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GHR Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR),

📢 𝐒𝐚𝐥𝐚𝐢𝐫𝐞𝐬 𝐦𝐢𝐧𝐢𝐦𝐚 𝐇𝐂𝐑 : 𝐥’𝐚𝐯𝐞𝐧𝐚𝐧𝐭 𝐧° 𝟑𝟔 𝐞𝐬𝐭 𝐞́𝐭𝐞𝐧𝐝𝐮 !L’arrêté d’extension de l’avenant n° 36 relatif aux salaires dans l...
15/10/2026

📢 𝐒𝐚𝐥𝐚𝐢𝐫𝐞𝐬 𝐦𝐢𝐧𝐢𝐦𝐚 𝐇𝐂𝐑 : 𝐥’𝐚𝐯𝐞𝐧𝐚𝐧𝐭 𝐧° 𝟑𝟔 𝐞𝐬𝐭 𝐞́𝐭𝐞𝐧𝐝𝐮 !

L’arrêté d’extension de l’avenant n° 36 relatif aux salaires dans la branche Hôtels, Cafés, Restaurants (HCR) a été publié au Journal officiel le 15 octobre 2026.

📅 𝐋𝐚 𝐧𝐨𝐮𝐯𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐠𝐫𝐢𝐥𝐥𝐞 𝐝𝐞𝐬 𝐦𝐢𝐧𝐢𝐦𝐚 𝐜𝐨𝐧𝐯𝐞𝐧𝐭𝐢𝐨𝐧𝐧𝐞𝐥𝐬 𝐞𝐧𝐭𝐫𝐞𝐫𝐚 𝐞𝐧 𝐯𝐢𝐠𝐮𝐞𝐮𝐫 𝐥𝐞 𝟏𝐞𝐫 𝐧𝐨𝐯𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 𝟐𝟎𝟐𝟔.

👉 Retrouvez les nouvelles dispositions et la grille des salaires sur notre site

🇫🇷 𝐄𝐧𝐭𝐫𝐞𝐩𝐫𝐞𝐧𝐞𝐮𝐫𝐢𝐚𝐭 : 𝐝𝐨𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐭𝐨𝐮𝐭𝐞 𝐬𝐚 𝐩𝐥𝐚𝐜𝐞 𝐚̀ 𝐜𝐞𝐥𝐥𝐞𝐬 𝐞𝐭 𝐜𝐞𝐮𝐱 𝐪𝐮𝐢 𝐞𝐧𝐭𝐫𝐞𝐩𝐫𝐞𝐧𝐧𝐞𝐧𝐭Le 13 octobre, Catherine Quérard, présiden...
14/10/2026

🇫🇷 𝐄𝐧𝐭𝐫𝐞𝐩𝐫𝐞𝐧𝐞𝐮𝐫𝐢𝐚𝐭 : 𝐝𝐨𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐭𝐨𝐮𝐭𝐞 𝐬𝐚 𝐩𝐥𝐚𝐜𝐞 𝐚̀ 𝐜𝐞𝐥𝐥𝐞𝐬 𝐞𝐭 𝐜𝐞𝐮𝐱 𝐪𝐮𝐢 𝐞𝐧𝐭𝐫𝐞𝐩𝐫𝐞𝐧𝐧𝐞𝐧𝐭

Le 13 octobre, Catherine Quérard, présidente du GHR, est intervenue en tant que grand témoin au Salon SME, à l’occasion d’une conférence consacrée à la place des entrepreneurs dans la société et à leur rôle dans l’économie française.

À cette occasion, elle a rappelé que l’auto-entrepreneuriat répond aux évolutions du marché du travail dans le secteur de l’hôtellerie-restauration. Il constitue une opportunité de créer de la valeur tout en offrant davantage de liberté aux travailleurs.

Une conviction forte : 𝐫𝐞𝐜𝐨𝐧𝐧𝐚𝐢̂𝐭𝐫𝐞 𝐥𝐚 𝐩𝐥𝐚𝐜𝐞 𝐝𝐞𝐬 𝐞𝐧𝐭𝐫𝐞𝐩𝐫𝐞𝐧𝐞𝐮𝐫𝐬, 𝐜’𝐞𝐬𝐭 𝐚𝐮𝐬𝐬𝐢 𝐫𝐞𝐜𝐨𝐧𝐧𝐚𝐢̂𝐭𝐫𝐞 𝐥𝐞𝐮𝐫 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐫𝐢𝐛𝐮𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐚̀ 𝐥’𝐞𝐦𝐩𝐥𝐨𝐢, 𝐚̀ 𝐥𝐚 𝐜𝐫𝐨𝐢𝐬𝐬𝐚𝐧𝐜𝐞 𝐞𝐭 𝐚𝐮 𝐝𝐲𝐧𝐚𝐦𝐢𝐬𝐦𝐞 𝐝𝐞 𝐧𝐨𝐬 𝐭𝐞𝐫𝐫𝐢𝐭𝐨𝐢𝐫𝐞𝐬.

Le GHR poursuit son engagement pour défendre et valoriser les entreprises et les professionnels du secteur HCR.

👏 Merci au Salon SME pour cette invitation et pour ces échanges autour de l’entrepreneuriat.

Le GHR félicite Alexandros Vassilikos pour sa réélection à la présidence d’ Hotels, Restaurants, Bars & Cafés in Europe ...
14/10/2026

Le GHR félicite Alexandros Vassilikos pour sa réélection à la présidence d’ Hotels, Restaurants, Bars & Cafés in Europe pour un nouveau mandat, ainsi que François Gauthier, Vice-Président du GHR, pour son élection au Conseil d’administration de l’organisation européenne.

Hôtelier-restaurateur indépendant et vice-président du GHR, François Gauthier a été élu avec le soutien de l’Umih et de France Hospitalité. Engagé dans les affaires européennes, il travaille notamment sur la régulation des meublés de tourisme et la maîtrise des données hôtelières.

Dans le cadre de son mandat, il travaillera avec les organisations professionnelles françaises pour préparer des positions communes et assurer le suivi des travaux européens.
Retrouvez notre communiqué ci-dessous.

À la suite de l’élection de Franck Chaumès à la présidence de l’Umih, le GHR exprime sa perplexité face aux orientations...
13/10/2026

À la suite de l’élection de Franck Chaumès à la présidence de l’Umih, le GHR exprime sa perplexité face aux orientations défendues et réaffirme sa volonté de défendre l’ensemble des métiers de l’hôtellerie-restauration.

Retrouvez notre position dans le communiqué de presse ci-dessous. ⤵️

À la suite du rejet, hier, à l’Assemblée nationale, de la proposition de loi sur les titres-restaurant, le GHR dénonce u...
13/10/2026

À la suite du rejet, hier, à l’Assemblée nationale, de la proposition de loi sur les titres-restaurant, le GHR dénonce une décision qui pénalise les restaurateurs et appelle à poursuivre les discussions au Sénat.

Retrouvez notre position dans le communiqué de presse ci-dessous. ⤵️

🤖 𝐈𝐀 𝐞𝐧 𝐞𝐧𝐭𝐫𝐞𝐩𝐫𝐢𝐬𝐞 : 𝐟𝐚𝐮𝐭-𝐢𝐥 𝐥’𝐢𝐧𝐭𝐞𝐫𝐝𝐢𝐫𝐞 𝐨𝐮 𝐥’𝐞𝐧𝐜𝐚𝐝𝐫𝐞𝐫 ?L’intelligence artificielle s’installe progressivement dans les ...
09/10/2026

🤖 𝐈𝐀 𝐞𝐧 𝐞𝐧𝐭𝐫𝐞𝐩𝐫𝐢𝐬𝐞 : 𝐟𝐚𝐮𝐭-𝐢𝐥 𝐥’𝐢𝐧𝐭𝐞𝐫𝐝𝐢𝐫𝐞 𝐨𝐮 𝐥’𝐞𝐧𝐜𝐚𝐝𝐫𝐞𝐫 ?

L’intelligence artificielle s’installe progressivement dans les établissements HCR : rédaction de contenus, traduction, création d’images, marketing, relation client, analyse de documents, recrutement…

Face à ces nouveaux usages, une question se pose : 𝐜𝐨𝐦𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐩𝐞𝐫𝐦𝐞𝐭𝐭𝐫𝐞 𝐚̀ 𝐜𝐡𝐚𝐜𝐮𝐧 𝐝’𝐮𝐭𝐢𝐥𝐢𝐬𝐞𝐫 𝐥’𝐈𝐀 𝐭𝐨𝐮𝐭 𝐞𝐧 𝐩𝐫𝐨𝐭𝐞́𝐠𝐞𝐚𝐧𝐭 𝐥’𝐞𝐧𝐭𝐫𝐞𝐩𝐫𝐢𝐬𝐞 𝐞𝐭 𝐬𝐞𝐬 𝐝𝐨𝐧𝐧𝐞́𝐞𝐬 ?

👉 La solution : 𝐮𝐧𝐞 𝐜𝐡𝐚𝐫𝐭𝐞 𝐈𝐀 𝐜𝐥𝐚𝐢𝐫𝐞 𝐞𝐭 𝐚𝐝𝐚𝐩𝐭𝐞́𝐞 𝐚̀ 𝐥’𝐞𝐧𝐭𝐫𝐞𝐩𝐫𝐢𝐬𝐞.
Quels outils utiliser ?
Quelles données peut-on transmettre ?
Quels usages autoriser ou interdire ?
Quand une validation humaine est-elle nécessaire ?
Quelles règles respecter en matière de confidentialité et de propriété intellectuelle ?

Le GHR fait le point et vous donne les clés pour 𝐞𝐧𝐜𝐚𝐝𝐫𝐞𝐫 𝐬𝐢𝐦𝐩𝐥𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐥𝐞𝐬 𝐮𝐬𝐚𝐠𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐥’𝐈𝐀 𝐝𝐚𝐧𝐬 𝐯𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐞𝐧𝐭𝐫𝐞𝐩𝐫𝐢𝐬𝐞.

📲 Retrouvez notre article sur notre site

🚨 𝐀𝐋𝐄𝐑𝐓𝐄 𝐂𝐘𝐁𝐄𝐑𝐒𝐄́𝐂𝐔𝐑𝐈𝐓𝐄́ – 𝐏𝐇𝐈𝐒𝐇𝐈𝐍𝐆 : 𝐒𝐎𝐘𝐄𝐙 𝐕𝐈𝐆𝐈𝐋𝐀𝐍𝐓𝐒 !Le service juridique du GHR a été alerté par plusieurs hôteliers ...
08/10/2026

🚨 𝐀𝐋𝐄𝐑𝐓𝐄 𝐂𝐘𝐁𝐄𝐑𝐒𝐄́𝐂𝐔𝐑𝐈𝐓𝐄́ – 𝐏𝐇𝐈𝐒𝐇𝐈𝐍𝐆 : 𝐒𝐎𝐘𝐄𝐙 𝐕𝐈𝐆𝐈𝐋𝐀𝐍𝐓𝐒 !

Le service juridique du GHR a été alerté par plusieurs hôteliers victimes de récents hameçonnages.

⚠️ Tous les établissements sont concernés, quelle que soit leur taille ou leur activité.

Une simple compromission de votre boîte mail peut permettre à des cybercriminels d’accéder à des données personnelles de clients ou de salariés, voire de poursuivre leur attaque vers d’autres logiciels et données de l’établissement.

🔐 𝐄𝐧 𝐜𝐚𝐬 𝐝’𝐚𝐭𝐭𝐚𝐪𝐮𝐞, 𝐩𝐥𝐮𝐬𝐢𝐞𝐮𝐫𝐬 𝐫𝐞́𝐟𝐥𝐞𝐱𝐞𝐬 𝐬𝐨𝐧𝐭 𝐞𝐬𝐬𝐞𝐧𝐭𝐢𝐞𝐥𝐬 :
- sécuriser immédiatement le système informatique
- porter plainte
- effectuer, si nécessaire, une déclaration à la CNIL dans les 72 h
- informer les personnes concernées
- faire auditer le système informatique
- se faire accompagner par les dispositifs spécialisés

Mais la prévention reste essentielle : 𝐬𝐞́𝐜𝐮𝐫𝐢𝐬𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐝𝐞𝐬 𝐛𝐨𝐢̂𝐭𝐞𝐬 𝐦𝐚𝐢𝐥, 𝐦𝐨𝐭𝐬 𝐝𝐞 𝐩𝐚𝐬𝐬𝐞, 𝐬𝐞𝐧𝐬𝐢𝐛𝐢𝐥𝐢𝐬𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐝𝐞𝐬 𝐜𝐨𝐥𝐥𝐚𝐛𝐨𝐫𝐚𝐭𝐞𝐮𝐫𝐬, 𝐑𝐆𝐏𝐃…

Le GHR vous détaille les démarches à suivre en cas d’attaque et les bonnes pratiques pour vous en prémunir.

🔗 Retrouvez l'article complet sur notre site

🦠 𝐋𝐢𝐬𝐭𝐞𝐫𝐢𝐚 𝐦𝐨𝐧𝐨𝐜𝐲𝐭𝐨𝐠𝐞𝐧𝐞𝐬 : 𝐝𝐞 𝐧𝐨𝐮𝐯𝐞𝐥𝐥𝐞𝐬 𝐫𝐞̀𝐠𝐥𝐞𝐬 𝐚𝐩𝐩𝐥𝐢𝐜𝐚𝐛𝐥𝐞𝐬 𝐝𝐞𝐩𝐮𝐢𝐬 𝐥𝐞 𝟏𝐞𝐫 𝐣𝐮𝐢𝐥𝐥𝐞𝐭 𝟐𝟎𝟐𝟔Les règles évoluent concernant la ...
07/10/2026

🦠 𝐋𝐢𝐬𝐭𝐞𝐫𝐢𝐚 𝐦𝐨𝐧𝐨𝐜𝐲𝐭𝐨𝐠𝐞𝐧𝐞𝐬 : 𝐝𝐞 𝐧𝐨𝐮𝐯𝐞𝐥𝐥𝐞𝐬 𝐫𝐞̀𝐠𝐥𝐞𝐬 𝐚𝐩𝐩𝐥𝐢𝐜𝐚𝐛𝐥𝐞𝐬 𝐝𝐞𝐩𝐮𝐢𝐬 𝐥𝐞 𝟏𝐞𝐫 𝐣𝐮𝐢𝐥𝐥𝐞𝐭 𝟐𝟎𝟐𝟔
Les règles évoluent concernant la maîtrise du risque lié à Listeria monocytogenes dans les denrées alimentaires prêtes à être consommées.

👉 Professionnels de l’hôtellerie-restauration : quelles sont les nouvelles exigences ? Quels produits sont concernés ? Quelles conséquences pour vos établissements ?

Le GHR fait le point sur les nouvelles règles applicables depuis le 1er juillet 2026 et sur les mesures à prendre pour vous mettre en conformité.

Un sujet à ne pas négliger pour tous les professionnels concernés par la préparation et la manipulation de denrées alimentaires.

🔗 Retrouvez l’analyse complète du GHR sur notre site

📍 𝐀𝐬𝐬𝐞𝐦𝐛𝐥𝐞́𝐞 𝐠𝐞́𝐧𝐞́𝐫𝐚𝐥𝐞 𝐝𝐮 𝐒𝐍𝐀𝐑𝐑Catherine QUÉRARD, notre présidente, était présente aujourd’hui à l’Assemblée générale d...
06/10/2026

📍 𝐀𝐬𝐬𝐞𝐦𝐛𝐥𝐞́𝐞 𝐠𝐞́𝐧𝐞́𝐫𝐚𝐥𝐞 𝐝𝐮 𝐒𝐍𝐀𝐑𝐑

Catherine QUÉRARD, notre présidente, était présente aujourd’hui à l’Assemblée générale du SNARR - Syndicat National de l’Alimentation et de la Restauration Rapide, aux côtés de Romain Girard, son Président, et d’Eléonore Leprettre, sa nouvelle Directrice générale.

Un temps d’échanges précieux autour des enjeux et défis auxquels fait face la restauration, et l’occasion de retrouver les acteurs de notre écosystème professionnel.

Au GHR, nous sommes convaincus que c’est aussi par le dialogue et le travail collectif entre organisations professionnelles que nous pouvons faire avancer nos secteurs et porter la voix de nos entreprises.

Merci au SNARR pour son accueil et bravo à Romain Girard et à Éléonore Leprettre pour cette nouvelle dynamique !

🎗️ 𝐋𝐞 𝐆𝐇𝐑 𝐬’𝐞𝐧𝐠𝐚𝐠𝐞 𝐚𝐯𝐞𝐜 𝐇𝐂𝐑 𝐁𝐢𝐞𝐧-𝐄̂𝐭𝐫𝐞 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐟𝐚𝐢𝐫𝐞 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐩𝐫𝐞́𝐯𝐞𝐧𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐬𝐚𝐧𝐭𝐞́ 𝐮𝐧 𝐬𝐮𝐣𝐞𝐭 𝐜𝐨𝐥𝐥𝐞𝐜𝐭𝐢𝐟.À l’occasion d’Octobre Ros...
06/10/2026

🎗️ 𝐋𝐞 𝐆𝐇𝐑 𝐬’𝐞𝐧𝐠𝐚𝐠𝐞 𝐚𝐯𝐞𝐜 𝐇𝐂𝐑 𝐁𝐢𝐞𝐧-𝐄̂𝐭𝐫𝐞 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐟𝐚𝐢𝐫𝐞 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐩𝐫𝐞́𝐯𝐞𝐧𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐬𝐚𝐧𝐭𝐞́ 𝐮𝐧 𝐬𝐮𝐣𝐞𝐭 𝐜𝐨𝐥𝐥𝐞𝐜𝐭𝐢𝐟.

À l’occasion d’Octobre Rose, nous relayons les actions mises à disposition par HCR Bien-Etre pour sensibiliser les équipes des établissements HCR.

Parce que prendre soin de ses équipes, c’est aussi prendre soin de son établissement, la prévention doit pouvoir trouver sa place au quotidien, simplement et concrètement.

HCR Bien-Être met à disposition des contenus de sensibilisation prêts à être relayés auprès des salariés.

Un dispositif déjà intégré au programme HCR Bien-Être, pour accompagner les professionnels du secteur dans leurs démarches de prévention.

🎗️ 𝐄𝐧𝐬𝐞𝐦𝐛𝐥𝐞, 𝐟𝐚𝐢𝐬𝐨𝐧𝐬 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐩𝐫𝐞́𝐯𝐞𝐧𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐮𝐧𝐞 𝐩𝐫𝐢𝐨𝐫𝐢𝐭𝐞́.

Adresse

18 Rue De L'Arcade
Paris
75008

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Lundi 09:00 - 12:30
14:00 - 18:00
Mardi 09:00 - 12:30
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Mercredi 09:00 - 12:30
14:00 - 18:00
Jeudi 09:00 - 12:30
14:00 - 18:00
Vendredi 09:00 - 12:30
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