05/11/2025
La fin de la saison approche et pour terminer en beauté, nous avons le plaisir de vous proposer une dégustation authentique autour du célèbre bœuf pur race d'Aubrac.
> Ce sera samedi, dimanche et lundi et sur réservation.
> Nos menus habituels restent par ailleurs disponibles.
Tandis que vous profiterez de l'ambiance chaleureuse de nos salles récemment rénovées, nos chefs seront à l'œuvre en cuisine pour vous proposer différents morceaux, préparés suivant différentes recettes, pour explorer toutes les subtilités de cette viande unique aux saveurs exceptionnelles.
Les viandes que nous vous proposerons proviennent de boeufs de race Aubrac élevés par la ferme des Ribatels à Segur, préparées et maturées entre 28 et 42 jours par la Maison Conquet, artisan boucher-charcutier depuis 1950 en plein cœur... de l'Aubrac.
Samedi, dimanche et lundi 8-9-10/11.
Infos et réservation (obligatoire pour ce menu special) au 04.66.48.51.12.
Fermeture pour la saison le 11/11.