02/07/2026
☀️ La carte d’été est arrivée !
L’été s’installe, et avec lui une toute nouvelle carte imaginée autour des produits qui nous inspirent en ce moment.
Des assiettes pleines de fraîcheur, quelques touches d’exotisme, des cuissons au barbecue, des saveurs qui voyagent… sans jamais oublier notre terroir.
Cette saison, nous sommes particulièrement heureux de mettre à l’honneur une variété de tomate exceptionnelle, cultivée spécialement pour nous par Olivier lepotagerdecoatraden. Une tomate de caractère, sublimée avec de la langue de bœuf laquée, du Gwell de la Ferme de Kerbiguet et un chili oil fumé.
Autre fierté de cette carte : le Gwell de vache pie noir de Loïc Gosselin, produit à quelques kilomètres du restaurant, à la ferme de Kerbiguet trouve naturellement sa place dans plusieurs de nos créations.
Et bien sûr, vous retrouverez aussi quelques incontournables de la maison : notre soufflé traditionnel, L’okonomiyaki, notre flan feuilletée vanille et praliné sarrasin parce que certaines choses méritent de rester.
Nous avons hâte de vous faire découvrir cette nouvelle carte, pensée pour être généreuse, gourmande et résolument estivale.
Bienvenue à table. 🌻
