces permettent aux futures grappes de se développer de manière homogène et saine.

Chaque petit grain que vous voyez sur ces photos porte en lui les promesses de notre prochain millésime.

Avez-vous déjà eu l'occasion d'observer les vignes à cette période de l'année ? 🌿

Château de Callac • Un domaine du label

Regardez de plus près... C'est ici que tout commence En ce moment même au Château de Callac, nos vignes traversent une é...
29/05/2026

Regardez de plus près... C'est ici que tout commence
En ce moment même au Château de Callac, nos vignes traversent une étape cruciale de leur cycle annuel : la nouaison.

Mais qu'est-ce que c'est exactement ?
Juste après la floraison, les fleurs de la vigne qui ont été fécondées laissent place à de minuscules grains de raisin verts, pas plus gros que des grains de poivre.
C'est le moment précis où la fleur "se noue" pour se transformer en fruit.

À ce stade, la météo est notre meilleure alliée : un beau soleil et des températures douces permettent aux futures grappes de se développer de manière homogène et saine.

Chaque petit grain que vous voyez sur ces photos porte en lui les promesses de notre prochain millésime.

Avez-vous déjà eu l'occasion d'observer les vignes à cette période de l'année ? 🌿

Château de Callac • Un domaine du label Terres de Natures

Deux terroirs, un même amour du goût avec le label Terres de Natures ✨Voyagez des Graves au Languedoc avec deux cuvées d...
21/05/2026

Deux terroirs, un même amour du goût avec le label Terres de Natures ✨

Voyagez des Graves au Languedoc avec deux cuvées d’exception à retrouver dès maintenant au Restaurant La Chapelle

Prestige Rouge du Château de Callac (Graves)
• Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc (élevé 12-14 mois en barriques).
• Au nez : fruits noirs et épices douces.
• En bouche : rond, gourmand et élégamment structuré.

🍽️ Le match parfait : Parmentier de canard, lasagnes maison ou une bûche de Noël.
À boire maintenant ou à garder 3 à 5 ans.

La Roussanne 2020 du Domaine Les Aurelles (Languedoc)
• 100% Roussanne (élevé 24 mois en cuves émaillées).
• Au nez : badiane, safran, amande amère et zestes d'orange.
• En ouche : une palette aromatique rare, portée par une finale sur une belle amertume.

🍽️ Le match parfait : Risotto au citron et amandes grillées, ou tarte fine oignons-chèvre frais.
À boire ou à garder jusqu'à 30 ans (à ouvrir quelques heures avant !).

Plutôt rouge velouté ou blanc d'esthète ?
Venez les déguster et dites-le nous en commentaire ! 👇

Château de Callac • Domaine Les Aurelles • Des domaines du label Terres de Natures

Nous sommes récompensé ! 🏆C’est avec une immense fierté que nous partageons avec vous la pluie de médailles qui vient sa...
14/05/2026

Nous sommes récompensé ! 🏆

C’est avec une immense fierté que nous partageons avec vous la pluie de médailles qui vient saluer le travail de nos équipes.
Nos cuvées brillent cette année !

Voici notre palmarès récent :
🥇 Or - Concours International de Lyon : Château Saint-Michel 2024
🥇 Or - Concours des Grands Vins de France à Mâcon : Prestige rouge 2022 & Tradition rouge 2024
🥇 Or - Terre de Vins : Grande Lande rouge 2022

🥈 Argent - Concours International de Lyon : Château de Callac - Prestige rouge 2022
🥈 Argent - Concours des Grands Vins de France à Mâcon : Tradition rouge 2022

Ces distinctions sont bien plus que des médailles : elles sont le reflet de notre engagement quotidien pour vous offrir des vins respectueux de leur environnement.

L'une de ces cuvées est-elle déjà dans votre cave ? Dites-nous votre préférée en commentaire ! 👇

Château de Callac • Un domaine du label Terres de Natures

Un Team building de prévu ? Le Château de Callac et ses 400 m² peuvent être intégralement privatisés pour profiter d’une...
23/04/2026

Un Team building de prévu ?
Le Château de Callac et ses 400 m² peuvent être intégralement privatisés pour profiter d’une expérience confidentielle dans le vignoble des Graves.

La privatisation comprend les 4 suites, les 3 chambres Deluxe et toutes les parties communes de la maison : la salle à manger, la cuisine toute équipée, le salon et la terrasse avec son barbecue.
WiFI dans toute la maison et équipements à disposition.

➡️ https://secure.reservit.com/engine/booking/477/455995/dates?specialMode=default&langcode=FR&m=booking

Château de Callac • Un domaine du label Terres de Natures

Découvrez toute la gamme du Château de Callac :• Callac Rouge & Callac Blanc• Prestige Rouge & Prestige Blanc• Grande La...
17/04/2026

Découvrez toute la gamme du Château de Callac :
• Callac Rouge & Callac Blanc
• Prestige Rouge & Prestige Blanc
• Grande Lande Rouge & Grande Lande Blanc

Chaque cuvée reflète notre terroir et notre savoir-faire, pour accompagner tous vos moments de dégustation.
👉 Envie d’en savoir plus sur les caractéristiques de nos vins ? Rendez-vous sur notre site internet (lien en bio).

Château de Callac • Un domaine du label Terres de Natures

L’élégance des Graves s’invite à votre table ! ✨Issu à 100% de Sauvignon Blanc et élevé avec soin sous bois, Prestige bl...
12/04/2026

L’élégance des Graves s’invite à votre table ! ✨

Issu à 100% de Sauvignon Blanc et élevé avec soin sous bois, Prestige blanc offre une structure à la fois vive et onctueuse. Mais avec quoi le déguster pour créer l'accord parfait ? 🍽️

Nos 3 accords coups de cœur :
• Des noix de Saint-Jacques poêlées au beurre citronné. La vivacité du Sauvignon vient trancher avec la douceur de la noix, tandis que l’élevage en fût souligne la gourmandise du plat.
• Un risotto aux asperges vertes et copeaux de parmesan. Les notes végétales du vin s'accordent à merveille avec l'asperge.
• Un fromage de chèvre affiné ou même une cuisine exotique légèrement épicée (un curry de crevettes au lait de coco).

L’essentiel est de partager un bon moment !

Et vous, quelle recette imaginez-vous pour accompagner ce Prestige blanc ? Dites-le nous en commentaire ! 👇

Retrouvez les vins de Château de Callac dans les établissements Terres de Natures et aux restaurants Le Cercle Guiraud et Restaurant La Chapelle à Sauternes.

Château de Callac • Un domaine du label Terres de Natures

La nature s’invite au Château de Callac 🐝🦋Entre les rangs de vignes, les papillons dansent, les abeilles s’activent… Un ...
02/04/2026

La nature s’invite au Château de Callac 🐝🦋

Entre les rangs de vignes, les papillons dansent, les abeilles s’activent… Un équilibre vivant, discret mais essentiel, qui fait toute la richesse du vignoble.

Ici, la vigne cohabite avec son environnement, laissant place à une biodiversité très précieuse !

Château de Callac • Un domaine du label Terres de Natures

Les bourgeons éclatent au Château de Callac !Dans les vignes, les premiers signes du printemps se dévoilent… Les bourgeo...
28/03/2026

Les bourgeons éclatent au Château de Callac !

Dans les vignes, les premiers signes du printemps se dévoilent… Les bourgeons s’ouvrent doucement, laissant apparaître de jeunes pousses pleines de vie.

Un moment toujours fascinant, où la nature reprend son souffle et redonne de l’élan au vignoble.

Château de Callac • Un domaine du label Terres de Natures

Adresse

2 Au Callac
Illats
33720

Téléphone

+33556766101

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