La Sarlamandre

21/02/2025

Offre spéciale valable jusqu'au 03/05/2025. Pour toute réservation du 01/05/2025 au 03/05/2025.Les ponts du mois de Mai arrivent à grands pas alors pensez à réserver votre week-end !
Pour 3 nuits réservées nous vous offrons la 4ème !!
Alors n'attendez plus !! cliquez !!!!

Offre valable uniquement du: 1er au 4 mai 2025


Le prix ne comprend pas : Pour les chambres familiales( harmonie et nuit des songes ) le prix de la 3ème et 4ème personne s'applique en plus.

La Sarlamandre : réservez ici

02/11/2024

Une brioche maison réconfortante et moelleuse

250g de farine
1 sachet de levure de boulanger (Briochin)
150ml de lait
1oeuf
50g de sucre
1 pincée de sel
60g de beurre

Dans la cuve de votre robot, mettez la farine et la levure pendant ce temps faite tiédir votre lait légèrement et versez-le sur votre farine pétrissez doucement et incorporez l'œuf puis le sel.
Dans un deuxième temps, mettez le sucre et continuez de pétrir pendant 5 bonnes minutes voir plus afin d'obtenir une pâte homogène.
Maintenant c'est le moment d'ajouter le beurre en petits morceaux et de toujours pétrir pendant 10-15 mn pour faire une belle pâte.
Plus elle est pétrie mieux elle sera !!
Couvrez-la et laissez-la pousser pendant 3 heures pour qu'elle double de volume.
Passez ce temps, farinez votre plan de travail et dégazer votre pâton.
Moi je le coupe en trois boules pour faire des boudins pour faire une tresse mais vous pouvez laissez comme ça et les placer dans votre moule pour qu'elle gonfle de nouveau.
Appliquez au pinceau un peu de lait et enfournez la pendant 20-25 mn à 180°c.

Voilà, il n'y a plus qu'à déguster ou de venir la manger à la maison 😅

11/08/2024

Ce matin c'est le cake marbré
C'est une des recettes préférées de François-Régis Gaudry recette signée du chef pâtissier Anthony Chenoz.

Les ingrédients pour 6 personnes voir plus 😜

225gr de beurre doux
255 gr de sucre glace
1c.à s. de miel
5 oeufs
290 gr de farine
3 gr de levure
1 pincée de sel
3 c.à café de cacao en poudre (personnellement j'en aurait bien mit plus)

Préchauffer le four à 160 degrés chaleur tournante. Dans un saladier, mélanger le beurre pommade et le sucre glace pour obtenir une texture homogène, puis le miel et mélangez bien. Ajouter les œufs et ajouter la farine, la levure est terminée par le sel. Séparer la pâte en deux, à vue d'œil et ajouter le cacao dans l'une des deux afin d'obtenir une pâte cacaotée et une pâte nature. Débarrasser les pâtes dans deux poches à douille. Dans un moule préalablement chemisé, intercaler des boudins de pâtes cacaoté et nature. À l'aide d'un pic, réaliser les marbrures puis enfourner 45 50 minutes à 160 degrés.

Bonne dégustation. 😉

11/08/2024

Ce matin c'est le Gâteaux marbré

18/06/2024

Les visites guidées ou libres (avec audioguide ou livret) sont au même tarifs. Des options vous seront ensuite proposées (visite de la ferme, ateliers enfants, repas…) selon les plannings. Pour l’audioguide, munissez-vous de vos écouteurs. Si vous n’en disposez pas, des écouteurs vous son...

15/06/2024

Une belle brioche mise en valeur avec des jolies fleurs que des clients nous ont apporté de leur jardin 💐🌷🌸🌺

26/05/2024

Nous souhaitons une bonne fête à toutes les mamans ❤️

23/05/2024

🔥

10/05/2024

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🔥 [ 𝗙𝗟𝗔𝗠𝗠𝗘 𝗢𝗟𝗬𝗠𝗣𝗜𝗤𝗨𝗘 : 𝗝-𝟭𝟲 ] 🔥
𝗜𝗻𝗳𝗼𝘀 𝗿𝗼𝘂𝘁𝗲𝘀 𝗲𝘁 𝗽𝗮𝗿𝗸𝗶𝗻𝗴𝘀

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🔥🚨 Perturbation du trafic pour le passage de la flamme olympique 🔥🚨

𝗖𝗲𝗽𝗲𝗻𝗱𝗮𝗻𝘁, 𝘀𝗼𝘆𝗲𝘇 𝗿𝗮𝘀𝘀𝘂𝗿é𝘀 !
🚌 𝐏𝐨𝐮𝐫 𝐟𝐚𝐜𝐢𝐥𝐢𝐭𝐞𝐫 𝐯𝐨𝐬 𝐝é𝐩𝐥𝐚𝐜𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭𝐬 𝐞𝐭 𝐦𝐢𝐧𝐢𝐦𝐢𝐬𝐞𝐫 𝐥𝐞𝐬 𝐝é𝐬𝐚𝐠𝐫é𝐦𝐞𝐧𝐭𝐬, 𝐝𝐞𝐬 𝐧𝐚𝐯𝐞𝐭𝐭𝐞𝐬 𝐬𝐩é𝐜𝐢𝐚𝐥𝐞𝐬 𝐬𝐞𝐫𝐨𝐧𝐭 𝐦𝐢𝐬𝐞𝐬 𝐞𝐧 𝐩𝐥𝐚𝐜𝐞.

Pour connaître les horaires et ainsi organiser votre journée, nous vous invitons à consulter les horaires ici ⬇️
https://www.sarlat.fr/bus-et-navettes/

𝐄𝐧𝐬𝐞𝐦𝐛𝐥𝐞, 𝐟𝐚𝐢𝐬𝐨𝐧𝐬 𝐝𝐞 𝐜𝐞𝐭 é𝐯é𝐧𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐮𝐧 𝐬𝐮𝐜𝐜è𝐬 𝐞𝐭 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐢𝐜𝐢𝐩𝐨𝐧𝐬 à 𝐥𝐚 𝐦𝐚𝐠𝐢𝐞 𝐝𝐞𝐬 𝐉𝐞𝐮𝐱 𝐎𝐥𝐲𝐦𝐩𝐢𝐪𝐮𝐞𝐬 !

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Dordogne-Périgord, le Département

18/04/2024

12/04/2024

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