19/07/2026
La confection de nos confitures maison
Chez nous, tout commence par une sélection de fruits soigneusement préparés. Les fruits sont lavés, épluchés si nécessaire, puis découpés à la main en morceaux.
Ils sont ensuite mélangés au sucre et laissés le temps de libérer naturellement leurs arômes. Le mélange est porté à cuisson à feu doux, tout en étant remué régulièrement afin d’obtenir une cuisson homogène.
Nous faisons le choix de conserver quelques morceaux de fruits dans nos confitures : cela leur apporte une texture généreuse et authentique, comme celles d’autrefois.
Une fois la cuisson terminée, la confiture encore bien chaude est immédiatement mise en pots, puis refermée pour garantir une excellente conservation.
Une recette simple, traditionnelle et entièrement faite maison, où le goût du fruit reste toujours au cœur de chaque pot. 🍑