HÔTEL Le MAS DES CARASSINS ***

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France
Saint-Rémy-de-Provence
HÔTEL Le MAS DES CARASSINS ***

Nos 22 chambres ,toutes personnalisées,avec leur boutis provençaux ,portent un nom symbole de la Provence ou de l'histoire du Mas .
(337)

Au Coeur du "triangle D'or "(Nîme,Aix et Avignon) et au pied des Alpilles se trouve le Mas des Carassins ,oasis de calme et de fraicheur,situé seulement à quelques minutes à pied du centre de Saint Rémy ,la ville de Van Gogh et Nostradamus ...

21/02/2026

Saison 2026 !
Nous sommes heureux de vous accueillir dans notre havre de paix 🌼🌻🌞🪻🌿

31/12/2025

2025 Une année rythmée par ces précieux instants dans nos Alpilles
Merci pour votre confiance et
votre fidélité. Nous avons hâte de vous retrouver ... "la famille des carassins " pour notre 26 eme année, toujours animés par la même passion 💛🧡
À très bientôt en 2026 dans nos chères Alpilles

29/12/2025

Petite gelée matinale à l'hôtel ce matin
Le Temps semble suspendu 🩵
❄

30/11/2025

Fermeture de notre restaurant "la table d'Yvan " pour une petite pause ...
Réouverture pour le 13 Décembre 2025
L'Hotel reste ouvert jusqu'au 4 Janvier 2026
Le restaurant sera fermé le 24/25 décembre puis à partir du 30 décembre après le service pour congés annuels
Réservez dès maintenant votre table pour notre réouverture le 28 février 2026

06/05/2025

Comme chaque Année notre restaurant "la table d'Yvan" sera exceptionnellement ouvert avec notre menu Prestige à 62 euros pour la fête des mères .

Menu en 8 séquences :

-Assiette de grignotages:

- Mise en bouche du chef :
•sablé parmesan chorizo ,Velouté Maïs grillé , Palmier à l' ail des ours

La 1er Entrée :
•Crème de choux -fleurs curry , saint Jacques rôties et jaune d’œuf confit

La 2eme Entrée
•Duo de gambas l’une comme un baluchon avec burrata citronnée, l’autre en gravelax et limoncello

- Plat
•Filet de bœuf cuisson basse température sauce vin rouge et poivre de Sichuan , pommes Macaire , Tatin d’oignons rouges

- Assiette de 5 fromages

- Pré dessert
•Blanc-manger vanille de Madagascar , Cœur à la mangue , coulis passion , tuile coco
- Dessert
•Cannelloni framboise , Sorbet fromage blanc , Mousse ramboutan , coulis betterave et gel basilic

Restaurant ouvert uniquement à la réservation :
☎️ 04.90.92.15.48
@ : [email protected]
Site web : http://www.latabledyvan.com/

❤️

22/02/2025

Welcome "La saison 2025 " ! Ca y est c'est parti 🤩
Nous avons hâte de vous retrouver ☀️🌻
En revanche notre restaurant "la table d'Yvan " vous accueillera à partir du 1er Mars 2025 .

05/01/2025

Clap de fin pour la saison 2024
De retour le 22 février pour l'hôtel pour la saison 2025
Et à partir du 1er Mars pour notre restaurant "la table d'Yvan "
Merci encore à nos clients pour votre fidélité et surtout pour vos sourires et à votre bonne humeur 🌻☀️
#2025

31/12/2024

Toute l'équipe du Mas des carassins vous souhaite un bon bout d'an et à l'an que ven !
A l'année prochaine 😉

24/12/2024

Toute l'équipe du Mas des carassins vous souhaite un Joyeux Noel 🎄🎅🏼🎁
• ho ho ho Merry Christmas !!

Le Restaurant la table d'Yvan fermé le 24/25 décembre et à partir du 31 décembre avec une réouverture le 1er Mars l'hôtel fermera ses portes le 5 janvier .

02/12/2024

Fermeture de notre restaurant la table d'Yvan .... réouverture pour le 14 Décembre 2024
Notre hôtel reste ouvert jusqu'au 5 janvier 2025 💫
Le restaurant la table d'YVan sera fermé le 24 /25 décembre puis à partir du 31 décembre pour notre fermeture annuelle avec une réouverture le 1er Mars 2025
🍂

11/05/2024

Notre Restaurant "la table d'Yvan" sera ouvert exceptionnellement le midi lors de la fête des mères le 26 mai .
Réservation obligatoire avec notre menu Prestige en 8 séquences à 59 euros .ASSIETTE DE GRIGNOTAGE
MISE EN BOUCHE DU CHEF
1er Entrée : Cœur de bœuf façon tartare en trompe œil .
2eme Entrée : Rosace de saint Jacques , compotée de patate douce truffée sur un sablé pecorino
Filet de bœuf cuisson basse température sauce poivre de sichuan vert , champignon farci moelle et foie gras , gâteau de vitelotte .
Assiette de 5 fromages
pré dessert comme un cannelloni à la rose coulis framboise et betterave
Blanc manger noisette ,mousse amandes caramélisées , crème anglaise à la pistache et glace gianduja

Adresse

1 Chemin Gaulois
Saint-Rémy-de-Provence
13210

Téléphone

+33490921548

Site Web

http://www.masdescarassins.com/

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