Gîte d'étape Le Roquefixade

31/10/2025

Avril 2018 l'aventure" gîte" commence pour notre famille, sans savoir où ça nous mènerait 😅🤔.Une sacrée belle aventure, beaucoup de travail, de belles rencontres,des rires, des satisfactions, des doutes et des remises en question. Au fil des années on se débarrasse de ce qui ne marche pas et on continue avec ce qui fonctionne et surtout on veut faire de ce gîte un vrai gîte d'étape pour les randonneurs, et un refuge pour toux ceux qui aiment la simplicité, la cuisine familiale comme à la maison. Printemps 2021💚 Maëlys💚 rejoint l'équipe pour poursuivre l'aventure avec un deuxième gîte. 31 octobre 2025 fin de la 8éme saison 😆😍😍👏, bravo à toute l'équipe, nous sommes tous les 4 très motivés pour la 9ème saison. Merci à nos randonneurs, à notre famille, à nos amis, à tous ceux qui nous soutiennent depuis le début et qui aiment ce gîte, sa simplicité et sa convivialité. Tous les encouragements et ce beau partage que nous vivons avec nos clients sont une belle récompense.
Rendez-vous fin mars 2026 pour la 9ème saison avec la même équipe !!!!!! 🥰🥰🥰🏆🏅

03/02/2025

Bonjour, le Gîte ouvrira ses portes les vendredi samedi et dimanche durant les vacances de février (du 7 février au 9 mars) . Nous y serons vers 13h30. à bientôt.

16/12/2024

https://gr107.org/

Ce site est dédié au GR107, le Chemin des Bonshommes. Une itinérance de Foix à Berga, préparez votre aventure dans les meilleurs conditions.

09/09/2024

Un grand merci à Léna et Pierre-Luc, avec leurs petites mains (semis de graines) et leur savoir faire du jardinage, ils nous ont permis durant la saison estivale de réaliser de beaux plats aux randonneurs avec les légumes du jardin. Les butternut ne vont pas tarder à venir régaler nos papilles avec la tarte butternut chèvre et miel 😁. Cuisiner les légumes de notre potager pour le gîte, c'est un rêve qui s'est réalisé, espérons que nous pourrons renouveler l'opération l'année prochaine. 🍆🫑🥔🍅🌶️🥒

09/09/2024

Aubergines à la parmigiana, préparation un peu longue...., mais un délice😜

30/08/2024

Encore une jolie préparation plein de soleil grâce au jardin, tarte tomates cerises, basilic et feta. 🌞🍅🍴🍕🐐

30/08/2024

Encore une belle récolte du jardin, je vais pouvoir faire une riste d'aubergines pour nos hôtes 😂👏🍆🍅🍴🍽️🧅🧄

26/08/2024

Tarte feta, tomates et basilic du jardin, 🍅🥗🍕🍴

23/08/2024

Au revoir Pompon,
Il y a 7 ans tu nous acceptais dans ton gîte, c’est même toi qui nous montrais de la patte, comment en ouvrir la porte. Il n’y avait pas un jour ou tu ne venais pas chercher quelques caresses sur la terrasse où se délaissaient les randonneurs. Les chiens du quartier te respectaient et les autres chats veillaient prudemment à l’endroit où tu avais choisi de faire ta sieste... 21 ans c’est très beau et on devine maintenant ta démarche pour partir là-haut, cette démarche tranquille et sereine qui faisait de toi le Pompon du Gîte. Amitié à Paul 🥲🥲

13/08/2024

Picata Romana, émincé de poulet, chorizo, lardons, poivrons et crème, le plat réconfortant du gîte pour les randonneurs 🌶️🐷🐔 🌞 🏡

23/07/2024

ce soir à Roquefixade.

06/07/2024

Nouvelle recette 👌🙂 boulettes de viande à l'espagnole, avec des courgettes poivrons et petits pois. 🫛🥒🍅🌶️