Le Chambard

29/05/2026

23/05/2026

La sommellerie au Chambard 🍷

À table, chaque accord devient une conversation subtile entre la cuisine et le verre.

Derrière cette harmonie, il y a le regard attentif de notre équipe de sommellerie, la précision des gestes, la connaissance des terroirs et l’envie de faire naître l’accord juste — celui qui transforme un dîner en véritable expérience.

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Wine Pairing at Le Chambard 🍷

At the table, every pairing becomes a subtle dialogue between the food and the wine.

Behind this harmony lies the attentive eye of our sommelier team, their precise technique, their knowledge of terroirs, and their passion for creating the perfect pairing—the one that transforms a dinner into a truly memorable experience.

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18/05/2026

Chef étoilé et chasseur passionné, Olivier Nasti signe un dîner d’État autour des morilles et célèbre le gibier au Chambard en Alsace avec La Chasse d’Été du 18 mai au 21 juin.

13/05/2026

À La Table d’Olivier Nasti, certains plats incarnent toute la richesse du patrimoine gastronomique français. 🇫🇷🐔

La Poularde de Bresse «  Maison Miéral », accompagnée de cresson, d’un jus de poularde au vin jaune et de moelle, met à l’honneur un plat authentique, emblématique de la cuisine française.

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At La Table d’Olivier Nasti, certain dishes embody the full richness of France’s culinary heritage. 🇫🇷🐔

The “Maison Miéral” Bresse chicken, served with watercress, a chicken jus made with vin jaune, and bone marrow, showcases an authentic dish that is emblematic of French cuisine.

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09/05/2026

🇫🇷 L’excellence du Chambard au service de l’Élysée

C’est avec une immense fierté que le Chef Olivier Nasti et sa brigade ont eu l’honneur d’élaborer et de signer un Dîner d’État au Palais de l’Élysée, sublimé par un service à la française d’exception.

Au-delà de cette distinction, cette invitation incarne une reconnaissance forte du savoir-faire français et de l’excellence de notre patrimoine gastronomique. Elle met en lumière l’engagement, la rigueur et la passion qui animent chaque membre de nos équipes, en cuisine comme en salle.

Nos remerciements les plus sincères s'adressent au Chef de Cuisine Fabrice Desvignes, ainsi qu’à l’ensemble des équipes de cuisine.

Nous adressons également notre profonde gratitude aux équipes d'intendance du Palais de l’Élysée pour leur confiance et la qualité de leur accueil, à Monsieur le Président de la République, Emmanuel Macron, ainsi qu’à Madame la Première Dame Brigitte Macron pour l’honneur et l’attention qui nous ont été accordés.

Un moment rare, empreint de sens, que nous garderons comme un souvenir profondément marquant.

Olivier Nasti et ses équipes

02/05/2026

L’élégance d’un instant savouré en toute intimité ✨

Au Chambard, l’expérience se prolonge jusque dans le confort de votre chambre, où le Room Service devient une véritable invitation à la gourmandise.

À toute heure, une sélection de mets raffinés, pensée avec justesse pour allier exigence et douceur.

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29/04/2026

Entre terre et mer, une rencontre d’exception ✨

La caille intensément parfumée et légèrement fumée s’accorde avec finesse à l’élégance iodée du caviar osciètre de la Maison Kaviari.

Un jeu d’équilibre subtile avec les légumes apportant du relief ainsi que le jaune confit qui lui, lie l’ensemble avec douceur.

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