Les Sapins

10/03/2026

🎁 Petite devinette pour tenter de gagner une remise de 50% sur votre prochain repas dans notre restaurant 👀💚

Pour participer, c’est simple :
❤️ Aimez la publication
🔁 Partagez-la
💬 Identifiez une personne en commentaire et donnez votre réponse

👉 Selon vous, combien d’étapes Charlotte Ollier réalise-t-elle dans son nouveau dessert pour fabriquer le Ferrero Rocher en trompe-l’œil ?
⚠️Du moulage jusqu’aux derniers détails.

🍀Même si vous n’êtes pas sûr de la réponse, n’hésitez pas à tenter votre chance ! 🍀

‼️➡️Rendez-vous Dimanche soir en story pour découvrir la réponse !
La ou Les personnes gagnantes seront contactées en message privé‼️

05/03/2026

En ce moment au restaurant, découvrez le nouveau dessert à l’assiette de Charlotte Ollier, présenté dans une nouvelle assiette en céramique créée par Charline Meyer Céramique 🤩

🤎Un Ferrero Rocher en trompe-l'œil 🤎
➡️À l'intérieur, une glace noisette maison, un croustillant praliné noisette, une mousse noisette et une pâte à tartiner maison

➡️Autour du dessert, illusion d'une branche de noisetier croustillante et des cabosses de cacao aux couleurs variées racontent l'origine du chocolat 🤎

‼️⚠️Aucun colorant artificiel, tout est naturel, sans gluten et fait maison ‼️

27/02/2026

‼️⚠️La grande nouveauté cette année au restaurant 🎥🤎

La mise en bouche du Chef Jacques Ollier, présentée dans une souche en trompe-l’œil, créée par un artiste talentueux Cider Décoration - Tournage sur bois🤩

➡️En finition, le chef a réalisé un croustillant à la châtaigne grillé venant parfaire l’illusion de cette souche en trompe-l’œil 🤎

Qui valide cette nouveauté ?👀

22/02/2026

💘 Quelques jours plus t**d, nous vous dévoilons les souvenirs en photo du week-end spécial Saint-Valentin aux Sapins 💘

‼️⚠️ Toutes nos réalisations salées et sucrées sont faites maison et ne contiennent aucun colorant artificiel ‼️

15/02/2026

En attendant les photos de notre week-end de la Saint-Valentin…
⚠️ Découvrez cette année au restaurant une grande nouveauté ✨
La mise en bouche du Chef Jacques Ollier, présentée dans une souche en trompe-l’œil, créée par un artiste talentueux Cider Décoration - Tournage sur bois🤩

Pour notre réouverture, le Chef a réalisé comme mise en bouche une salade d’agrumes et noix de Saint-Jacques, et par-dessus la finition de la souche en trompe-l’œil à base de croustillant châtaigne grillée 🌲❤️

30/01/2026

‼️⚠️Réouverture de notre hôtel et restaurant le 14 février pour la Saint-Valentin♥️‼️

ℹ️Nous sommes complets pour le dîner du 14 février, mais il nous reste encore des places pour le déjeuner. Si vous le souhaitez, nous prolongeons le menu Saint-Valentin le dimanche 15 février au déjeuner, mais uniquement sur réservation‼️

N'hésitez pas à réserver au 04 66 69 46 08

‼️⚠️Une grande nouveauté cette année pour le début du repas ‼️

Des mois de travail pour imaginer cette idée ! On a hâte de vous la partager ...

Mais en attendant.. voici, sur la deuxième photo, un petit aperçu du début de cette création! Petit indice: une fois fini, ce sera un « trompe-l’œil »👀

Une création unique, rendue possible grâce au talentueux Cider Décoration - Tournage sur bois

21/11/2025

Nous sommes actuellement en fermeture hivernale jusqu’au 14 février 2026 pour la Saint-Valentin 🫶🏽🌲

⚠️Beaucoup de nouveautés l’année prochaine au restaurant, mais aussi des travaux extérieurs et de nouveaux aménagements qui promettent un grand changement! on a hâte de vous partager tous ça😍

En attendant voici un Ferrero Rocher en trompe-l’œil, le prochain dessert de restaurant de Charlotte Ollier que vous pourrez découvrir à notre réouverture en février . Qui sera tenté de le goûter ?😋

‼️⚠️Aucun colorant tout est naturel et fait maison même le Nutella à l’intérieur ‼️

➡️Charline Meyer Céramique va créer une assiette en céramique unique pour accompagner ce nouveau dessert 😍

19/11/2025

Merci Osez La Montagne d'Ardèche ♥️

02/11/2025

Voici quelques photos de notre week-end Halloween!🧡🖤

▪️Découvrez notre salle de restaurant décorée 🕸️🕷️
▪️Les apéritifs et la mise en bouche du chef Jacques Ollier 🎃
▪️Le pré-dessert de Charlotte Ollier 👻

‼️aucun colorant tout est naturel et fait maison (apéritifs, mise en bouche, pré-dessert)‼️

17/10/2025

En ce moment au restaurant, découvrez le nouveau plat automnal du chef Jacques Ollier , un Cerf trompe-l’œil 🦌🍄‍🟫

🍄‍🟫Gigue de chevreuil aux cèpes et ses légumes d’automne 🦌🍄‍🟫

25/09/2025

Les apéritifs du chef Jacques Ollier 😍dans les assiette en céramique créée par Charline Meyer Céramique avec son petit galet et le volcan 🤩

Merci à Marlyse Changeas Food Photo pour les photos 🤩📸

ℹ️ C’était notre nouveauté cette année au restaurant.‼️mais attention ⚠️‼️
L’année prochaine, nous vous réservons une nouvelle surprise ! 💚

Pour cette nouveauté, nous sommes allés à la rencontre de Cider Décoration - Tournage sur bois, où nous avons pu échanger, découvrir son univers créatif et sa passion pour l’art.

Nous avons hâte de vous faire découvrir cette nouveauté! en attendant, voici un petit indice:
« une mise en bouche salé unique du chef »😋

16/09/2025

➡️La Canifun, c'est ce week-end ! 🐶🐾
Si vous cherchez une activité, n'hésitez pas à venir découvrir, c'est une expérience à ne pas manquer 😍

🐾 Canifun - Le week-end du chien ! 🐶

L’événement 100 % dédié au monde canin est de retour pour sa troisième édition, les 20 et 21 septembre 2025 ! 🔥 On vous attend dans notre beau département, la Lozère, pour plonger, le temps d’un week-end, dans l’univers de nos compagnons à quatre pattes !

Venez participer à plein d’activités sportives avec votre chien. Il y aura des concours, mais également des démonstrations et des initiations pour vous permettre de découvrir de nouveaux sports. Il y aura également des activités pour les familles qui n’ont pas de chien. Restez connecté, nous vous dévoilerons toutes les activités que vous pourrez faire pendant l’événement. 🌟🐕

Explorez notre village d'exposants et découvrez des professionnels travaillant avec passion et respect envers nos amis à quatre pattes. Rencontrez des éducateurs comportementalistes canins, des éleveurs, des ostéopathes animaliers, des créateurs et bien d'autres passionnés du monde canin. 🐾💫

Des conférences auront également lieu pendant l’événement. Elles seront données par des experts du domaine canin. Plongez dans des sessions instructives et passionnantes pour comprendre encore mieux vos compagnons canins. 🗣️🐶

La Canifun est bien plus qu'un événement, c'est une célébration de l'amour des chiens. Rejoignez-nous pour vivre des moments inoubliables avec vos amis à quatre pattes ! 🐕💞

Taguez vos amis amoureux des chiens et faites-leur savoir que vous serez présents à la Canifun 2025 ! ✨🐾