Pour le Chef Jean-Pierre Jacob, enfant de maître coq, la cuisine est une affaire de famille. À la suite de son apprentissage, son dîplome en poche en 1972, Jean-Piere Jacob se lance sur les chemins de la gastronomie française dans les grandes Maisons culinaires.
À la fin de ce périple en 1980, le futur chef retourne dans sa Savoie natale en renfort auprès de ses parents dans leurs établissements,
l’un à Courchevel, l’autre au Bourget-du-Lac. Aujourd’hui, après s’être séparé de l’établissement de Couchevel, Jean-Pierre Jacob a décidé de se consacrer à son restaurant au Bourget-du-Lac. Installé au Relais & Château d’Ombremont, le Grand Chef continue d’exercer ses compétences avec passion.
« Mon objectif, doublé de mon plus grand plaisir, est d’offrir une part de rêve aux clients. »