21/12/2023
Chères Clientes , Chers Clients,
Mon équipe et moi-même tenons à vous remercier pour votre participation et votre soutien tout au long de cette belle et grande année 2023.
La Chute du Grand Baou, depuis juillet 2010, n'a cessé de se développer :
de simple buvette en restauration en aire d'accueil tout public, promenades, pique-niques, camping-caristes, bivouacs , banquets, mariages , et autres manifestations.
En cette période où l'écologie est dans la mouvance politique, nous n'avons pas attendu les préconisations nationales et européennes pour respecter et entretenir la nature : Nous recyclons !
Tous nos déchets alimentaires avec l'association « A plumes et à Poils »
Tous nos déchets verts sont broyés et recyclés
La rivière est régulièrement entretenue,
Les bois d'élagage et les coupes d'arbres morts servent à cuire tous nos plats
Les plat sont élaborés avec des produits locaux, dans la mesure du possible, pour réduire notre empreinte carbone.
Nous effectuons le tri sélectif de nos poubelles
Nous réutilisons certains éléments de structure lorsque nous le pouvons
Nos employés ont le réflexe de ramasser le moindre petit déchet qu'ils trouvent
Alors quels sont nos projets pour demain ?
Dans la future structure, il est prévu une auto production électrique par panneaux photovoltaïques pour réduire notre consommation d'au moins 50%
Le chauffage et l'eau chaude seront assurés par une chaudière centrale 100% bois issus des coupes effectuées sur la propriété.
Nous sommes donc soucieux du respect de la nature et de notre environnement depuis de nombreuses années.
Nous tenons à préserver ce petit coin de paradis sur la commune de « Le Val » et apporter notre pierre à l’édifice au rayonnement national et international du Centre Var en Provence Verte.
Toute l'équipe se joint à moi pour vous souhaiter de Joyeuses et Belles Fêtes de fin d'Année,
Jean Marie
