18/10/2026
UNE NOUVELLE VIE POUR NOTRE BAR-RESTAURANT : BIENVENUE ET REUSSITE AU COMPTOIR PEYROLAIS
Mesdames, Messieurs ;
C’est une nouvelle que nous sommes heureux de pouvoir enfin partager avec vous.
Depuis la fermeture de notre bar-restaurant en décembre 2025, j’ai fait de la recherche de repreneurs une des priorités, avec les élus de la majorité. Notre objectif était clair : permettre à cet établissement de retrouver une activité, redonner vie à ce lieu de rencontre et contribuer à la redynamisation de notre village sur cette place du Donjon tant appréciée.
Pour y parvenir, j’ai rencontré à plusieurs reprises les propriétaires des murs et échangé avec plusieurs porteurs de projets. Si certaines pistes n’ont malheureusement pas abouti, pour des raisons diverses, nous avons poursuivi nos démarches avec persévérance, convaincus de l’importance de préserver ce commerce de proximité.
Aujourd’hui, cette persévérance porte ses fruits.
Je suis et nous sommes très heureux de vous annoncer l’ouverture prochaine du Comptoir Peyrolais.
Le visuel qui accompagne cette publication vous permet de découvrir l’établissement tel qu’il est imaginé et sera aménagé dans le cadre du projet de Cindy et Corentin. Il vous donne d’ores et déjà un premier aperçu de ce futur lieu de convivialité.
J’ai rencontré et échangé à plusieurs reprises avec Cindy et Corentin, deux professionnels de la limonaderie et de la restauration, avec lesquels j’échange toujours régulièrement. Ils m’ont présenté leur projet, leur enthousiasme et leur volonté de faire de cet établissement un lieu accueillant, vivant et ouvert sur la vie locale.
Le Comptoir Peyrolais sera un café-bar-restaurant proposant une cuisine traditionnelle et faite maison, des tapas à partager autour d’un bon cocktail, ainsi que des plats à emporter.
Cindy et Corentin souhaitent également organiser des soirées musicales, des concerts, des karaokés et des soirées à thème. Ils espèrent pouvoir travailler également avec les associations du village et participer pleinement à la vie locale.
Des services complémentaires sont aussi envisagés, avec notamment la vente de journaux, dont Le Dauphiné Libéré et le Midi Libre, ainsi qu’un projet de revente de tabac, sous réserve des démarches et autorisations nécessaires.
Leur ambition est simple : faire du Comptoir Peyrolais un lieu chaleureux où les habitants auront plaisir à se retrouver, tout en proposant des services utiles à notre commune.
L’ouverture est attendue d’ici la fin du mois de novembre mais au plus t**d pour la fin de l’année en fonction des imprévus. Ils vont débuter quelques travaux d’ici quelques jours.
Je tiens à souhaiter, au nom de la municipalité, la bienvenue à Cindy et Corentin, ainsi que toute la réussite possible dans cette nouvelle aventure professionnelle.
Leur installation est une excellente nouvelle pour notre village. Nous savons combien un tel établissement compte dans la vie quotidienne, pour les rencontres, les échanges et le lien entre les habitants.
Tout comme la boulangerie l’était, le Comptoir Peyrolais est attendu par de nombreux Peyrolais et Peyrolaises. Nous espérons que chacun aura à cœur de réserver le meilleur accueil à Cindy et Corentin et de faire vivre ce nouveau lieu.
Nous leur souhaitons pleine réussite et beaucoup de bonheur dans cette belle aventure à Saint-Julien-de-Peyrolas.
Dynamiser et faire vivre notre village est une priorité pour nous élus de la majorité. Nous nous y étions engagés lors de la campagne des dernières élections municipales.
Bienvenue à Cindy et Corentin, longue vie et prospérité au comptoir peyrolais.
Votre maire : Claude SALAU
