La Chartreuse du Bignac

La Chartreuse du Bignac Hôtel 4* Teritoria & Restaurant Gastronomique
Aux portes de Bergerac en Dordogne
1 Clef MICHELIN 2024 & 2025 www.abignac.com

👨‍🍳 L’équipe en cuisine de notre restaurant gastronomiqueDerrière chaque assiette, une équipe passionnée menée par notre...
02/09/2026

👨‍🍳 L’équipe en cuisine de notre restaurant gastronomique

Derrière chaque assiette, une équipe passionnée menée par notre Chef Jean Twari, accompagné de sa seconde Nina Trouillard, de notre apprenti Hugo et de nos deux stagiaires Louis et Mony.

Ensemble, ils imaginent une cuisine créative, inspirée par les beaux produits locaux, avec l’envie de vous faire découvrir des associations parfois inattendues 🍽️

Notre restaurant gastronomique vous accueille tous les soirs sauf le mardi, ainsi que le dimanche midi.

📸 Luc Fauret

🌐 www.abignac.com
☎️ 05 53 22 12 80
📧 [email protected]
📍Saint-Nexans | Périgord | Dordogne

La rentrée est le moment idéal pour réunir, inspirer et fédérer vos équipes.En Dordogne, au cœur du Périgord Pourpre, La...
30/08/2026

La rentrée est le moment idéal pour réunir, inspirer et fédérer vos équipes.

En Dordogne, au cœur du Périgord Pourpre, La Chartreuse du Bignac vous accueille dans un cadre élégant, paisible et préservé, propice à la réflexion.

Avec ses 12 chambres, notre maison offre une atmosphère intimiste, idéale pour les séminaires, comités de direction et réunions à taille humaine.

🌿 Un vaste parc arboré
💼 Des espaces de réunion équipés
🍽️ Un restaurant gastronomique sur place
🏡 Un hébergement 4 étoiles dans une demeure de caractère
📍 À 10 minutes de Bergerac, de sa gare et de son aéroport

Un lieu hors du temps pour travailler autrement, se retrouver et se ressourcer.

Contactez-nous pour imaginer votre prochain séminaire sur mesure.

27/08/2026

🌿 La fleur de courgette, par notre Chef Jean Twari

Cueillie directement dans notre potager, la fleur de courgette passe entre les mains de notre Chef et de son équipe avant de rejoindre l’assiette.

Farcie au cabillaud, accompagnée de tomates, de basilic et de coriandre : un plat frais et délicat, inspiré par les produits de notre domaine.

De la terre à l’assiette, découvrez les coulisses de sa préparation 🌱

À retrouver actuellement à la carte de notre restaurant gastronomique.

Une belle aventure humaine au Bignac 🇰🇭 Depuis le mois d’avril, nous avons le plaisir d’accueillir Sohun, Mony et Hak, t...
23/08/2026

Une belle aventure humaine au Bignac 🇰🇭

Depuis le mois d’avril, nous avons le plaisir d’accueillir Sohun, Mony et Hak, trois étudiants de l’École d'Hôtellerie et de Tourisme Paul Dubrule à Siem Reap, au Cambodge 🌏

Pendant six mois, ils partagent le quotidien de nos équipes et découvrent les différents métiers de notre Maison : en cuisine, en salle, à la réception et aux étages.

C’est déjà la quatrième année que nous avons la chance de collaborer avec cette école. Nous sommes très heureux de les compter parmi nous !

🌐 www.abignac.com
☎️ 05 53 22 12 80
📧 [email protected]
📍Saint-Nexans | Périgord | Dordogne

🌿 Une assiette qui met à l’honneur notre terroir et les beaux produits de saison.Côte de cochon du GAEC Couderc ET FILS,...
19/08/2026

🌿 Une assiette qui met à l’honneur notre terroir et les beaux produits de saison.

Côte de cochon du GAEC Couderc ET FILS, cromesquis d’épaule confite, polenta grillée, poivron, maïs et girolles, accompagnés d’un jus relevé aux épices cajun.

Une cuisine raffinée et précise, imaginée par notre Chef Jean Twari et son équipe, où la richesse des produits locaux rencontre les saveurs de l’été.

À découvrir actuellement au restaurant gastronomique de La Chartreuse du Bignac.

📸

17/08/2026

🔥 Soirée Brasero & Musique Live – Jeudi 20 août 2026

Une nouvelle soirée d’été dans le jardin de La Chartreuse, avec le coucher de soleil en toile de fond.

Dès 19h, le Chef Jean Twari et son équipe cuisineront au brasero sous vos yeux, dans une ambiance estivale rythmée par la musique live.

Tapas :
Tartelette tomate & basilic • Pomme de terre & hareng • Aubergine grillée, soja & miso • Poulpe grillé

À partager :
• Os à moelle au foie gras

Plat :
• Côte de bœuf Wagyu, tian de légumes, sauce béarnaise & jus au poivre long

Dessert :
Banane Frécinette flambée, chocolat, crème glacée à la menthe

110 € par personne, hors boissons

Sur réservation – places limitées

🌐 www.abignac.com
☎️ 05 53 22 12 80
📧 [email protected]
📍Saint-Nexans | Périgord | Dordogne

14/08/2026

Août, septembre… quelques jours pour ralentir 🍃
 
Le calme, la nature tout autour, une piscine ouverte sur les vallées et le temps de profiter, simplement.

Un petit-déjeuner face au paysage, un moment de bien-être, une promenade, quelques heures au bord de l’eau… puis découvrir la cuisine du Chef et dîner face au coucher du soleil.
 
À La Chartreuse du Bignac, vivez une parenthèse en Dordogne, loin du rythme du quotidien 🧘‍♀️
 
Se reposer. Se retrouver. Savourer.
À quelques minutes de Bergerac.

Découvrez nos disponibilités et réservez votre séjour sur notre site.
 

🔥 Soirée Brasero & Musique Live – Jeudi 20 aoûtUne nouvelle soirée d’été dans le jardin de La Chartreuse, avec le couch...
09/08/2026

🔥 Soirée Brasero & Musique Live – Jeudi 20 août

Une nouvelle soirée d’été dans le jardin de La Chartreuse, avec le coucher de soleil en toile de fond.

Dès 19h, le Chef Jean Twari et son équipe cuisineront au brasero sous vos yeux, dans une ambiance estivale rythmée par la musique live.

Tapas :
Tartelette tomate & basilic • Pomme de terre & hareng • Aubergine grillée, soja & miso • Poulpe grillé

À partager :
• Os à moelle au foie gras

Plat :
• Côte de bœuf Wagyu, tian de légumes, sauce béarnaise & jus au poivre long

Dessert :
Banane Frécinette flambée, chocolat, crème glacée à la menthe

110 € par personne, hors boissons
Sur réservation – places limitées

🌐 www.abignac.com
☎️ 05 53 22 12 80
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🌒 Dîner sous l’éclipse solaire - Mercredi 12 août 2026Un dîner gastronomique. Une terrasse panoramique. Un ciel excepti...
07/08/2026

🌒 Dîner sous l’éclipse solaire - Mercredi 12 août 2026

Un dîner gastronomique. Une terrasse panoramique. Un ciel exceptionnel.

Mercredi 12 août, vivez l’éclipse solaire depuis la terrasse de notre restaurant, face à la vue panoramique. Un spectacle rare dont le maximum est attendu vers 20h24.

À cette occasion, découvrez également notre toute nouvelle carte d’été, imaginée par le Chef Jean Twari et son équipe.

✨ Une soirée singulière, entre gastronomie, lumière du soir et spectacle céleste.

Des lunettes spéciales seront proposées sur place afin d’observer le phénomène en toute sécurité.

Sur réservation – places limitées.

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☎️ 05 53 22 12 80
✉️ [email protected]
📍 Saint-Nexans | Périgord | Dordogne

🌿 Nouveauté : nos accords sans alcool Élaborés à partir d’infusions, de thés grands crus et de kéfirs, et inspirés par ...
02/08/2026

🌿 Nouveauté : nos accords sans alcool

Élaborés à partir d’infusions, de thés grands crus et de kéfirs, et inspirés par les herbes, les fleurs et les fruits de notre domaine, ils accompagnent les créations du Chef avec fraîcheur et finesse.

Une expérience rafraîchissante et surprenante, à savourer au restaurant gastronomique.

📷 : Luc Fauret

Adresse

1883 Route Du Bignac
Saint-Nexans
24520

Téléphone

0553221280

Site Web

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