27/10/2025
🥔✨ Marché aux truffes de Noyers-sur-Serein – Saveurs et traditions en Bourgogne !
Ce dimanche 26 octobre, dès 8h, le marché aux truffes de Noyers-sur-Serein a ouvert la saison avec le traditionnel canifage : un moment d’émotion où les truffes sont contrôlées avant la vente.
🖤 7 apporteurs venus de l’Yonne et de ses alentours ont présenté leurs plus belles truffes, pour un total de 13,4 kg, toutes vendues au prix de 700 € le kilo !
Une belle réussite pour ce premier marché de la saison.
👑 Plusieurs intronisations ont également eu lieu au sein de la Confrérie de la Truffe de Noyers-sur-Serein, perpétuant la passion et la tradition autour de ce joyau gastronomique.
🍳 Les bénévoles de l’association ont régalé les visiteurs avec leurs délicieuses omelettes à la truffe, préparées sur place, tandis que l’ambiance se réchauffait autour des gaufres cuites au feu de bois et des miels locaux proposés par nos producteurs.
🍷 Côté exposants, les vignerons Bardet et le Domaine des Pergolas étaient présents pour faire découvrir leurs excellents Irancy et Chablis, parfaits compagnons de la truffe.
❄️ Le temps était froid, mais la convivialité et la passion du terroir ont réchauffé les cœurs !
📅 Rendez-vous le dimanche 30 novembre pour le second marché aux truffes de Noyers-sur-Serein — un moment à ne pas manquer pour les amoureux des saveurs authentiques de Bourgogne !
