Ferme du Lindenhof

26/04/2024

Super programme! 🙂

14/04/2023

Bonjour!

L'arrivée du printemps est chaque année une grande joie à la ferme!
Les 1ères hirondelles sont arrivées et nos Vosgiennes se préparent à retrouver les pâturages, dès que possible.

N'hésitez pas à nous rendre visite lors de votre passage au Hohwald.
Nous vous proposons en vente directe à la ferme nos fromages bio : tomme nature, tome à l'ail des ours, pour celles et ceux qui ne connaissent pas encore nous vous ferons goûter le cœur de massif (fromage doux et fruité spécifique de la race Vosgienne), notre Petit Hohwaldois (type munster) et le Lindenhof (type gruyère, affiné entre 6 mois et un an).

Nous serons également présent au marché local et bio à Obernai les samedis matins : le 22 avril, le 6 mai, le 13 mai et le 27 mai.
Exceptionnellement sur les remparts jusqu'au 13/05.

A bientôt,
Myriam et Arnaud Deissler.

23/12/2021

Bonjour à toutes et à tous,

Nous profitons de cette fin d'année pour vous souhaiter de très belles fêtes!
L'occasion aussi de vous envoyer des nouvelles avec quelques photos, de vous remercier pour votre soutien, pour nos collaborations, vos visites à la ferme.
Un grand merci à nos familles, aux amis, aux voisins, aux Hohwaldois, aux fidèles amateurs de nos fromages, aux personnes de passage, pour vos visites à la ferme. Un grand merci aussi à nos collaborateurs-producteurs : vignerons, maraîchers, boulangers, éleveurs ... "petits" Paysans comme nous🙂, aux artisans et aux restaurateurs ainsi que leurs équipes. Merci à nos vétérinaires, notre ostéopathe, pour leur disponibilité et leur travail formidable pour soigner nos animaux.
Merci à toutes les personnes avec qui nous sommes en lien et avec qui nous apprécions de travailler.
Et merci pour chaque jour aux côtés de nos animaux, de la nature, notre précieuse matière première!

Passons aux choses sérieuses! 🙂
Si une envie de raclette vous prend, n'hésitez pas à passer commande.
Nous proposons à la ferme la vente de nos fromages : tome nature, tome à l'ail des ours, cœur de massif (fromage à pâte cuite spécifique de la race Vosgienne 😍), et le petit Hohwaldois (munster) frais ou à point, le Lindenhof (type gruyère).
Pour les commandes et renseignements : Myriam - 06.63.49.90.60.

Speciale dedicace à notre ami Michel Friz : merci pour tes visites, nos blagues en alsacien et surtout les belles photos que tu prends des animaux. Nous en profitons pour vous conseiller son dernier livre "Vaches et autres poèmes" Friz

07/05/2021

Quelques nouvelles printanières de la ferme : l'arrivée des hirondelles, les dernières naissances de veaux, les premières sorties des vaches qui attendent elles aussi de retrouver un peu plus de libertés et d'herbe fraîche!, la fabrication de nos tomes à l'ail des ours cueilli dans la forêt du Hohwald etc...tout un programme! ☺
N'hésitez pas à venir nous rendre visite à la ferme, nous vous proposons nos fromages et/ou une visite (pour plus de renseignements vous pouvez nous contacter au 06.63.49.90.60).
Retrouvez nous également les samedis matin de 8h à 12h au marché bio à Obernai Le Marché Bi'O et certains dimanches de 10h à 13h au marché à Breitenbach à côté de Høtel 48 Nord.
A bientôt *bisame* 😁

27/01/2021

Imaginé par une éleveuse bourguignonne, ce mode d’abattage pourrait se substituer aux abattoirs publics, dont la gestion est jugée trop coûteuse.

27/01/2021

Des bonnes nouvelles!

Dans le cadre de la loi Egalim prévoyant la mise en place d’une expérimentation de l’abattage mobile en France, l'éleveuse de l'Auxois Émilie Jeannin a passé commande de trois camions à une entreprise finlandaise spécialisée.

15/01/2021

Matinée bien enneigée ☺

09/01/2021

Merci à vous pour vos chaleureux messages! 😍
Céline et Vincent ne manqueront pas de vous faire signe dès qu'ils pourront à nouveau vous accueillir à l.auberge.
Si vous passez par chez nous la vente d'oeufs et de fromages bio (tommes, tomme pour raclette, munster, coeur de massif, Lindenhof-type gruyère) est possible à la ferme.
Au plaisir de vous voir ☺,
Myriam et Arnaud.
Possibilité de commander au 06.63.49.90.60.

05/01/2021

Nous profitons de la naissance du 1er veau de l.année (Stoup's sous l.oeil attentif d.In ) pour vous souhaiter une belle et heureuse année.