16/12/2016
Menu de la St Sylvestre 31 decembre 2016
Auberge de l’eau vive
70€/ personne
Cocktail de Bienvenu et ses amuses bouches, Verrines de saison
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Terrine de foie gras aux Dattes et ses toasts briochés verre de vin moelleux
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Saumon fumé à la ficelle maison
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Assiette Grand large (3 huitres, 3 Gambas, Coques)
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Noix de St Jaques et huitres Gratinées (3)
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Tournedos de cuissot de Cerf, sauce grand veneur, duo de purée Bouchon des sous-bois
Ou
Trio de la Mer (Lotte, Bar, Gambas) légumes croquants, Espuma blanc
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Trou diois
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Assiette de Fromage
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Mini charlotte des iles et son iceberg, coupe de bulles
Thé, café, digestif
Cotillons, musique, softs inclus.