Gîte Au Petit Verger

05/09/2026

Nos pfluttas sont de retour ..😉

04/09/2026

04/09/2026

02/09/2026

🥨 Le Kougelhopf (ou Kouglof, Kugelhopf) est une brioche traditionnelle d’Alsace, moelleuse et parfumée 🥨

Ingrédients (pour 8 à 10 personnes) :
🥄 500 g de farine
🥄 20 g de levure boulangère fraîche (ou 7 g de levure sèche)
🥄 20 cl de lait tiède
🥄 100 g de sucre
🥄 2 œufs
🥄 150 g de beurre mou
🥄 1 pincée de sel
🥄 100 g de raisins secs
🥄 5 cl de rhum (facultatif)
🥄 Une douzaine d'amandes entières
🥄 Sucre glace pour la finition

Préparation:

1. Faire macérer les raisins
Faites tremper les raisins dans le rhum (ou un peu d'eau tiède) pendant au moins 30 minutes.

2. Préparer la pâte
Délayez la levure dans le lait tiède.
Dans un grand saladier ou le bol d'un robot, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Ajoutez les œufs puis le mélange lait-levure.
Pétrissez pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple.
Incorporez progressivement le beurre mou et continuez à pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
Égouttez les raisins et incorporez-les à la pâte.

3. Première levée
Couvrez d'un linge propre.
Laissez lever dans un endroit tiède pendant environ 1 h 30 à 2 h, jusqu'à ce que la pâte double de volume.

4. Mise en moule
Beurrez généreusement un moule à Kougelhopf.
Disposez une amande dans chaque cannelure du fond du moule.
Déposez la pâte dans le moule.
Laissez lever à nouveau 45 minutes à 1 heure.

5. Cuisson
Préchauffez le four à 180 °C.
Enfournez pendant 35 à 45 minutes.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Démoulez après quelques minutes de repos et laissez refroidir sur une grille.

6. Finition
Saupoudrez généreusement de sucre glace avant de servir.

Astuce alsacienne
Le Kougelhopf traditionnel est souvent servi au petit-déjeuner ou au goûter, accompagné d'un café, d'un thé ou d'un verre de vin blanc d'Alsace lors des fêtes familiales. Certaines recettes anciennes utilisent un levain naturel et prévoient une fermentation plus longue pour développer davantage les arômes.
Bon appétit ! 🍰😊

02/09/2026

📣📣📣 LES MENUS DE LA SEMAINE CHEZ MÉMÉ & PÉPÉ 👵🏻👴🏻🍴❤️

😴💤 LUNDI → REPOS 🛌🍵
Même Mémé dit : « Aujourd’hui, vous vous débrouillez ! » 😂🙈

🥩🔥 MARDI → CÔTE DE PORC PANÉE 🤤🤤🤤
Croustillante dehors 💥 tendre dedans ❤️… bref, elle a tout pour plaire 😍😂

🚨🚨🚨 MERCREDI : ALERTE TÊTE DE VEAU !!! 🐮🐮🐮
⚠️ GROSSE ALERTE ⚠️
Les amateurs vont débarquer en courant 🏃‍♂️💨😂
👉 Y’en aura pas pour tout le monde !!! 😱🍽️

🍅🌿☀️ JEUDI → SAUTÉ DE PORC À LA PROVENÇALE 🐷🍲😋
Un petit goût du Sud 🌞🌿… sans prendre l’autoroute ! 😂🚗

🐟🍟🇬🇧 VENDREDI → FISH & CHIPS 🤤🔥
God save the fish ! 😂🎩🐟

🎉🥳 SAMEDI → OUVERT !!! 🍽️🍻❤️
Parce qu’on n’allait quand même pas vous laisser mourir de faim 😜😂

🥞🍳🥓☕🍾 DIMANCHE → BRUNCH !!! 🤩🎉
On mange 🥐🍳🥓
On boit ☕🍹
On papote 🗣️😂
On traîne 🛋️😴
👉 Bref… LE BONHEUR ! ❤️🤣

📍👵🏻👴🏻 CHEZ MÉMÉ & PÉPÉ 🍽️❤️
🍴 Bonne bouffe
😂 Bonne humeur

🚨 RÉSERVEZ AVANT QUE PÉPÉ MANGE TOUT !!! 🤣🤣🤣