Beau Vallon - Chambre d'Hôtes & Gîtes: Pyrénées Méditerranée - Pays Catalan
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Le Berceau de Beau Vallon
Beau Vallon est situé 15 km sud-ouest de la capitale de la Conflent, Prades, entre la mer et montagne niché dans la vallée fertile de la Rotja, au bord de la rivière.
Le nom Beau Vallon vient du domaine sucrier de l'île Maurice, où le père de de Pierre Emile Lenferna de la Motte, le fondateur de Beau Vallon, Sahorre; Paul Lenferna de la Motte, travaillait il y a tant d'années. Quand Emile et moi sommes venus en France en 2002 et avons visité la magnifique Vallée de la Rotja, unique en termes de géographie, nous avons décidé que la connexion avec Beau Vallon était parfaite. Vous verrez sur le logo BV à côté de l'église de Saint-Étienne, des tiges de canne à sucre, réunissant les deux lieu.
La vallée est en effet une belle vallée, rappelant une enfance à Beau Vallon, donne au nom un véritable sens, bien plus qu’une simple étiquette. Deux vies, deux lieux, rentrent en France, le berceau des l’Enfer’na de la Motte.
