La Tour d'Auxois

Page d'Accueil
France
Saulieu
La Tour d'Auxois

Hôtel de charme*** à Saulieu,
situé au cœur de la Bourgogne entre l’Auxois et le Morvan.

19/08/2026

On vous donne rendez-vous au Concours Complet International de Saulieu ! 🏇

Du 20 au 23 août, retrouvez-nous à Saulieu pour un grand week-end placé sous le signe de l’élégance, du partage… et de la gourmandise ! ✨

Cette année encore, nous serons présents pour vous faire découvrir et déguster nos meilleures glaces, préparées avec soin par les équipes de notre Pâtisserie, au sein de notre restaurant 2 étoiles, La Côte d’Or.

Des créations fraîches, gourmandes et généreuses, parfaites pour une pause sucrée au cœur du concours.

📍 Du 20 au 23 - sous la tente principale du Concours.

Venez nous retrouver, on vous attend nombreux !

13/08/2026

☀️ La Tartelette Abricot & Verveine

Un dessert qui sent bon l’été à Loiseau du Morvan.

La douceur et le fruité de l’abricot rencontrent la fraîcheur délicatement parfumée de la verveine, pour une tarte à la fois gourmande, légère et pleine de fraîcheur.

À déguster dans notre Bistrot Loiseau du Morvan ou à emporter en tartelette individuelle dans notre boutique. ✨

Une petite douceur estivale à ne pas manquer.

30/07/2026

☀️ Nos glaces sont de retour ! 🍦

Avec les fortes chaleurs, quoi de mieux qu'une pause rafraîchissante ?

Retrouvez nos glaces artisanales à la Boutique Bernard Loiseau, juste en face de la Tour d'Auxois.

🍨 4 parfums au choix :
Vanille
Fraise
Cassis
Pistache

À déguster en pot ou en cornet, pour les plus gourmands !

📍 Boutique Bernard Loiseau – En face de la Tour d'Auxois
🕤 Ouvert du lundi au dimanche, de 9 h 30 à 19 h.

Nous vous attendons pour une pause fraîcheur tout au long de l'été ! 🌞

14/07/2026

Célébrez le 14 juillet en Bourgogne !

Et si cette année, vous profitiez de la Fête nationale dans un cadre paisible et authentique ?

À Saulieu, au cœur du Morvan, prenez le temps de savourer un week-end estival entre nature, patrimoine et douceur de vivre. Balades en forêt, découvertes des villages bourguignons, moments de détente au bord de la piscine et soirées d'été sous les étoiles... tout est réuni pour une escapade réussie.

Un grand bol d'air frais
Des instants de détente
Les saveurs de la Bourgogne
L'ambiance festive du 14 juillet

Profitez de ce week-end prolongé pour vous évader et créer de beaux souvenirs en famille, entre amis ou en amoureux.

📍 La Tour d'Auxois – Saulieu
Par téléphone : 03 80 64 36 19
Par mail : [email protected]

🛏️ Réservez votre séjour pour le week-end du 14 juillet.

08/07/2026

💦 Une pause fraîcheur au cœur de l'été...

Quand les températures grimpent, quoi de mieux qu'un moment de détente au bord de la piscine ?

À La Tour d'Auxois, profitez d'un cadre calme et reposant pour vous ressourcer, entre deux découvertes du Morvan ou simplement pour savourer l'instant présent.

Farniente au soleil ou à l'ombre
Bain rafraîchissant à tout moment de la journée
Ambiance estivale et douceur de vivre bourguignonne

Laissez le temps ralentir, prenez un livre, plongez dans l'eau et profitez pleinement de votre séjour à Saulieu.

📍 La Tour d'Auxois – Saulieu
Par téléphone : 03 80 64 36 19
Par mail : [email protected]

Votre refuge fraîcheur au cœur de la Bourgogne.

02/07/2026

☀️ Le brunch de l'été fait son grand retour au Bistrot Loiseau du Morvan !🥐

📅 Dimanche 12 juillet
🕛 À partir de 12h, sur réservation

Offrez-vous une parenthèse gourmande dans un cadre paisible et rafraîchissant, sur notre belle terrasse ombragée au cœur de Saulieu.

Au programme : des saveurs estivales, des produits de qualité, des douceurs sucrées et salées, le tout dans une ambiance conviviale et détendue.

🌿 À l'ombre des arbres, profitez d'un moment de partage en famille ou entre amis, loin de l'agitation et de la chaleur.

65 € par personne
Boissons incluses (hors alcool)

Les places étant limitées, pensez à réserver dès maintenant !

📍 Bistrot Loiseau du Morvan – Saulieu
Par téléphone : 03 80 64 36 19
Par mail : [email protected]
Directement en ligne : https://ib.guestonline.fr/instabook/bookings/FmJ2Pd4/selection

25/06/2026

☀️ Trop chaud en ville ? Et si vous preniez un peu de hauteur cet été...

🌿 Au cœur de la Bourgogne, à Saulieu, La Tour d'Auxois vous invite à vivre un été placé sous le signe du calme, de la fraîcheur et de la détente.

Quand les températures grimpent, le Morvan devient un véritable refuge : forêts ombragées, lacs paisibles, air pur et grands espaces vous offrent une parenthèse de sérénité loin de l'agitation.

Partez en randonnée entre sommets et panoramas préservés.
Profitez des activités nautiques : canoë-kayak, paddle, rafting ou hydrospeed.
Découvrez les trésors du patrimoine bourguignon : Vézelay, le château de Bazoches, Autun, Saulieu et les charmants villages du Morvan.
Savourez des matinées fraîches, des soirées douces et le plaisir de ralentir le rythme.

À seulement 2 heures de Paris et de Lyon, offrez-vous une escapade rafraîchissante dans un territoire authentique où l'été se vit autrement.

📍 La Tour d'Auxois – Saulieu
Par téléphone : 03 80 64 36 19
Par mail : [email protected]

🛏️ Réservez votre séjour et venez respirer l'été bourguignon.

17/06/2026

Dimanche 21 juin, célébrez les papas à Loiseau du Morvan 🎉

À l'occasion de la Fête des Pères, notre Bistrot Loiseau du Morvan vous accueille exceptionnellement ce dimanche 21 juin pour un déjeuner tout en saveurs et en gourmandise.

Au menu :

Tomates multicolores et pastèque, crème de chèvre de la région

Dos de lieu noir, déclinaisons de fenouil et sauce beurre blanc

Noix de veau rôtie, crapiaux du Morvan et jus corsé

Baba au rhum, épices et mangue

Un moment convivial à partager en famille pour célébrer ceux qui comptent le plus. 📍 Pensez à réserver votre table

Par téléphone : 03 80 64 36 19

Par mail : [email protected]

Directement en ligne : https://ib.guestonline.fr/instabook/bookings/FmJ2Pd4/selection

03/06/2026

💛 Derrière chaque service, il y a une équipe passionnée 💛

Le début de saison bat son plein à Loiseau du Morvan, et comme beaucoup de maisons, le rythme s’intensifie.

Des journées longues, beaucoup d’énergie, de rigueur et toujours cette même envie : vous accueillir au mieux et vous faire passer un beau moment. ✨

Aujourd’hui, nous avions simplement envie de mettre en lumière celles et ceux qui font vivre la maison au quotidien : la cuisine, la salle, la plonge, l’entretien, l’accueil… toute une équipe engagée, soudée et passionnée.

Merci à nos collaborateurs pour leur investissement, leur sourire et leur détermination, même dans les périodes les plus intenses.

Et merci à vous, chers clients, pour votre patience, votre bienveillance et votre fidélité qui comptent énormément pour nous.

La saison ne fait que commencer, et nous continuerons à donner le meilleur, ensemble. ☀️

27/05/2026

🌸 Dimanche 31 mai, célébrez les mamans à Loiseau du Morvan 🌸

À l’occasion de la Fête des Mères, notre Bistrot Loiseau du Morvan vous accueille exceptionnellement ce dimanche 31 mai pour un déjeuner tout en douceur et en gourmandise.

Au menu :

Velouté d’asperges blanches, œuf parfait
Filet de canette, déclinaisons de carottes et jus corsé
Terrine de truite gravlax, crème citronnée aux herbes fraîches
Fraisier et coulis de fruits rouges

Un moment convivial à partager en famille pour célébrer celles qui comptent le plus. 💐

📍 Pensez à réserver votre table

Par téléphone : 03 80 64 36 19
Par mail : [email protected]
Directement en ligne : https://ib.guestonline.fr/instabook/bookings/FmJ2Pd4/selection

Adresse

Avenue Bernard Loiseau
Saulieu
21210

Site Web

https://www.bernard-loiseau.com/fr/tourdauxois.html

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque La Tour d'Auxois publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.