02/01/2025
C’est avec beaucoup d’émotion que je repense à 2024 : nous sommes passés d’un chantier interminable à l’ouverture de Namō, et déjà, des centaines de personnes ont franchi nos portes !
Merci à tous pour votre soutien : nos amis, notre famille, les belles rencontres, et tous ceux qui nous font confiance !
#2 Janvier : On a froid, mais on est tous les jours sur le chantier, bien entourés et motivés !
#3 Février : C’est la course, mais on y croit : en mai, on accueillera nos tout premiers clients.
#4 Mars : Voyage au Japon pour rapporter les derniers détails.
#5 Avril : Retour compliqué sur le chantier : pendant notre absence, ça n’a pas avancé comme prévu (J-30)…
#6 19 mai 2024 : Veille de l’ouverture, on peaufine chaque détail jusque t**d dans la nuit !
#7 Juin : Namō prend vie, et c’est incroyable de voir ce rêve devenir réalité.
#8 Juillet : On prend le temps de célébrer l’ouverture entourés de nos amis.
#9 Août : Formation de deux semaines : un challenge intense, relevé avec beaucoup de joie.
#10 Septembre : Marie peaufine les menus, et on présente fièrement notre tartelette signature !
#11 Octobre : On savoure les premiers rayons de soleil d’hiver et trouvons notre rythme de croisière.
#12 Novembre : Deuxième édition de la retraite signature avec Alexia
#13 Décembre : Namō sous la neige, un spectacle magique… malgré un petit stress avec 24 heures sans électricité !
#14 Pour finir une photo du 1er janvier 2023 : le chemin parcouru depuis me donne le vertige !
