27/03/2026
À la rencontre du Chef Julien Rodriguez 👨🍳
Derrière chaque assiette se cache une exigence, un savoir-faire… et une véritable passion.
Formé auprès de chefs reconnus tels que Bruny Hoarau et Robert Pina, le Chef Julien Rodriguez a forgé son identité culinaire avec rigueur et sens du détail, jusqu’à être récompensé par la 1ère place au concours du Meilleur Apprenti d’Aquitaine 🥇.
Il vous propose aujourd'hui de venir découvrir sa cuisine au restaurant Le 1930. Une cuisine qui se veut passionnée, gourmande et chaleureuse.
Parmi ses signatures, le foie gras occupe une place toute particulière, tandis que son goût pour les cannelés à la vanille et au rhum révèle son attachement aux saveurs locales et authentiques.
Au fil des saisons, il aime sublimer des produits simples, comme le chou-fleur, travaillé avec finesse et créativité.
💬 « La cuisine est un métier de passion où l’on apprend chaque jour et où la transmission est essentielle. »
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Réservez vite une table pour découvrir sa cuisine : urlr.me/mw4AHs
Du lundi au vendredi, de 12h00 à 13h30 et de 19h30 à 21h00.
