Château de Callac

Name: Château de Callac
Address: 2 Au Callac, Illats, 33720, FR
Telephone: +33556766101
Price range: $$

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France
Illats
Château de Callac

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Le Château de Callac, propriété viticole située au coeur du vignoble des Graves, propose des cha

14/10/2026

Les samedi 17 et dimanche 18 octobre, les Graves ouvrent leurs portes 🍂

60 châteaux vous accueillent, et Callac en fait partie. Deux jours pour flâner dans les vignes aux couleurs d’automne et pousser la porte de notre demeure de 1773.

Au programme chez nous : dégustation de nos blancs et de nos rouges dans la salle qui donne sur le chai, et des échanges simples avec ceux qui font le vin. Inutile d’être expert, il suffit d’avoir envie de goûter.

📅 Samedi 17 et dimanche 18 octobre
🕙 10h – 17h

Château de Callac • Un domaine du label Terres de Natures

09/10/2026

Portes ouvertes au Château de Callac 🍷

Les samedi 17 et dimanche 18 octobre, de 10h à 17h, on ouvre grand les portes du domaine. Au programme : dégustations offertes toute la journée, prix préférentiels sur nos vins et un jeu concours pour prolonger le plaisir.

L'occasion idéale de goûter nos Graves rouges et blancs, poser toutes vos questions (même celles que vous n'osez pas poser ailleurs) et repartir avec quelques bouteilles à prix exceptionnel.

📍 775 route des Acacières, 33720 Illats

On vous attend !

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.�Château de Callac • Un domaine du label Terres de Natures

02/10/2026

Petit tour du propriétaire, avec le Château de Callac Rouge 2022 en guide 🍷

�Merlot en tête, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc en soutien : fruits noirs bien mûrs, une touche de vanille très subtile.

�Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2025 et noté 89/100 par James Suckling, rien que ça.

📢 C'est d'ailleurs bientôt les Journées Portes Ouvertes au Château : on vous donne rendez-vous les samedi 17 et dimanche 18 octobre avec des prix préférentiels sur ces cuvées.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

�Château de Callac • Un domaine du label Terres de Natures

23/09/2026

La rentrée, version Graves ✏️🍷
Un rouge souple et très fruité sur un déjeuner d'affaires, un rouge velouté quand on a un peu plus le temps et un Sémillon rare à faire découvrir à ses amis le week-end.

👉 Disponibles au château ou chez nos revendeurs partenaires.

📢 C'est d'ailleurs bientôt les Journées Portes Ouvertes au Château : on vous donne rendez-vous les samedi 17 et dimanche 18 octobre avec des prix préférentiels sur ces cuvées.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Château de Callac • Un domaine du label Terres de Natures

19/09/2026

On a essayé de faire court. On a presque réussi. 🍃

1. Sa biodiversité Entre les rangs, ça vit, ça butine, ça se pose au soleil. Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3, et tout ce petit monde en profite.

2. Son chai C'est là que les raisins deviennent vin. Et on peut tout observer depuis la salle de dégustation, avec vue panoramique sur les cuves.

3. Ses vignes Des argiles, des calcaires, le plateau de Bel Air. C'est là que tout commence.

4. Son vin Des Graves qui se partagent sans chichis. Ici, notre Prestige blanc 2024.

5. Ses chambres 7 chambres et suites, jusqu'à 14 personnes. Pour rester un peu plus longtemps.

6. Ses pierres Une demeure du XVIIIe siècle, qui voit passer les saisons depuis 1773.

Et vous, c'est laquelle votre préférée ?

Château de Callac • Un domaine du label Terres de Natures

09/09/2026

Les blancs sont rentrés.

Du 18 au 24 août, la machine a fait ses passages sur nos parcelles de Sauvignon et Sémillon. Nuits fraîches, matinées rapides : on ramasse tôt pour garder les arômes intacts.

Et depuis le 2 septembre, place aux rouges. Les Merlots sont les premiers à passer. Le reste suivra, parcelle par parcelle, en fonction de ce que nous disent les baies.

C'est la période où le millésime se décide vraiment. On vous raconte la suite ici.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Château de Callac • Un domaine du label Terres de Natures

03/09/2026

Du vin rouge dans un mug ? Aux États-Unis, ça ne choque personne.

En France, on sort le bon verre, on surveille la température, on cherche l'accord idéal. Ailleurs, on ajoute de l'eau gazeuse, des glaçons ou du tonic — et tout le monde passe un très bon moment.
Il n'y a pas une seule bonne façon de boire du vin. Juste la vôtre. Un blanc bien frais sur la terrasse un mardi soir, un rouge ouvert sans grande occasion : c'est déjà parfait.

Et vous, quelle est votre habitude la moins orthodoxe ? On lit tout en commentaire 👇

Château de Callac • Un domaine du label Terres de Natures

30/08/2026

Pépite en blanc : Grande Lande Blanc 2023 du Château de Callac.

👉 Ce qui le rend si unique :
• Une micro-cuvée rare : seulement 1 500 bouteilles produites à partir d’une sélection parcellaire minutieuse de 0,7 hectare.
• 100% Sémillon : issu de vignes de 40 ans ancrées sur un terroir de graves et d'argile, cultivées avec le plus grand respect de l'environnement.
• La vinification : un élevage de 10 mois mêlant habilement amphores et barriques, qui lui confère une complexité et une texture remarquables.
• Reconnu par les plus grands : Noté 92/100 par le célèbre critique James Suckling.

👉 Notes de dégustation :
• Au nez : un bouquet expressif, exotique et gourmand aux notes de goyave, d'abricot bien mûr et de pêche de vigne.
• En bouche : un vin dense, riche et voluptueux. Le Sémillon s'exprime ici avec une texture soyeuse qui enveloppe le palais, s'étirant sur une finale longue, pleine de vivacité.

👉 Comment le savourer ?
Idéal pour accompagner vos moments conviviaux, un beau plateau de fromages, des poissons en sauce, ou pour célébrer avec éclat vos repas.

Le conseil du domaine : à apprécier dès aujourd’hui pour sa fraîcheur exotique, ou à laisser évoluer encore quelques années en cave pour en révéler toute la complexité.

👉 Prêt à glisser cette rareté dans votre cave ?
Contactez-nous en DM ou rendez-vous sur notre site !

Château de Callac • Un domaine du label Terres de Natures

26/08/2026

Découvrez toute la gamme du Château de Callac ✨

• Cuvée Tradition (AOC Graves) : l'expression authentique et équilibrée de notre terroir.
• Cuvée Prestige (AOC Graves) : une cuvée plus complexe et structurée, conçue pour les amateurs de grands vins de caractère.
• Grande Lande (Vin de France) : libres et gourmandes, ces cuvées apportent une touche de fraîcheur et d'élégance.

Toutes les cuvées sont disponibles en rouge et en blanc.

Laquelle aura une place de choix dans votre cave ?

👉 Découvrez l'ensemble de notre gamme sur notre site internet (lien en bio) ou directement au domaine.

Château de Callac • Un domaine du label Terres de Natures

19/08/2026

À la rencontre de Léa Belet, responsable d’exploitation au Château de Callac depuis février 2024.

Son rôle : Léa orchestre la production du domaine de A à Z, aussi bien à la vigne qu'au chai.

Ce qu’elle aime le plus ? La polyvalence de son métier et le plaisir d'être toujours au plus près du terrain.

Son équipe est composée d'un trio de choc :
👉 Marie, le véritable couteau suisse du domaine (gestion des commandes, conduite du tracteur, taille...).
👉 Yoan & Thomas, nos tractoristes chevronnés.

Son coup de cœur : la cuvée Grande Lande.
Cette sélection parcellaire de cabernet sauvignon issue du plateau de Bel Air à Illats met en valeur de vieilles vignes vinifiées en grappes entières.
La vinification intégrale s'effectue directement en demi-muids (fûts en bois), offrant une belle complexité au vin.

Château de Callac • Un domaine du label Terres de Natures

Adresse

2 Au Callac
Illats
33720

Téléphone

+33556766101

Site Web

https://www.wineactivities.net/api/1696250305561_bxt0q3043/?ppt=1696256597274_u04uoilyg

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