Château de la Caze

Château de la Caze Cette demeure du XVe siècle vous accueille version 4*, à mi-chemin entre modernité et authenticité.

Le château de la Caze, magnifique bâtisse du XVème siècle, vous accueille au sein de son hôtel 4* ainsi que de son restaurant bistronomique, niché en plein coeur des Gorges du Tarn.

✨ Voyage dans le temps au Château de la Caze ✨Entrée, couloir, façade, cheminée… swipez pour découvrir comment notre châ...
25/08/2026

✨ Voyage dans le temps au Château de la Caze ✨
Entrée, couloir, façade, cheminée… swipez pour découvrir comment notre château a évolué au fil des décennies, entre transformations et héritage. 👉

🏛️ La façade du château
La façade du Château de la Caze a elle aussi connu de belles évolutions au fil des années.
La première terrasse a vu le jour en 1936. Elle a ensuite été transformée et des remparts sont venus renforcer le caractère fortifié du château. 🏰
Sous cette même terrasse, nous accueillons aujourd’hui notre cuisine, désormais nichée juste en dessous. 👨‍🍳 Résultat : monte-plat et talkie-walkie sont de rigueur pour faire le lien avec la salle !

🏰 Le couloir principal
Si les meubles et la décoration ont bien évolué au fil du temps, les pierres et l’architecture du couloir, elles, sont toujours là, presque comme si le temps s’était arrêté…

🌿 L’entrée du château
L’entrée du château a beaucoup changé au fil des années !
Là où l’on trouvait autrefois une végétation dense et des ronces, on découvre aujourd’hui des haies qui viennent structurer élégamment l’entrée du Château de la Caze.

🌊 Le château vu depuis la plage
Une ancienne vue du château depuis la plage, comparée à celle d’aujourd’hui.
Un détail saute particulièrement aux yeux : au fil des années, la végétation a pris possession de la coline, laissant aujourd’hui le château se dévoiler au cœur d’un écrin de verdure. La rivière, elle, est aujourd’hui nettement plus basse.

🔥 La cheminée du restaurant
Il s’agit de la seule photo datée que nous possédons : cette cheminée a été photographiée en 1908.
Elle aurait été rapportée par M.-E. de Rozière lors de son voyage de noces en Toscane. Réalisée en bois provenant des environs de Pise, elle témoigne encore aujourd’hui de l’histoire et des voyages qui ont marqué le château.

Cette cheminée en bois a malheureusement été retirée par l’un des anciens propriétaires du château… On aurait tant aimé pouvoir encore l’admirer aujourd’hui ! 🥲

Mais la magie opère toujours : aujourd’hui entièrement en pierre, cette cheminée gothique trône dans notre salle de restauration. Ses lignes ciselées et son imposante silhouette continuent de fasciner nos convives. 🏰✨

Parce que nous souhaitons vous proposer les meilleurs produits, nous avons choisi de mettre à votre disposition dans les...
15/08/2026

Parce que nous souhaitons vous proposer les meilleurs produits, nous avons choisi de mettre à votre disposition dans les chambres les produits Fragonard✨
Shampooing, après-shampooing, gel do**he, lotion pour le corps et savon pour les mains, tout est prévu pour vous offrir un véritable moment de détente dans votre salle de bain du XVe siècle🛁🌿
Et si vous avez un coup de cœur, les produits sont également disponibles à la vente à la réception 💛

🥖Nos planches salées vous attendent !Parce qu’il n’y a pas besoin d’une occasion spéciale pour se faire plaisir, nos pla...
06/08/2026

🥖Nos planches salées vous attendent !
Parce qu’il n’y a pas besoin d’une occasion spéciale pour se faire plaisir, nos planches salées sont disponibles tous les jours !
Le lundi, même si notre restaurant est fermé, profitez de nos planches pour un moment gourmand à déguster au bar, en terrasse ou directement dans votre chambre.
Au choix :
🧀La planche de fromages locaux
🥓La planche de charcuterie
🥖La planche du terroir, un délicieux assortiment de
fromages, de charcuterie et de pâté (photo)
À partager... ou pas 😉


Retour sur une magnifique demande en mariage 💍✨Ce Monsieur nous avait contactés pour imaginer une décoration romantique,...
26/07/2026

Retour sur une magnifique demande en mariage 💍✨
Ce Monsieur nous avait contactés pour imaginer une décoration romantique, pour cet instant unique.
On a tellement aimé créer ce moment qu’on a décidé d’en faire un bon cadeau, à offrir (ou à s’offrir 😉).

Un projet de demande, une surprise à préparer ? Écrivez-nous, on s’occupe de tout.

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22/07/2026

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Le paddle dans les Gorges du Tarn 🛶✨On a testé pour vous… et on valide à 100% !À seulement 5km du Château, départ au Mou...
20/07/2026

Le paddle dans les Gorges du Tarn 🛶✨

On a testé pour vous… et on valide à 100% !

À seulement 5km du Château, départ au Moulin de la Malène pour une descente en paddle au fil de l’eau, entre falaises et eaux turquoise. Le plus ? Cette activité s’adapte à tous, même quand le niveau d’eau est bas : debout, assis ou à genoux, chacun trouve sa position pour profiter du moment en toute sérénité.

Une parenthèse rafraîchissante et ludique, parfaite en famille ou entre amis, pour découvrir les Gorges du Tarn sous un autre angle.

📍 Départ : Moulin de la Malène
🛶 On recommande fortement !

🌿Découvrez notre sélection de produits locaux au Château de la Caze! Parce que notre région regorge de savoir-faire et d...
18/07/2026

🌿Découvrez notre sélection de produits locaux au Château de la Caze!
Parce que notre région regorge de savoir-faire et de saveurs, nous vous proposons une sélection de produits artisanaux à emporter. Une belle façon de prolonger votre séjour et de repartir avec un souvenir gourmand de la Lozère et de ses environs.

🍻Les Brasseurs de la Jonte
Découvrez les bières artisanales des Brasseurs de la Jonte, brassées avec passion au cœur de notre territoire. Des recettes authentiques qui mettent à l’honneur le savoir-faire local et les saveurs de la région.

🍺La 48 - Bière de Lozère
Symbole du département, la bière la 48 est une bière artisanale de caractère, élaborée en Lozère. Une belle découverte pour les amateurs de produits locaux et de bières de qualité.

🍻La Vertueuse
Pas très loin de chez nous, née dans le cœur de la Haute-Loire, la Vertueuse est une bière artisanale et bio, brassée avec soin à Yssingeaux. Un savoir-faire authentique et local, pour les amateurs de produits vrais et de brassage traditionnel.

🍸Coffret Découverte - La Vertueuse
Un coffret idéal pour découvrir l’univers de La Vertueuse :
5 mini-liqueurs aux saveurs verveine, verveine douce, citron, framboise et génépi, accompagnées de 2 verres de dégustation. Une belle idée cadeau ou un moment de dégustation à partager.

🍫Coffret Accords Liqueurs & Chocolats - La Vertueuse
Une expérience gourmande qui associe 3 liqueurs (citron, framboise et verveine) à 3 chocolats d’exception: Lait Entier 37 %, Li Chu 64 % et Ceiba 64 %. Un coffret pensé pour révéler de subtils accords de saveurs.

🍯Les miels de L’Abeille d’Oc
Découvrez une sélection de miels locaux signés
L’Abeille d’Oc: miel de framboisier du Mont
Lozère, miel des Gorges du Tarn, miel des Causses et miel de châtaignier. Des saveurs authentiques qui reflètent toute la richesse de notre terroir.

Tous ces produits sont disponibles dans notre vitrine situé dans le couloir principal du Château ✨
N’hésitez pas à solliciter un membre de notre équipe, qui se fera un plaisir de vous renseigner sur les produits et de vous accompagner dans votre choix !

🥖 Du moulin à votre table, découvrez le parcours du pain que vous dégustez au petit-déjeuner, au dîner et dans vos sandw...
05/07/2026

🥖 Du moulin à votre table, découvrez le parcours du pain que vous dégustez au petit-déjeuner, au dîner et dans vos sandwiches !
Tout commence au moulin de la Borie, où le blé est transformé en farine. Le pain est ensuite façonné puis cuit avec soin avant d’accompagner chacun de vos repas au Château de la Caze.
Un savoir-faire simple, authentique et gourmand. ✨

Plongez dans la légende de Sainte-Enimie, ce joyau des Gorges du Tarn situé à deux pas du Château de la Caze 💫 Fille de ...
25/06/2026

Plongez dans la légende de Sainte-Enimie, ce joyau des Gorges du Tarn situé à deux pas du Château de la Caze 💫

Fille de Clotaire II et sœur du roi Dagobert Ier, la princesse Enimie souhaitait consacrer sa vie à Dieu. Mais son père lui imposa des prétendants qu’elle refusait fermement. Elle implora alors le Seigneur de lui venir en aide afin de préserver sa vocation. Sa prière fut exaucée : Enimie fut frappée par la maladie de la lèpre.

Énimie se rendit alors à la source de Burle… qui existe toujours ! Nichée au cœur du village de Sainte-Énimie, elle se découvre à pied, au fil d’une balade dans les ruelles médiévales. Qui sait, peut-être que vous aussi, vous ne pourrez plus en repartir. 🌿

C’est ainsi que la princesse choisit de rester. La légende d’Énimie a traversé les siècles et donné son nom au village de Sainte-Énimie. Légende ou réalité? Même si aucune source historique n’atteste de son existence, cette histoire enchante les Gorges du Tarn depuis le XIIe siècle. ✨

Lors de votre séjour au Château de la Cazе, partez à la découverte de Sainte-Énimie : flânez dans les ruelles médiévales, admirez la source de Burle et empruntez le sentier de l’Ermitage, là où Énimie se serait retirée dans une grotte. Visitez la chapelle et profitez d’un panorama sublime sur le village… à quelques minutes seulement du château 🏰

Quand la Balade Gourmande du Moulin de la Malène fait escale ici… on sort le grand jeu. 🏰 ➡️Des mignardises préparées av...
22/06/2026

Quand la Balade Gourmande du Moulin de la Malène fait escale ici… on sort le grand jeu. 🏰 ➡️

Des mignardises préparées avec soin par notre cheffe, et un cadre qui fait le reste.

Des kilomètres de canoë dans les Gorges du Tarn, et des pauses gourmandes tout au long du parcours. On a du mal à imaginer mieux.

Encore un groupe accueilli, encore des sourires. On adore ça. À bientôt ! 🛶✨

Adresse

Route Des Gorges Du Tarn
Sainte-Énimie
48210

Heures d'ouverture

Lundi 09:30 - 17:30
Mardi 09:30 - 17:30
Mercredi 09:30 - 17:30
Jeudi 09:30 - 17:30
Vendredi 09:30 - 17:30

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