Auberge Frankenbourg

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France
La Vancelle
Auberge Frankenbourg

Notre Auberge est gérée par notre famille depuis plus de 30 ans. Entre tradition et modernité, notre carte est renouvelée quotidiennement.
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Etoilé au Guide Michelin depuis une décennie, nous oeuvrons chaque jours pour offrir à nos clients le meilleur. Quelques chambres offrant tout le confort moderne complètent notre offre de restauration. La famille Buecher et toute son équipe se réjouissent de vous accueillir bientôt

07/06/2026

✨ Et si vous vous accordiez une parenthèse de quiétude ?

Un lieu paisible et singulier. Une adresse au calme, loin de l’agitation mais proche de l’essentiel.

Des appartements pensés comme des cocons, de véritables refuges où l’on vient se ressourcer, ralentir et s’éloigner du quotidien. 🌿

Pour célébrer les 10 ans de la Ferme des Colieuvres, nous vous réservons une belle surprise :

🎉 -20 % sur votre séjour à partir de 3 nuitées

Soit, par exemple, 3 nuits à partir de 288 €.

Une occasion idéale pour découvrir ou redécouvrir notre petit coin de paradis. ✨

📅 Offre valable exclusivement sur notre site internet.
🔗 Réservation via le lien en bio.

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23/05/2026

Le quotidien d’une auberge naît de l’idée de créer de la vie. Sur du temps long. Prolonger le moment entre nos murs, en séjournant chez nous, c’est habiter son histoire le temps d’une nuit.
Un avant-goût de ce que signifie séjourner chez nous ; ce qui fait une bonne table à nos yeux ; une virée hors les murs du Frankenbourg, à Cancale : voici le menu de notre prochaine newsletter à paraître ce week-end.

Inscrivez-vous via le lien en bio afin de ne rien manquer.

02/05/2026

“Plus tu avances dans l’âge, plus tu attends le printemps, que ce soit le printemps météorologique ou le printemps gastronomique, qui sont forcément liés. Quand tu sors de six mois de navets, de patates douces et de rutabaga, c’est indéniable ce besoin de petits pois, d’asperges et d’herbes fraîches. Pour moi, c’est une période d’éclosion qui représente aussi mon père. Je le vois encore, dans mes pensées, aller au jardin et mettre la main à la pâte pour faire en sorte que tout soit prêt pour l’été…”

Incursion dans notre saison préférée dans notre dernière newsletter. Abonnez-vous, elle sort demain matin !
Lien en bio.

28/04/2026

À la recherche de nos nouveaux n°10 ! ⚽

Pour la rentrée de septembre, nous recrutons deux apprentis pour rejoindre notre équipe :

👨‍🍳 Un apprenti en cuisine, pour poursuivre une formation en BP, Bac Pro ou BTS.
🍽️ Un apprenti en salle, quel que soit le diplôme préparé.

À l’Auberge, apprendre se résume en un mot : réussir.

Depuis 41 ans, nous avons à cœur de transmettre notre savoir-faire, avec une fierté particulière : 100 % de réussite aux examens pour nos apprentis. Une belle preuve que l’exigence et la bienveillance font bon ménage.

Ici, on ne cherche pas juste des joueurs… on cherche des n°10, ceux qui ont envie de progresser, de créer, de s’investir et de faire briller l’équipe.

Comme le disait un célèbre poète du 92 :« Petit, que des numéros dix dans ma team, pas juste pour la frime. »

Envie de rejoindre l’aventure ?
📩 [email protected]
☎️ 03 88 57 93 90

27/04/2026

Entrecôte maturée de bœuf de Charolles, jeu de carottes. 🥕
Un plat carné qui s’amuse avec le végétal.

Le légume est proposé sous plusieurs formes :
- confit dans la graisse de boeuf
- en kimchi
- purée aérienne
- huile de fane de carotte qui vient trancher le jus de bœuf lié à la moelle

À votre avis, qui est finalement la star de ce plat ?
Le produit dans assurément 😋

19/04/2026

Un produit
+
Une entrée
+
Un accord
=
Une osmose

´Foie gras mariné au Pinot Noir d’Alsace, trois façons de manger la rhubarbe de l’ami Bernard’

07/04/2026

Replongée en 1985 : Aimé et Marie-Louise Buecher s’apprêtent à prendre un virage qui changera le cours de leur vie professionnelle et, par ricochet, la nôtre, celle de la génération suivante.

Au détour d’un virage à La Vancelle, l’Auberge de Frankenbourg (re)naît. Le récit est à retrouver dans notre dernière newsletter. Pour nous lire et ne rien manquer, il vous suffit de renseigner votre adresse mail via le lien en bio.

16/03/2026

Vendredi 3 avril au déjeuner, notre menu Gourmet prend des allures marines.
´Manger maigre’ disait-on au Moyen Âge. Ce qui signifiait ne pas manger de viande.
Nous vous proposerons donc ce beau menu iodé et printanier.

Il nous reste encore quelques tables mais ne tardez pas trop.

12/03/2026

Check Check Check 🎵 🎶 🎧

Un petit cocktail pour démarrer, finir ou animer votre expérience à L’auberge ?
Pas de problème Gaëtan saura trouver le mix à votre goût.
Avec ou sans alcool, son imagination n’a pas de limite.

🍹 🍸 🍷

09/03/2026

La main à la pâte

‘ Participer à la tâche, au travail qu’il y a à faire, travailler soi-même à quelque chose, s’engager dans une action concrète. ‘

Notre quotidien, notre mission, votre plaisir

Adresse

13 Rue Du Général De Gaulle
La Vancelle
67730

Téléphone

+33388579390

Site Web

http://www.frankenbourg.com/fr/#section-newsletter

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