06/08/2026
ARRET DE NOTRE ACTIVITÉ FOOD TRUCK
Chers habitants,
Nous avons souhaité nous adresser directement à vous afin de vous informer d'une décision que nous avons
été contraints de prendre.
Depuis l'été dernier, notre food truck nous permettait de proposer une offre de restauration complémentaire,
appréciée des habitants, des randonneurs et des visiteurs.
Cette activité, exercée seulement 3 heures par jour, 3 jours par semaine, permettait d'assurer une continuité de l'offre de restauration les soirs de fermeture du restaurant, au bénéfice des habitants, des randonneurs et des visiteurs.
Cette année plus que jamais, elle représentait également un complément de revenu indispensable pour notre
entreprise avec l'objectif de compenser, en partie, les importantes pertes d'exploitation que nous subissons en
raison des travaux en cours au Castel Isard.
Ce matin, nous avons reçu la visite d'un élu de la Commune, qui nous a informés que cette activité ne pouvait plus être exercée sur la parcelle privée que nous utilisions, au motif que le PLU ne l'autorisait pas.
Pourtant, cette même activité était déjà exercée sur cette parcelle l'an dernier, sans qu'aucune remarque, opposition ou difficulté ne nous ait été signalée.
Nous avons donc été particulièrement surpris par cette décision, d'autant qu'elle concerne une activité ponctuelle, limitée à seulement 9 heures par semaine, dont l'objectif était avant tout de maintenir un service de restauration dans notre village et de soutenir l'activité économique de notre établissement.
Deux solutions nous ont été proposées :
• nous installer sur le domaine communal, moyennant le paiement d'une redevance ;
• solliciter une dérogation afin de rester sur cette parcelle privée, là encore avec le paiement d'une redevance.
Nous avons fait le choix de ne retenir aucune de ces propositions.
Depuis quelques mois, nous constatons avec regret que chacune des initiatives que nous entreprenons pour
développer notre activité se heurte à de nouvelles contraintes.
Nous tenions simplement à exposer les faits afin que chacun puisse se faire sa propre opinion.@
Pourtant, depuis quatre ans, notre seule ambition a toujours été la même : investir à Porté-Puymorens, travailler, développer de nouveaux services et contribuer, à notre échelle, au dynamisme économique et touristique de notre village.
Nous avons donc pris la décision, avec beaucoup de regret, de mettre un terme à notre activité de food truck.
Nous tenions à vous en informer directement, afin d'éviter toute rumeur ou toute interprétation erronée.
Nous remercions chaleureusement toutes les personnes qui nous ont fait confiance, qui nous soutiennent
depuis le début de cette aventure.
Notre engagement reste le même : faire vivre Le Castel Isard, accueillir nos clients dans les meilleures conditions et contribuer, à notre niveau, à la vie de Porté-Puymorens. C'est dans cet esprit que nous continuerons à travailler.
Merci à toutes et à tous pour votre confiance.
Valérie et Frédéric Marti
Le Castel Isard
