Les Planchettes

05/05/2026

Relooking du site web 😊

12/03/2026

Le meilleur Saint-Nectaire est aux Planchettes bien évidemment 😊😋!

🧀 Au cœur de la fabrication… la mise en moule.

Après le pré-pressage, vient un moment clé : le fromage est délicatement positionné dans son moule définitif, encore jeune, encore fragile.

Enveloppé dans sa toile, il pourra ainsi poursuivre son égouttage sous la presse, affiner sa texture et commencer déjà à révéler sa future personnalité.

Chaque geste compte. Chaque étape, par le tour de main apporté, façonne le caractère de l’AOP Saint-Nectaire propre à chaque exploitation.

16/10/2025

Belles couleurs d'automne 😊

27/07/2025