21/08/2026
Une nouvelle signature culinaire rejoint Le Domaine du Roi Arthur ✨
Nous sommes heureux d’accueillir Jean-Alexandre Ouaratta en tant que nouveau Chef Exécutif de notre établissement.
Originaire de La Réunion, le Chef Jean-Alexandre Ouaratta nourrit depuis toujours une passion profonde pour la cuisine, le partage et les émotions que la gastronomie permet de transmettre.
Après son arrivée en métropole à 21 ans, il construit son parcours auprès de grandes maisons et de chefs emblématiques de la gastronomie française, notamment aux côtés de Paul Bocuse à Lyon, Marcel Ravin à Monaco et Yannick Alléno à Paris, Courchevel et Marrakech.
Son expérience le conduit ensuite au Château de Bagnols, en Beaujolais, où il décroche une étoile au Guide Michelin à partir de 2016 ⭐, avant de poursuivre son aventure culinaire en Bretagne, une région qui lui est chère, au sein de maisons reconnues telles que l’Agapa à Perros-Guirec ou le Castel Clara à Belle-Île-en-Mer.
Aujourd’hui, il écrit une nouvelle page de son histoire au Domaine du Roi Arthur avec une ambition forte : poursuivre le développement de notre offre gastronomique, accompagner nos équipes et proposer une cuisine sincère, raffinée et généreuse, portée par la qualité des produits et le plaisir du partage. 🍽️
Nous avons hâte de vous faire découvrir son univers culinaire. ✨