GinKgo

12/05/2024

Coucou la famille!!!

Voici quelques nouvelles en direct du Guatemala où les cigales chantent aussi! Leur chant est bien différent du merveilleux chant des cigales provençales mais cela suffit à me rappeler à quel point vous et la Provence me manquent! Le padre nous a rendu visite et nous avons eu le bonheur de retrouver les olives, les anchois, l'huile d'olive des copains... On a fait un petit voyage près de vous, vous êtes dans mon cœur et on prépare le futur pour se rapprocher de vous!

En attendant, on arrête pas les expérimentations

Voici nos dernières créations, je pense fort à vous, profitez de chaque instant, Charlène ❤️❤️❤️

31/01/2024

Coucou la famille GinKgo!!! Je vous écrit en direct du Guatemala, j'espère que vous vous portez bien!

Après deux ans et demi sans nouvelles, je suis heureuse de vous présenter mon nouveau bébé:

TZU'LALA ALCHEMICS ❤️



Depuis mon installation au Guatemala, je me suis consacrer à expérimenter en cuisine avec les fruits et legumes locaux, explorer les fermentations sauvages, découvrir la flore guatémaltèque, développer des boissons fermentées sans alcool mais surtout je souhaitais proposer ces créations au public. Après de long mois de travail, le magasin Lakeware situé à l'entrée de Tzununá, petit village au bord du lac Atitlán, est enfin ouvert !!!

Voici un petit aperçu des créations du moment, et ce n'est que le début...

Nous débutons humblement comme vous pourrez le constater, votre soutien est précieux ! N'hésitez à nous soutenir en suivant la page

Et surtout si vous passez par le Guatemala , venez nous rendre visite, je serai heureuse de vous offrir l'apéro et faire goûter toutes nos créations du moment!

Merci à tous, je vous souhaite le meilleur !

Charlène ❤️

21/10/2023

Salut les amis !

Menu testé et approuvé par le noyau dur de GinKgo hier midi. 🌿

Il reste des places pour le déjeuner et le soleil est au rendez vous !

A tout a l'heure.

12H - 15H

Réservation 06.27.46.82.50

Peace, Love & GinKgo ❤️

05/05/2022

Nous pouvons chaque jour modifier notre environnement de vie!
Avec votre aide au quotidien, c'est ce que nous avons fait avec ce jardin ! :)

Il n'y a plus rien avoir entre la parcelle sans vie que nous avons récupérée il y a 4 ans et cette jungle pleine de diversité.

C'est extrêmement stimulant de voir son environnement se modifier si rapidement et d'assister au développement de la vie dans les moindre recoins du jardin!!

A GinKgo, la manière dont nous dépensons notre énergie constitue notre bulletin de vote quotidien !
Nous pouvons créer le monde dans lequel nous souhaitons vivre en l'incarnant sincèrement pour tout ce que nous entreprenons.
Rassemblons nous dans ce qui nous semble juste et bon pour l'humain, qui ne l'oublions pas, fait partie intégrante de la nature! :)

Merci à tous pour votre aide, et venez profiter de ce jardin relaxant que vous avez crée.
Nous sommes la tous les jours, n'hésitez pas à venir nous visiter. (après un petit coup de tel)

Peace, Love & GinKgo ❤️

13/03/2022

La floraison des mimosas touche à sa fin. Mais au GinKgo, la capture de son essence s'est fait en pots et en sirop... à déguster sans modération 🌼

07/11/2021

Salut à tous! :)

Dans le cadre du MOOC : S'installer en habitat réversible, créé par Hameaux Légers, nous organisons cette après midi un temps d'échange sur les toilettes sèches en ville !

On parlera des différents modèles en fonction du contexte, des idées reçues, de l'utilisation des matières récupérées !

Nous accueillons aujourd'hui Olivier AUDE, qui nous présentera son prototype de toilette sèches publique!

Nos portes sont ouvertes à partir de 15h pour une visite du jardin et nous commencerons vers à16h.

Au plaisir de vous voir!

Peace, Love, Compost & GinKgo !! ;)

Ce temps de rencontre vise à aborder le sujet des toilettes sèches, entre usage, fonctionnement et idées recues. Il s'agira de présenter les différents modèles en fonction du contexte et d'évoquer les modalités de son implantation dans le modèle d'une grande ville comme Marseille. En…

12/09/2021

Un déjeuner samedi 18 septembre au restaurant Ginkgo pour fêter toutes ces années de cuisine, travaux et rencontres !!! On vous parlera du devenir de GinKgo et de nos projets ! Les chambres d'hôtes sont ouvertes toute l'année, des ateliers réguliers seront en places, des événements culturels et surtout des résidences d'artistes dans ce cadre magique !

Pour samedi les réservations sont ouvertes demain par téléphone au
06 27 46 82 50

Menu végétale 39 euros en 4 services avec boissons fermentées aux fruits et plantes du jardin! Un menu qui s'annonce surprenant...

On a hâte de vous retrouver !

11/09/2021

Nous ouvrons le restaurant GinKgo samedi 18 septembre midi ❤
Réservations ouverte lundi par téléphone au 0627468250

Après presque 4 années de travail dans la propriété de notre enfance Raphaël et moi avons des projets personnels loin des villes. Ginkgo va continuer de vivre et grandir grâce à sa famille qui s'est créée au fil du temps.

Nous voulions créer un lieu au service de la nature et qui incarne le changement dans un environnement hostile d'une grande ville comme Marseille.
Sans votre soutien et votre aide active lors de chantiers participatifs, de ménage, de cuisine, Ginkgo ne serait pas ce qu'il est devenu. Ensemble nous avons construit GinKgo!

Nous avons appris tant de choses et grandis avec le lieu. Il y a eu tant de cuisine pendant 3 années que nous avions besoin de prendre une pause pour construire le futur de GinKgo et nous souhaitons partager ça samedi 18 avec vous.

Un menu unique en 4 services avec des nouvelles découverte végétale surprenante et encore des plats inspirés de nos grand-mère.

Réservations à partir de lundi par téléphone, menu 39 euros avec boissons fermentées pour tous les goûts ! Vins natures à la carte.

Design ❤❤❤ par .art.3

06/08/2021

Après la pluie... Les moustiques sont de sortie !!! No stress la MOSQUITOIL est là pour vous protéger des moustiques et apaiser les piqûres!!!

Demain toute la journée on sera à Ginkgo si vous voulez récupérer votre huile qui protège la planète et votre peau !

Tenez-nous au courant de votre heure de passage ça nous entendons rarement si nous sommes au jardin! 🍄🍄🍄

Pour ceux qui ne peuvent pas se déplacer Pauline notre associée a du stock vers Vauban, plus d'informations en message privé.

03/08/2021

La MOSQUITOIL : une huile qui protège votre peau et la planète!

Venez récupérer l'huile qui sera votre compagnon d'été !!!

Elle repousse les moustiques, apaise le piqûres et ne contient pas d'huiles essentielles.

À base d'huile d'olive et de 11 plantes médicinales cultivées dans le jardin Ginkgo ❤

31/07/2021

Comment les champignons peuvent sauver la planète ❤❤❤