Le Balmoral - Menton, Vacances Bleues

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Menton
Le Balmoral - Menton, Vacances Bleues

A quelques minutes du centre ancien de Menton, l'hôtel 3 étoiles Balmoral vous accueille face à la mer.

13/05/2026

Ici, le temps semble suspendu… Bienvenue dans l’élégance intemporelle de la Belle Époque ✨

17/01/2026

En occasion de la journée internationale de la cuisine italienne, nous vous partageons une recette chère à nos voisins les plus proches: La torta verde ligure 😋
Pour la pâte:
200 gr de farine 45
100 gr d'eau
2 CAS de Huile extra-vierge d'Olive
Pour la farce:
2 grandes courgettes (D'albenga, de préférence, si vous en trouvez)
400 gr de blettes
1 oignon
80 gr riz
2 œufs
50 gr parmesan
8 feuilles de basilic
Poivre noir
sel
noix de muscade
Huile extra-vierge
Préparation:
-Préparer la pâte et la laisser reposer 30 min en boule
-Entre temps, coupez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile; ajoutez les courgettes et, quand ces dernières sont cuites, ajoutez les blettes cuites dans peu d'eau, bien essorées et hachées. Faire revenir quelques minutes.
Dans une casserole à part, faites cuire le riz 5 minutes en eau bouillante, égouttez-le, et ajoutez-le au mélange; laisser refroidir.
Une fois que c'est froid, ajoutez les œufs, le parmesan et les épices: votre farce est prête 😎
Prenez 2/3 de la pâte et tirez-la fine fine ( très fine!), étalez-la dans une plaque huilée, farcissez avec le mélange et recouvrez avec le restant de la pâte (tirée très très fine aussi). Avec une fourchette faites plein de petits trous sur le dessus de votre tarte et passez-la au four chaud à 180° pour 45 minutes.
C'est prêt!
À déguster sans modération 😂

02/01/2026

Toute l'équipe du Balmoral vous souhaite une heureuse année 2026🎇

19/10/2025

A notre tour de partir en vacance maintenant 😎
Nous laissons la place aux ouvriers, pour la deuxième tranche de travaux de rénovation des chambres et nous vous donnons rendez-vous à partir de Février avec la totalité des chambres rénovées🥰

14/08/2025

On vous souhaite un bon week-end du 15 août et de bonnes vacances⛱ de préférence à Menton bien sûr😎

17/07/2025

Notre terrasse a été préparée avec soin par Karine pour le 14 Juillet 😍, nous espérons que vous avez passé un bon moment en notre compagnie 🎆🎇

16/07/2025

Un petit moment de détente sur notre terrasse ombragée face à la mer.. qui dit mieux? 😎

15/04/2025

World art day: qui reconnaît l'auteur des oeuvres d'art du Balmoral? En occasion de cette journée de l'art, nous mettons à l'honneur l'artiste Traquandi, avec notre collection Vacances Bleues.

30/03/2025

En occasion de la 'Menton Boxing Stars' nous avons eu le plaisir d'accueillir les équipes; merci a Maxime Brandimarte pour la confiance accordée 😎

Adresse

38 Bis Avenue Félix Faure
Menton
06500

Site Web

https://www.vacancesbleues.fr/fr/menton/hotel-balmoral

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