Château du Mont Joly

06/06/2026

05/06/2026

Quand juin est fleuri…les plus beaux Moments se vivent au Mont Joly 🌸🌟

C’est la saison idéale pour s’offrir une parenthèse de douceur : flâner dans le parc, savourer un apéritif en terrasse, découvrir la cuisine étoilée de Romuald Fassenet, Meilleur Ouvrier de France, puis prolonger l’expérience dans l’une de nos chambres fraîchement rénovées.

Au Château du Mont Joly, chaque séjour est une invitation à se reconnecter à l’essentiel : la nature, le partage et la gastronomie.

Que vous soyez de passage pour un déjeuner, un dîner, ou un week-end, toute l’équipe est heureuse de vous accueillir pour vivre un véritable Moment Mont Joly.

Réservations et informations via :
notre site internet : www.chateaumontjoly.com
par mail : [email protected]
ou via notre lien ZenChef en bio

À très vite,

Catherine & Romuald Fassenet
et toute l’équipe du

31/05/2026

En mai, faites ce qu’il vous plaît…réservez un Moment Mont Joly🌸

Cette photo de Catherine accompagnée de Valentine et Lorette nous touche particulièrement, parce qu’elle raconte quelque chose de simple et d’universel : l’amour d’une maman.

Aujourd’hui, nous pensons à toutes celles qui aiment, protègent, encouragent et rassemblent leurs familles autour de beaux moments.

Pour cette Fête des Mères, nous avons imaginé un menu à partager avec ceux qui comptent le plus.

Offrez-lui un Moment Mont Joly

Réservations et informations via :
notre site internet : www.chateaumontjoly.com
par mail : [email protected]
ou via notre lien ZenChef en bio

Bonne fête à toutes les mamans 💌

l’équipe du

22/05/2026

En mai, faites ce qu’il vous plaît… réservez un Moment Mont Joly ☀️

Nous sommes heureux de vous dévoiler un aperçu de ce qui vous attend au Château du Mont Joly.

Nos 7 chambres sont ouvertes… venez vivre la vie de château le temps d’une nuit ou d’un séjour inoubliable 🌟🌟🌟🌟

À l’approche de la Fête des Mères, pensez à offrir un Moment Mont Joly inoubliable.

Réservations et informations via :
notre site internet : www.chateaumontjoly.com
par mail : [email protected]
ou via notre lien ZenChef en bio

À très vite,

Catherine & Romuald Fassenet
et toute l’équipe du






📸:

21/05/2026

🍽️ Dans notre édition de mai, Pays Dolois met à l’honneur la gastronomie et les restaurateurs de Franche-Comté 👨‍🍳✨

Entre cuisine locale et savoir-faire, partez à la rencontre de celles et ceux qui font vivre notre territoire à travers leurs plats

Et vous, quelle est votre adresse coup de cœur dans la région ?

📖 Retrouvez votre magazine en version numérique : https://www.frequenceplus.info/journaux/pays-dolois-288.html

Pays Dolois - Depuis 25 ans le Journal gratuit d'informations, 40 000 exemplaires en boite aux lettres, en digital et sur les réseaux sociaux.

09/05/2026

🧑‍🍳 Sélectionné en finale parmi 39 brigades d’autres restaurants étoilés, le trio formé par le chef Fassenet a ramené l’argent et s’impose comme la deuxième meilleure de France. ➡️ https://l.actu.fr/nXyT

07/05/2026

En mai, faites ce qu’il vous plaît… réservez un Moment Mont Joly ☀️

Après un mois d’avril intense et une magnifique 2e place au concours de la Meilleure Brigade de France, toute l’équipe du Château du Mont Joly est heureuse de vous accueillir.

Nous avons également le plaisir de vous annoncer l’ouverture de nos chambres fraîchement rénovées, pensées pour prolonger l’expérience Mont Joly 🌟🌟🌟🌟

Grande fierté également avec l’obtention du label vignobles et découvertes Jura Tourisme , qui récompense un travail de longue date. Sous l’impulsion de Catherine et avec le soutien de Pierre Detroit , l’équipe de sommellerie a enrichi la carte des vins en parfaite harmonie avec la cuisine étoilée du chef Romuald Fassenet

En ce mois de mai, pensez à la Fête des Mères : offrez-leur une parenthèse au Château du Mont Joly.

Réservations et informations via :
notre site internet : www.chateaumontjoly.com
par mail : [email protected]
ou via notre lien ZenChef en bio

À très vite,

Catherine & Romuald Fassenet
et toute l’équipe du 🥈

12/04/2026

Nous voilà prêts à prendre la route pour Paris, afin de concourir lors de la finale de la Meilleure Brigade de France. 🇫🇷✨


Notre équipe, composée de :
Sous-Chef :
Assistant maître d’hôtel :
Commis : .fssnt

Relèvera le défi de réaliser une entrée et un plat pour 8 personnes.

Première épreuve : une assiette printanière autour de :
– Épinards
– Palourdes
– Tête et/ou Pied de Veau

Deuxième épreuve :
– Rognons de Veau, cuits et servis entiers dans leur graisse, avec découpe en salle
– Pomme «Anna», nature ou agrémentée, également découpée en salle

Les entraînements ont été rendus possibles grâce à — merci pour votre soutien depuis notre sélection.

Un immense merci aux chefs, amis & co pour leur présence et leur exigence lors des entraînements.

Tout est possible au Château du Mont Joly 🌟

Suite à notre sélection, notre restaurant sera fermé jusqu’à Mercredi. Nous aurons le plaisir de vous retrouver Jeudi au dîner.

Réservation via :
notre mail : [email protected]
ou via notre lien ZenChef en bio

Catherine & Romuald Fassenet
et toute l’équipe du

05/02/2026

En février on se fait discret…pendant que nos idées prennent forme en secret.

🏗️

30/01/2026

Janvier sec et sage…au Mont Joly, c’est un bon présage.

🏗️