Éco Hôtel Restaurant le Château de Sable

08/10/2026

15/08/2026

Une nouvelle équipe en cuisine !🧑‍🍳

Depuis quelques mois, une nouvelle brigade a pris ses marques au Château de Sable ✨

Romain Schmidt le chef de cuisine a pris la tête des cuisines en juin. De retour au Château de Sable après une expérience auprès de Julien Marseault il y a quelques années, il revient avec de beaux projets et une équipe à ses côtés !

À ses côtés, Guillaume Cabon, son bras droit et sous-chef, avec qui il travaille depuis de nombreuses années.

Romain Cardinal, le Chef pâtissier, passionné par la pâtisserie, il apporte sa créativité et sa gourmandise à la carte.

Fabrice, chef de partie, et accessoirement… le blagueur en chef de la brigade !

Et Loan, notre apprenti fraîchement arrivé, qui va apprendre et évoluer avec nous pendant deux belles années.

Une équipe, des personnalités, du savoir-faire… et surtout l’envie de vous faire vivre de belles expériences à table. ✨

28/06/2026

Face à l'éco hôtel du Château de Sable la maison du goût breton ouvre à nouveau ses portes – avec en exclusivité les confitures de notre chef pâtissier !

07/06/2026

✨ Le cadre parfait pour le plus beau jour de votre vie✨

Entre mer et élégance, le Château de Sable vous accompagne dans la célébration de votre mariage pour un moment unique et inoubliable.

Contactez-nous pour imaginer ensemble votre grand jour.✨

29/05/2026

🍸 Le Bar du Château de Sable 🍸

Notre bar est ouvert au public tous les jours à partir de 11h ✨

Installez-vous confortablement dans notre lounge ou sur notre terrasse et profitez d’un verre face aux dunes et à l’océan 🌊☀️

Un moment de détente, entre cocktails, coucher de soleil et air marin…

12/05/2026

✨ Menu du Marché ✨

Une cuisine de saison, des produits soigneusement sélectionnés et l’élégance d’un instant face à la mer 🌊

À découvrir au plus vite au Château de Sable ✨
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28/04/2026

✨ Une vue qui change tout ✨

Face à l’hôtel, la presqu’île Saint-Laurent offre un décor naturel unique, entre terre et mer 🌊
Un lieu idéal pour se promener et s’évader, à deux pas de votre chambre.

Un séjour où chaque instant invite à la détente 🌿

10/04/2026

✨ Portrait d’équipe ✨

Aujourd’hui, on vous présente Noëlen ✨

Arrivée parmi nous en novembre, Noëlen est notre agent polyvalent au Château de Sable. Vous la retrouvez à la réception, où elle veille chaque jour à vous offrir le meilleur accueil possible.

Toujours le sourire aux lèvres, elle incarne parfaitement l’esprit du lieu : chaleureux, attentionné et authentique.

Merci Noëlen pour ton énergie et ta bonne humeur au quotidien !

03/04/2026

✨ Pâques s’invite à l’hôtel…✨

Découvrez cette création unique en chocolat, imaginée et réalisée par notre chef pâtissier,
Une pièce aussi élégante que surprenante, où le savoir-faire rencontre la créativité pour éveiller tous vos sens.

Cette année, laissez-vous tenter par une parenthèse sucrée et venez célébrer Pâques chez nous 🐧
Entre douceur, gourmandise et moments d’exception, tout est réuni pour un séjour inoubliable.

Réservez dès maintenant et vivez un week-end de Pâques hors du commun.✨
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