Le Schallern

Le Schallern Hôtel-restaurant "Le Schallern" Accès à pied par la station du Gaschney, Muhlbach-sur-munster.
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Même de mauvaise humeur (ce qui est très rare), Laura ne se sépare jamais de son sourire. Elle connaît tous les postes d...
02/06/2026

Même de mauvaise humeur (ce qui est très rare), Laura ne se sépare jamais de son sourire. Elle connaît tous les postes d’un restaurant : cuisinière créative, serveuse dévouée, sommelière pointilleuse… rien ne la fatigue.

Le saviez-vous ? Le fait maison, c’est son bonheur ! Limoncello, liqueurs, ginger beer, sirops, confitures… elle sait tout faire.🥂

Son leitmotiv : « Vas-y, vas-y, vas-y ! » Romain est toujours à fond ! Passionné par la cuisine depuis son plus jeune âg...
26/05/2026

Son leitmotiv : « Vas-y, vas-y, vas-y ! » Romain est toujours à fond ! Passionné par la cuisine depuis son plus jeune âge, pour lui, la cuisine n’est qu’un terrain de diversité pour s’amuser. Il connaît aussi bien les cuisines des restaurants gastronomiques d’Alsace que les restaurants des bords de mer de Saint-Tropez. Il met toute sa passion et son expertise dans les plats qu’il vous prépare au Schallern.

Si vous n’étiez pas là pour savourer le menu du Nouvel An que Romain a concocté, vous êtes passé à côté de quelque chose !

Ce que vous ne savez pas sur Romain, c’est qu’il a toujours une blague à raconter 😅

Une belle vue, un bon petit-déjeuner, la douceur du printemps…Qu’est-ce qu’il faudrait de plus pour être au paradis ? ☀️...
19/05/2026

Une belle vue, un bon petit-déjeuner, la douceur du printemps…
Qu’est-ce qu’il faudrait de plus pour être au paradis ? ☀️😋

On se dit qu’on n’a plus faim… mais il y a toujours une petite place pour un peu de gourmandise 🍨Difficile d’y résister...
12/05/2026

On se dit qu’on n’a plus faim… mais il y a toujours une petite place pour un peu de gourmandise 🍨

Difficile d’y résister ​😋

Elle a grandi sur le massif du Gaschney. Elle parcourt les chemins à cheval, à pied, à ski… Peu importe votre pratique, ...
05/05/2026

Elle a grandi sur le massif du Gaschney. Elle parcourt les chemins à cheval, à pied, à ski… Peu importe votre pratique, elle aura un itinéraire à vous suggérer. Laurence a toujours des idées d’événements à organiser et aime accueillir les gens au Schallern comme s’ils étaient à la maison 😍

Elle reprend la gestion du Schallern avec Geoffrey en 2024, mais saviez-vous qu’elle y travaillait déjà les week-ends quand elle avait 18 ans ?

Le combo parfait pour vos samedis matin, les Yoga Brunch reviennent avec de nouvelles dates 🌞✨🧘‍♀️ Avec Lisa Hassler• 9h...
04/05/2026

Le combo parfait pour vos samedis matin, les Yoga Brunch reviennent avec de nouvelles dates 🌞✨

🧘‍♀️ Avec Lisa Hassler

• 9h30 → 10h30 : séance de yoga
• 10h30 → 11h30 : brunch

📅 Les prochaines dates :
16 mai · 30 mai · 20 juin · 18 juillet · 22 août · 12 septembre · 10 octobre · 21 novembre · 19 décembre

🌤️​ En extérieur ou en intérieur selon la météo

✨ Sur réservation
Infos & billetterie via le lien en bio

Un petit détour en montagne, ça vous dit ? 🌿Pendant les jours fériés du mois de mai, on reste ouvert. Après l’effort de ...
27/04/2026

Un petit détour en montagne, ça vous dit ? 🌿

Pendant les jours fériés du mois de mai, on reste ouvert. Après l’effort de la montée, prenez le temps de vous poser en terrasse, partager un plat du terroir et simplement profiter du moment.

Venez découvrir tout ce que les abeilles ne vous ont jamais dit... 🍯Dimanche 3 mai à 18h.Réservation recommandée au 03 8...
23/04/2026

Venez découvrir tout ce que les abeilles ne vous ont jamais dit... 🍯

Dimanche 3 mai à 18h.
Réservation recommandée au 03 89 77 61 85 ou via le lien en bio !

Après une randonnée, c’est exactement le genre d’assiette qu’on a envie de retrouver 🔥💛Et le geste maîtrisé à la fin pou...
21/04/2026

Après une randonnée, c’est exactement le genre d’assiette qu’on a envie de retrouver 🔥💛

Et le geste maîtrisé à la fin pour garantir une salaison toujours parfaite.

Aujourd’hui, on te présente l’un des piliers du Schallern 🏔️Dire de Geoffrey qu’il est polyvalent n’est pas suffisant. I...
14/04/2026

Aujourd’hui, on te présente l’un des piliers du Schallern 🏔️

Dire de Geoffrey qu’il est polyvalent n’est pas suffisant. Il sait mettre le tablier de cuisine comme shaker 10 Mai Tai à la suite. Il sait réparer n’importe quelle machine et faire marrer les gens. Si un membre de l’équipe casse un truc, le premier réflexe qui vient : « Geoffreeyyyyyy !!!! » 🔧

Geoffrey a été pendant 15 ans conducteur de travaux dans le BTP, mais a toujours rêvé de gérer un restaurant.

Le saviez-vous ? Geoffrey est aussi passionné de tournage sur bois. Il aime créer des pipes en bois, des poivriers et autres objets qu’il confectionne dans son atelier d’altitude.

Bref, un vrai couteau suisse et un pilier de l’équipe 💪

Adresse

Le Schallern Gaschney
Muhlbach-sur-Munster
68380

Heures d'ouverture

Lundi 08:00 - 10:30
Jeudi 11:00 - 22:00
Vendredi 08:00 - 22:00
Samedi 08:00 - 22:00
Dimanche 08:00 - 22:00

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