Le Moulin Fouret

Name: Le Moulin Fouret
Address: 2, Route du Moulin Fouret, Saint-Aubin-le-Vertueux, 27300, FR
Telephone: +33232431995
Price range: £££

Un havre de paix à 5 minutes de Bernay. C'est dans cet écrin qu'ils ont créé un havre de paix à 5 min du centre ville de Bernay.

Situé au coeur d'un parc boisé au bord de la Charentonne, Le Moulin Fouret est une bâtisse du XVIe siècle entièrement rénovée, transformée en Hôtel de Charme*** et Restaurant. Formé par un chef étoilé et fort de plusieurs années d’expérience comme chef à Honfleur, Cédric Auger est un enfant du pays passionné par le terroir normand. Après avoir voyagé à travers l’Europe, Cédric (Chef) et Maxime (m

aître d’hôtel) ont posé bagage en 2018 dans cet ancien moulin à aube du XVIe siècle, situé au cœur d’un parc boisé, au bord de la Charentonne. Entièrement rénovée, l'établissement est aujourd'hui un Hôtel de Charme*** composé de 6 chambres donnant sur le parc et la rivière, et un restaurant gastronomique qui propose une cuisine moderne et de qualité (BIB Gourmand 2020). Les plats y sont préparés exclusivement à partir de produits frais, de saison et locaux. En été, le salon de thé vous accueille de 15h à 18h, où vous pourrez profiter d’un moment de calme au bord de la rivière en dégustant une petite douceur (sucrée ou salée).

18/04/2026

𝐋𝐚 𝐜𝐮𝐢𝐬𝐢𝐧𝐞 𝐞𝐬𝐭 𝐥’𝐚𝐫𝐭 𝐝𝐞 𝐭𝐫𝐚𝐧𝐬𝐦𝐞𝐭𝐭𝐫𝐞 𝐝𝐞 𝐥’𝐞́𝐦𝐨𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐩𝐚𝐫 𝐥𝐚 𝐬𝐢𝐦𝐩𝐥𝐢𝐜𝐢𝐭𝐞. ✨

🐟 𝑭𝒊𝒍𝒆𝒕 𝒅𝒆 𝑳𝒊𝒆𝒖 𝒋𝒂𝒖𝒏𝒆 𝒏𝒂𝒄𝒓𝒆́, 𝒑𝒐𝒊𝒓𝒆𝒂𝒖𝒙 𝒃𝒓𝒖̂𝒍𝒆́𝒔, 𝒐𝒊𝒈𝒏𝒐𝒏 𝒄𝒐𝒏𝒇𝒊𝒕 𝒅𝒆 𝑹𝒐𝒔𝒄𝒐𝒇𝒇, 𝒄𝒓𝒐𝒖𝒔𝒕𝒊𝒍𝒍𝒂𝒏𝒕 𝒅𝒆 𝒑𝒊𝒈𝒏𝒐𝒏𝒔 𝒅𝒆 𝒑𝒊𝒏, 𝒈𝒆𝒍 𝒅’𝒂𝒊𝒍 𝒏𝒐𝒊𝒓, 𝒑𝒐𝒖𝒅𝒓𝒆 𝒅𝒆 𝒑𝒐𝒊𝒓𝒆𝒂𝒖𝒙 𝒃𝒓𝒖̂𝒍𝒆́𝒔, 𝒄𝒓𝒐𝒎𝒆𝒔𝒒𝒖𝒊 𝒓𝒊𝒔𝒐𝒕𝒕𝒐.

➔ 2 route du Moulin Fouret, 27300 St Aubin Le Vertueux, Eure
➔ Ouvert tous les jours, midi et soir, sur réservation :

📞 02 32 43 19 95
www.lemoulinfouret.fr

27/03/2026

🌿 𝐍𝐎𝐔𝐕𝐄𝐋𝐋𝐄 𝐂𝐀𝐑𝐓𝐄 𝐃𝐄 𝐏𝐑𝐈𝐍𝐓𝐄𝐌𝐏𝐒 🌿

Le printemps s’invite au Moulin Fouret…

Asperges blanches et vertes, petits pois, morilles, herbes fraîches, agneau de saison…
Une cuisine plus végétale, plus fraîche, toujours guidée par le produit et la précision.

Le Chef Auger et sa brigade vous proposent une carte où chaque assiette célèbre le renouveau de la saison, entre finesse, équilibre et gourmandise.

➔ 2 route du Moulin Fouret, 27300 St Aubin Le Vertueux, EURE
➔ Ouvert tous les jours, midi et soir, sur réservation :
📞 02 32 43 19 95
🌐 www.lemoulinfouret.fr

21/03/2026

« 𝐋𝐚 𝐜𝐮𝐢𝐬𝐢𝐧𝐞 𝐞𝐬𝐭 𝐮𝐧 𝐚𝐫𝐭 𝐝𝐞 𝐩𝐚𝐭𝐢𝐞𝐧𝐜𝐞 𝐞𝐭 𝐝𝐞 𝐩𝐫𝐞́𝐜𝐢𝐬𝐢𝐨𝐧. » ✨

🥄 Quasi de veau 🥩
Cuit lentement, butternut, cromesquis de risotto , noisettes torréfiées,
et jus aux herbes 🌿.

Une assiette tout en équilibre, où la tendreté du veau se mêle à la douceur du butternut, relevée par le croustillant du cromesquis et la puissance d’un jus réduit aux herbes.

➔ 2 route du Moulin Fouret, 27300 St Aubin Le Vertueux, EURE
➔ Ouvert midi et soir, sur réservation
📞 02 32 43 19 95
🌐 www.lemoulinfouret.fr

13/03/2026

« 𝐋𝐚 𝐜𝐮𝐢𝐬𝐢𝐧𝐞 𝐞𝐬𝐭 𝐮𝐧 𝐣𝐞𝐮 𝐝’𝐞́𝐪𝐮𝐢𝐥𝐢𝐛𝐫𝐞 𝐞𝐧𝐭𝐫𝐞 𝐬𝐮𝐫𝐩𝐫𝐢𝐬𝐞 𝐞𝐭 𝐠𝐨𝐮𝐫𝐦𝐚𝐧𝐝𝐢𝐬𝐞. » ✨

🥄 Navet en dessert

Mousseux chocolat,
tuiles caramel soufflées,
crumble amande croustillant,
et glace navet.

Un dessert audacieux où la douceur du navet rencontre l’intensité du chocolat et la légèreté du caramel pour une finale aussi surprenante que gourmande.

➔ 2 route du Moulin Fouret, 27300 St Aubin Le Vertueux, EURE
➔ Ouvert midi et soir, sur réservation

📞 02 32 43 19 95
🌐 www.lemoulinfouret.fr

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06/03/2026

« 𝐋𝐚 𝐜𝐮𝐢𝐬𝐢𝐧𝐞 𝐞𝐬𝐭 𝐮𝐧 𝐚𝐫𝐭 𝐨𝐮̀ 𝐥𝐚 𝐬𝐢𝐦𝐩𝐥𝐢𝐜𝐢𝐭𝐞́ 𝐝𝐨𝐢𝐭 𝐭𝐨𝐮𝐣𝐨𝐮𝐫𝐬 𝐫𝐞𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐠𝐞́𝐧𝐞́𝐫𝐞𝐮𝐬𝐞. » ✨

🐖 Carré de porc

Pomme dauphine croustillante,
choux de Bruxelles, lardons grillés,
et jus corsé à l’ail noir.

Un plat où la gourmandise du porc se mêle aux notes profondes de l’ail noir et à la douceur des légumes de saison.

➔ 2 route du Moulin Fouret, 27300 St Aubin Le Vertueux, EURE
➔ Ouvert midi et soir, sur réservation

📞 02 32 43 19 95
🌐 www.lemoulinfouret.fr

27/02/2026

« 𝐋𝐚 𝐜𝐮𝐢𝐬𝐢𝐧𝐞 𝐞𝐬𝐭 𝐮𝐧 𝐚𝐫𝐭 𝐝𝐞 𝐦𝐞𝐬𝐮𝐫𝐞 𝐞𝐭 𝐝𝐞 𝐬𝐞𝐧𝐬𝐢𝐛𝐢𝐥𝐢𝐭𝐞́. »

🐟 Merlu délicatement snacké,
Risotto d’orge crémeux,
Endives caramélisées pour la douceur,
Sarrasin torréfié pour le relief,
Émulsion bière pour la subtilité.

Un plat où textures et saveurs dialoguent,
entre rondeur, légère amertume et notes toastées.
Une cuisine de saison, précise, sans superflu.

➔ 2 route du Moulin Fouret, 27300 St Aubin Le Vertueux, EURE
➔ Ouvert midi et soir, sur réservation
📞 02 32 43 19 95
🌐 www.lemoulinfouret.fr

20/02/2026

👨‍🍳 𝐑𝐄𝐂𝐑𝐔𝐓𝐄𝐌𝐄𝐍𝐓 – 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐃𝐄 𝐂𝐔𝐈𝐒𝐈𝐍𝐄 / 𝐑𝐄𝐌𝐏𝐋𝐀𝐂̧𝐀𝐍𝐓

𝐋𝐞 𝐫𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 𝐋’𝐀𝐮𝐭𝐡𝐞𝐧𝐭𝐢𝐪𝐮𝐞

Recherche un chef de cuisine ou cuisinier confirmé pour un remplacement :

📅 Du 28 février au 15 mars inclus

🔪 Cuisine maison
🌿 Produits frais & de saison
🍽️ Esprit bistronomique
🤝 Équipe en place et cadre de travail agréable

👉 Poste idéal pour un professionnel autonome, sérieux et passionné.

📩 Candidature & informations :
[email protected]

📍 Beaumont-le-Roger (Eure)

N’hésitez pas à partager autour de vous 🙏

19/02/2026

« 𝐄𝐧 𝐜𝐮𝐢𝐬𝐢𝐧𝐞 𝐜𝐨𝐦𝐦𝐞 𝐝𝐚𝐧𝐬 𝐥𝐚 𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐞, 𝐭𝐨𝐮𝐭 𝐞𝐬𝐭 𝐪𝐮𝐞𝐬𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐝’𝐞́𝐪𝐮𝐢𝐥𝐢𝐛𝐫𝐞. » 🌿

🥕 Céleri-rave laqué à l’orange,
Purée de panais tout en douceur,
Carottes en pickles pour la vivacité,
Tuiles de sarrasin pour le relief.

Un plat végétarien pensé dans la simplicité,
où chaque élément trouve sa place,
sans jamais en faire trop.

➔ 2 route du Moulin Fouret, 27300 St Aubin Le Vertueux, EURE
➔ Ouvert midi et soir, sur réservation
📞 02 32 43 19 95
🌐 www.lemoulinfouret.fr

09/02/2026

✨ 𝐋𝐚 𝐩𝐫𝐞́-𝐒𝐚𝐢𝐧𝐭-𝐕𝐚𝐥𝐞𝐧𝐭𝐢𝐧, 𝐞𝐭 𝐬𝐢 𝐜’𝐞́𝐭𝐚𝐢𝐭 𝐞𝐧𝐜𝐨𝐫𝐞 𝐦𝐢𝐞𝐮𝐱 ? ✨

Vous n’avez pas trouvé de place pour le 14 février ?
Bonne nouvelle : la magie opère aussi la veille… et c’est même une surprise encore plus délicieuse 🤍

Offrez (ou offrez-vous) un dîner spécial Saint-Valentin,
une nuit dans notre hôtel 3 étoiles,
et un petit-déjeuner gourmand pour prolonger le plaisir.

💫 À partir de 250 € pour deux personnes
👉2 menus Spécial Saint Valentin, une chambre double et 2 petits déjeuner
(hors boissons, juste le cocktail Amour)
📅 Soirée de la pré-Saint-Valentin – places limitées

Parce que les plus belles attentions ne tiennent pas toujours à la date 💌

08/02/2026

𝐃𝐄𝐑𝐍𝐈𝐄𝐑𝐄 𝐋𝐈𝐆𝐍𝐄 𝐃𝐑𝐎𝐈𝐓𝐄

💕𝗠𝗘𝗡𝗨 𝗦𝗣𝗘𝗖𝗜𝗔𝗟 𝗦𝗔𝗜𝗡𝗧-𝗩𝗔𝗟𝗘𝗡𝗧𝗜𝗡 𝐀 𝐄𝐌𝐏𝐎𝐑𝐓𝐄𝐑 💕
A la maison, profitez d'un repas gastronomique pour votre soirée de Saint-Valentin, élaboré par le Chef Auger et sa brigade.

❤️Une carte traiteur disponible à la vente à emporter le 14 et 15 février 2026.

𝘊𝘰𝘮𝘮𝘢𝘯𝘥𝘦𝘴 𝘭𝘢 𝘷𝘦𝘪𝘭𝘭𝘦 𝘢𝘷𝘢𝘯𝘵 10𝘩, 𝘴𝘦𝘭𝘰𝘯 𝘥𝘪𝘴𝘱𝘰𝘯𝘪𝘣𝘪𝘭𝘪𝘵𝘦́𝘴. 𝘗𝘢𝘳 𝘚𝘔𝘚 𝘢𝘶 07 81 68 42 07 𝘰𝘶 𝘱𝘢𝘳 𝘮𝘢𝘪𝘭 𝘢̀ 𝘭𝘦𝘮𝘰𝘶𝘭𝘪𝘯𝘧𝘰𝘶𝘳𝘦𝘵@𝘨𝘮𝘢𝘪𝘭.𝘤𝘰𝘮
𝘙𝘦𝘵𝘳𝘢𝘪𝘵 𝘴𝘶𝘳 𝘱𝘭𝘢𝘤𝘦 𝘥𝘦 11𝘩 𝘢̀ 12𝘩 / 15𝘩 𝘢̀ 18𝘩. 𝘗𝘢𝘴 𝘥𝘦 𝘭𝘪𝘷𝘳𝘢𝘪𝘴𝘰𝘯

28/01/2026

💕𝗠𝗘𝗡𝗨 𝗦𝗣𝗘𝗖𝗜𝗔𝗟 𝗦𝗔𝗜𝗡𝗧-𝗩𝗔𝗟𝗘𝗡𝗧𝗜𝗡 𝐀 𝐄𝐌𝐏𝐎𝐑𝐓𝐄𝐑 💕
A la maison, profitez d'un repas gastronomique pour votre soirée de Saint-Valentin, élaboré par le Chef Auger et sa brigade.

➔ 2 formules:
❤️Un menu unique servi dans notre restaurant le 14 février ( DEJA COMPLET)
Réservations obligatoires 📞 02 32 43 19 95.

❤️Une carte traiteur disponible à la vente à emporter le 14 et 15 février 2026.
𝘊𝘰𝘮𝘮𝘢𝘯𝘥𝘦𝘴 𝘭𝘢 𝘷𝘦𝘪𝘭𝘭𝘦 𝘢𝘷𝘢𝘯𝘵 10𝘩, 𝘴𝘦𝘭𝘰𝘯 𝘥𝘪𝘴𝘱𝘰𝘯𝘪𝘣𝘪𝘭𝘪𝘵𝘦́𝘴. 𝘗𝘢𝘳 𝘚𝘔𝘚 𝘢𝘶 07 81 68 42 07 𝘰𝘶 𝘱𝘢𝘳 𝘮𝘢𝘪𝘭 𝘢̀ 𝘭𝘦𝘮𝘰𝘶𝘭𝘪𝘯𝘧𝘰𝘶𝘳𝘦𝘵@𝘨𝘮𝘢𝘪𝘭.𝘤𝘰𝘮
𝘙𝘦𝘵𝘳𝘢𝘪𝘵 𝘴𝘶𝘳 𝘱𝘭𝘢𝘤𝘦 𝘥𝘦 11𝘩 𝘢̀ 12𝘩 / 15𝘩 𝘢̀ 18𝘩. 𝘗𝘢𝘴 𝘥𝘦 𝘭𝘪𝘷𝘳𝘢𝘪𝘴𝘰𝘯

Adresse

2, Route Du Moulin Fouret
Saint-Aubin-le-Vertueux
27300

Téléphone

+33232431995

Site Web

http://lemoulinfouret.fr/

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