Château du Mont Joly

01/09/2026

L’été s’achève doucement… mais au Château du Mont Joly, la saison continue.

Septembre offre une belle façon de découvrir la maison : la lumière devient plus douce, le parc se pare de nouvelles couleurs et les journées invitent à prendre le temps.

Un déjeuner gastronomique, un dîner à la lueur des bougies, une nuit dans nos chambres ou simplement une parenthèse au cœur du Jura…

Et si, pour cette rentrée, vous vous offriez un Moment Mont Joly ?

Réservations et informations via :
notre site internet : www.chateaumontjoly.com
notre mail : [email protected]
ou via notre lien ZenChef en bio

À très vite,
Catherine & Romuald Fassenet
et toute l’équipe au Château du Mont Joly 🌟

📸 : Aurelio Rodriguez Martinez

gastronomiefrançaise

28/08/2026

Un grand merci à Petigny pour le prêt de leur générateur, qui nous permet de continuer à travailler 🌟
Une pensée pour toutes les personnes les plus touchées. ⚡️
Courage à tous !

15/08/2026

Prolongez vos Moments Mont Joly avec un de nos plats signature : la langoustine aux agrumes et son consommé. Fraîcheur et équilibre des saveurs garanties !

Réservations et informations via :
notre site internet : www.chateaumontjoly.com
notre mail : [email protected]
ou via notre lien ZenChef en bio

À très vite,
Catherine & Romuald Fassenet
et toute l’équipe du Château du Mont Joly



📸 : Aurelio Rodriguez Martinez

26/07/2026

La Croquette Signature Mont Joly :
Queue de bœuf longuement mijotée, Wagyu fondant, panure au Thé Matcha.

Venez la découvrir, ou la redécouvrir, au Château du Mont Joly.

Cette signature doit beaucoup au lien qui unit notre Chef, Romuald Fassenet , au Japon. Chef accompli et reconnu, il poursuit inlassablement sa quête de perfection, cultive son inspiration au quotidien et transmet son savoir-faire avec exigence et générosité.

En 2013, il accompagne l’équipe du Japon au Bocuse d’Or, un coaching couronné de succès puisque l’équipe termine 3e au classement mondial - une première pour le Japon.

Une invitation à la balade gustative, entre Saône et Doubs, avec une escale inattendue au Japon.

Réservations et informations via :
notre site internet : www.chateaumontjoly.com
notre mail : [email protected]
ou via notre lien ZenChef en bio

À très vite,
Catherine & Romuald Fassenet
et toute l’équipe du Château du Mont Joly



L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Aurelio Rodriguez Martinez

17/07/2026

🧀🧀🇫🇷🇫🇷

10/07/2026

Ici, le temps ralentit.

Au Château du Mont Joly, on a créé une bulle où le monde extérieur s’efface, pour ne laisser place qu’au calme et à soi-même.

Voici le programme : La vie de château 4🌟

Arrivée en fin d’après-midi, le temps de profiter de la piscine avant l’apéritif suspendu au coucher du soleil, puis dîner étoilé, et nuit fenêtre entrouverte sous la lumière de la lune qui veille sur le parc. Au réveil, le petit-déjeuner se savoure en terrasse, face à la piscine.

Il ne manque plus que vous…☀️

Réservations et informations via :
notre site internet : www.chateaumontjoly.com
notre mail : [email protected]
ou via notre lien ZenChef en bio

À très vite,

Catherine & Romuald Fassenet
et toute l’équipe du Château du Mont Joly



photographe : Aurelio Rodriguez Martinez

01/07/2026

Dit-on pas que pluie du matin en juillet, est bonne au vin ? Chez nous, on a même une petite idée pour prolonger le dicton : une dégustation dans notre cave, voilà qui ne se refuse pas.

Fraichement rénové, notre espace cave vous ouvre ses portes pour des Moment Mont Joly à part :
vos dîners confidentiels,
vos fins de repas, autour d’une sélection de digestifs pensée pour prolonger la soirée en beauté.

Que le ciel soit clément ou capricieux, le Château du Mont Joly reste le rendez-vous des belles soirées.

Réservations et informations via :
notre site internet : www.chateaumontjoly.com
notre mail : [email protected]
ou via notre lien ZenChef en bio

À très vite,
Catherine & Romuald Fassenet
et toute l’équipe du Château du Mont Joly

17/06/2026

Merci pour ce sublime article Pays Dolois
À très vite ☀️

Tourisme • Culture • Gastronomie... ÉTÉ 2026 Dole, Lons-le-Saunier, Arbois, Salins-les-Bains, Poligny, Haut-Jura, Pays des Lacs, Bresse Haute-Seille…

08/06/2026