31/03/2026
Chers clients, chers amis,
Aujourd’hui, cette nouvelle carte a une saveur un peu particulière. Elle marque la fin d’une belle aventure humaine et gastronomique qui nous a tant apporté.
Avant tout, je tenais à vous dire merci. Merci à vous, nos clients fidèles, de nous avoir fait confiance, de nous avoir accompagnés, parfois depuis le premier jour. Vos sourires, vos retours, vos moments partagés autour de nos tables ont donné du sens à chaque service.
Merci également à nos fournisseurs et partenaires, qui nous ont permis de travailler des produits de qualité, avec passion et exigence. Sans vous, rien de tout cela n’aurait été possible.
Et bien sûr, merci à toutes les équipes qui ont fait vivre ce lieu au quotidien, avec énergie, engagement et cœur.
Cette carte est la dernière avant la transmission de l’établissement, prévue le 10 mai. C’est une page qui se tourne, avec beaucoup d’émotion, mais aussi de gratitude pour tout ce qui a été construit ici.
D’ici là, nous allons continuer à vous accueillir comme toujours, avec sincérité et plaisir, pour partager encore quelques beaux moments ensemble.
Merci pour tout.
À très bientôt autour d’une dernière table
Victor Rizzotto 🧑🍳
