Domaine Clotilde Davenne

Domaine Clotilde Davenne Vigneronne à Chablis depuis 1989, Clotilde Davenne élabore des vins d’exception. C’est ainsi qu’elle décide de suivre des études d’œnologie.
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Fille de la Bourgogne, Clotilde DAVENNE a grandi à la campagne, au pied du Morvan, où elle développe une approche sensible du monde : tout y est odeurs, saveurs, couleurs, dans un mélange de sensations chaque jour renouvelé. Le nez en l’air et les papilles aux aguets, elle apprend les senteurs végétales : tilleul, acacia, menthe, herbes froissées, rosés des prés, sous-bois humides, mais aussi

celles du jardin : artichauts, petits pois, haricots qu’elle croquait souvent sur place, cerises, prunes, framboises et noix au verger, confitures, fromage blanc, gâteaux à la cuisine. Plus tard, Clotilde souhaite mettre à profit ce potentiel sensitif : faire du vin, un métier, et en percer tous les mystères. Jeune diplômée, elle débute dans les rouges du Beaujolais, découvre les vignobles effervescents de Californie, avant de revenir acclimater les blancs de Bourgogne. Chef de cave, elle s’exerce à l’expression des terroirs à travers les vins qu’elle élabore depuis 1989. Les centaines de cuvées ainsi façonnées confirment un savoir-faire qu’elle cherche sans cesse à perfectionner. Le vignoble des Temps Perdus est créé en 1992 quand Clotilde plante ses premiers chardonnays. Depuis, par passion des terroirs et de la vie, elle cultive et soigne ses vignes avec la plus grande attention. Le domaine compte aujourd’hui près de 30 hectares de petites parcelles de vignes, de cépages et d’âges différents, répartis sur les communes de Saint Bris, Chablis, Courgis, Préhy et Irancy. Les cuvées issues de cette mosaïque typiquement bourguignonne sont travaillées pour que chaque vin exprime toutes les spécificités de ses origines variées.

𝐓𝐫𝐞̀𝐬 𝐛𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨̂𝐭 𝐚𝐮 𝐝𝐨𝐦𝐚𝐢𝐧𝐞...Depuis sa création, le Domaine Clotilde Davenne entretient un lien particulier avec les arti...
11/06/2026

𝐓𝐫𝐞̀𝐬 𝐛𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨̂𝐭 𝐚𝐮 𝐝𝐨𝐦𝐚𝐢𝐧𝐞...
Depuis sa création, le Domaine Clotilde Davenne entretient un lien particulier avec les artistes et leur regard sur le monde. Chaque année, le domaine accueille des univers différents qui entrent en résonance avec son histoire, ses valeurs et son métier.
Lorsque 𝐏𝐢𝐞𝐫𝐫𝐞 𝐌𝐚𝐫𝐚𝐯𝐚𝐥 a imaginé son 𝐞𝐱𝐩𝐨𝐬𝐢𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐕𝐢𝐠𝐧𝐞𝐫𝐨𝐧𝐬 𝐗 𝟏𝟎𝟎𝟎, Clotilde et plusieurs membres de l'équipe se sont naturellement prêtés à l'exercice du portrait.

Ce qui touche dans cette série de photographies, c'est sa capacité à saisir, de manière presque muette, l'identité de celles et ceux qui vivent l'univers de la vigne et du vin au quotidien.

Tous réunis autour d'un même métier, d'une même passion et d'un même territoire. Tous semblables dans leur engagement. Et pourtant tous différents dans leur histoire, leur personnalité et leur regard. Beaucoup sont aussi des amis, des voisins ou des partenaires de travail qui se croisent au fil des saisons et des années.

Dans le cadre singulier de l'Abbaye Saint-Germain d'Auxerre, ces visages semblaient raconter silencieusement ce que les mots n'expriment pas toujours: des femmes et des hommes réunis par un même métier, et pourtant chacun profondément unique.

Pour celles et ceux qui ont manqué l'exposition à Auxerre, nous avons une bonne nouvelle : 𝐜𝐞𝐬 𝐩𝐨𝐫𝐭𝐫𝐚𝐢𝐭𝐬 𝐬𝐞𝐫𝐨𝐧𝐭 𝐛𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨̂𝐭 𝐯𝐢𝐬𝐢𝐛𝐥𝐞 𝐚𝐮 𝐝𝐨𝐦𝐚𝐢𝐧𝐞 𝐚𝐢𝐧𝐬𝐢 𝐪𝐮'𝐚̀ 𝐥𝐚 𝐛𝐨𝐮𝐭𝐢𝐪𝐮𝐞 𝐝𝐞 𝐂𝐡𝐚𝐛𝐥𝐢𝐬.

Nous vous en dirons plus très bientôt.

🍇 Chardonnay Day : rendez-vous le 29 mai à Chablis !Le Chardonnay Day célèbre un cépage emblématique qui fait partie de ...
26/05/2026

🍇 Chardonnay Day : rendez-vous le 29 mai à Chablis !

Le Chardonnay Day célèbre un cépage emblématique qui fait partie de l’identité de notre vignoble.

À Chablis, le chardonnay trouve une expression singulière façonnée par les sols du Kimméridgien, les climats et les années.

Chaque terroir a son histoire. Du Petit Chablis au Chablis, au Chablis 1er Cru et au Chablis Grand Cru, un même cépage peut révéler des nuances très différentes. Au Domaine Clotilde Davenne, c’est cette diversité qui nous passionne et que nous cherchons à exprimer au fil des millésimes.

Pour marquer l’occasion, la confrérie des Piliers Chablisiens donne rendez-vous salle Kimméridgien à Chablis pour une soirée conviviale : un repas bourguignon sera proposé sur place et chacun est invité à apporter une bouteille de chardonnay à partager et à faire découvrir.

Parce que le vin, c’est aussi une histoire de goûts, de rencontres et de partage ✨

Dites-nous en message privé si vous êtes inscrits, nous serons heureux de vous y retrouver 😊


🌸 Fleurs de Vigne approche… et nous avons hâte de vous retrouver sur les quais d’Auxerre 🌿Le temps d’une journée, partez...
20/05/2026

🌸 Fleurs de Vigne approche… et nous avons hâte de vous retrouver sur les quais d’Auxerre 🌿

Le temps d’une journée, partez à la découverte de la richesse et de la diversité des vins de notre territoire. est un rendez-vous qui met à l’honneur les vignobles de l’Yonne, leurs appellations et celles et ceux qui les font vivre, à travers un moment placé sous le signe du partage et de la curiosité.

Au Domaine Clotilde Davenne, chaque millésime est une nouvelle aventure : observer, comprendre, chercher sans cesse l’expression la plus juste de la nature. Derrière chaque bouteille, il y a une attention de chaque instant, une quête d’équilibre et cette recherche permanente qui anime notre travail.

Nous serons heureux de partager avec vous cette passion, d’échanger autour de nos cuvées et de vous faire découvrir les nuances et les surprises qui font vivre les vins de notre domaine et de l’Yonne.

Parce qu’un vin ne se résume pas à une appellation : il raconte aussi une histoire, un terroir et le travail des femmes et des hommes qui le façonnent 🍇

📍 Quais d’Auxerre
🕚 De 11h à 18h le dimanche 31 mai

✨ J-1 avant la Fête du Domaine 🍾Escape game, Casino des Bulles, dégustations à thème, jeux sensoriels, découverte des no...
15/05/2026

✨ J-1 avant la Fête du Domaine 🍾
Escape game, Casino des Bulles, dégustations à thème, jeux sensoriels, découverte des nouvelles cuvées, balades dans les vignes, yoga, déjeuner sous les tonnelles…

🍾 De nombreuses activités vous attendent au domaine, dedans comme dehors, dans une ambiance festive et printanière que nous espérons ensoleillée.

📅 Rendez-vous demain au domaine de 9h à 19h

À demain, à Préhy 😃

✨  𝐉-𝟖 𝐚𝐯𝐚𝐧𝐭 𝐥𝐚 𝐅𝐞̂𝐭𝐞 𝐝𝐮 𝐃𝐨𝐦𝐚𝐢𝐧𝐞 ✨Le samedi 16 mai, le domaine vous ouvre ses portes pour sa fête annuelle.Une journée p...
08/05/2026

✨ 𝐉-𝟖 𝐚𝐯𝐚𝐧𝐭 𝐥𝐚 𝐅𝐞̂𝐭𝐞 𝐝𝐮 𝐃𝐨𝐦𝐚𝐢𝐧𝐞 ✨
Le samedi 16 mai, le domaine vous ouvre ses portes pour sa fête annuelle.

Une journée pour…

🥂 𝐃𝐞́𝐠𝐮𝐬𝐭𝐞𝐫 les cuvées du domaine autour de dégustations à thème et d’un Casino des Bulles imaginé spécialement pour l’événement.

🌿 𝐃𝐞́𝐜𝐨𝐮𝐯𝐫𝐢𝐫 le vignoble et l’univers du vin à travers des balades dans les vignes, à pied ou en Méhari électrique (le matin uniquement).

🎲 𝐒’𝐚𝐦𝐮𝐬𝐞𝐫 avec la salle des arômes, l’escape game et les différentes animations proposées tout au long de la journée.

Déjeuner champêtre, cours de yoga et autres surprises vous attendent pour partager l’esprit du domaine le temps d’une journée.

📍 3 Rue de Chantemerle, 89800 Préhy
🕘 De 9h à 19h
🔗 Lien de réservation en bio

✨ Merci à Emma Miredin pour ce bel article sur la Fête du Domaine le 16 mai prochain
04/05/2026

✨ Merci à Emma Miredin pour ce bel article sur la Fête du Domaine le 16 mai prochain

Préhy, le 16 mai : Clotilde Davenne ouvre ses portes pour une fête qui sent bon la vigne et la liberté

Lien pour lire/écouter l’article en commentaire 👇👇

01/05/2026

Aujourd’hui c’est le 1er mai, et la journée du Sauvignon Blanc !

Un petit clin d’œil à Margot aux Lèvres, marraine de notre vente aux enchères caritative du 6 décembre dernier, qui découvrait le Saint-Bris Vieilles Vignes du domaine.

Et comme elle le rappelle dans la vidéo : à Saint-Bris, ce n’est pas du Chardonnay… mais bien du Sauvignon !

Et c’est un cépage qu’affectionne particulièrement Clotilde, qui en a fait « La Préférée », premier volet des Triplettes à découvrir bientôt.

…On vous en dit plus très vite… et à la fête du domaine le 16 mai.
Ateliers, balades dans les vignes, escape game, découverte des nouveaux crus… une journée pensée pour tous les goûts.

30/04/2026
✨ 𝐔𝐧𝐞 𝐅𝐞̂𝐭𝐞 𝐝𝐮 𝐝𝐨𝐦𝐚𝐢𝐧𝐞 𝐞́𝐩𝐢𝐬𝐨𝐝𝐞 𝟐 : 𝐳𝐨𝐨𝐦 𝐬𝐮𝐫 𝐥𝐞𝐬 𝐛𝐮𝐥𝐥𝐞𝐬 🍾Cette année, le Crémant Grand Millésime 2020 se découvre autrem...
24/04/2026

✨ 𝐔𝐧𝐞 𝐅𝐞̂𝐭𝐞 𝐝𝐮 𝐝𝐨𝐦𝐚𝐢𝐧𝐞 𝐞́𝐩𝐢𝐬𝐨𝐝𝐞 𝟐 : 𝐳𝐨𝐨𝐦 𝐬𝐮𝐫 𝐥𝐞𝐬 𝐛𝐮𝐥𝐥𝐞𝐬 🍾
Cette année, le Crémant Grand Millésime 2020 se découvre autrement, à travers des expériences de dégustation et de découverte au domaine.

🎲 𝐋𝐞 𝐂𝐚𝐬𝐢𝐧𝐨 𝐝𝐞𝐬 𝐁𝐮𝐥𝐥𝐞𝐬 : avez-vous toutes les cartes en main sur les bulles ?
Un jeu imaginé au domaine pour explorer, en s’amusant, les secrets de l’élaboration des Crémants — de la vigne à la bouteille.
À chaque partie, quelques surprises à gagner.
⏱️ Toute la journée

🥂 D𝐞𝐬 𝐯𝐞𝐫𝐭𝐢𝐜𝐚𝐥𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐂𝐫𝐞́𝐦𝐚𝐧𝐭𝐬 𝐝𝐞 𝐁𝐨𝐮𝐫𝐠𝐨𝐠𝐧𝐞
Une dégustation pour découvrir comment les bulles, elles aussi, gagnent en complexité avec le temps, millésime après millésime.
⏱️ À 10h30, 12h30 et 16h

🗝️ 𝐄𝐬𝐜𝐚𝐩𝐞 𝐆𝐚𝐦𝐞 “𝐋𝐚 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐝𝐮 𝐕𝐢𝐧 𝐝’𝐎𝐫”
Une enquête pour découvrir la mystérieuse recette du “Vin d’Or” du domaine Clotilde Davenne, avec un clin d’œil à l’univers des bulles.
⏱️ À 10h, 11h30, 13h, 14h30, 16h, 17h30

📅 Rendez-vous le 16 mai au domaine, de 9h à 19h!
🎟️ Préinscription vivement recommandée – lien en bio

Adresse

3 Rue De Chantemerle
Préhy
89800

Heures d'ouverture

Lundi 09:30 - 12:30
14:00 - 17:30
Mardi 09:30 - 13:00
14:00 - 17:30
Mercredi 09:30 - 13:00
14:00 - 17:30
Jeudi 09:30 - 13:00
14:00 - 17:30
Vendredi 09:30 - 13:00
14:00 - 17:30
Samedi 09:30 - 13:00
14:00 - 17:30

Téléphone

+33386414605

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