Bernard Loiseau

16/06/2026

Écrivez à nos côtés l’histoire de notre pâtisserie-chocolaterie ✨

✨Accompagnez la nouvelle étape de notre aventure familiale et rejoignez les équipes de la chocolaterie-pâtisserie !

👉Nous recrutons à Saulieu, à Megève pour notre ouverture prochaine et à Metz pour la rentrée.

Nous recrutons notamment :
🍫 Un·e chocolatier·ère pour notre tout nouveau laboratoire chocolaterie-confiserie à Saulieu
🎂 Des pâtissier·ères (CDI/CDD) pour nos boutiques de Megève et Metz
🤝Des vendeur·euses (CDI/CDD) pour nos boutiques de Megève et Metz

💥Les postes sont à pourvoir dès maintenant. Retrouvez les détails et candidatez sur notre site.

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✨Write the story of our pastry and chocolate house alongside us.

✨Join us at this new chapter of our family adventure, and become part of the chocolaterie-pâtisserie team! We are hiring in Saulieu, in Megève ahead of our upcoming opening, and in Metz for the autumn.

We are looking for:
🍫 A chocolatier for our brand-new chocolate and confectionery laboratory in Saulieu
🎂 Pastry chefs (permanent/fixed-term) for our Megève and Metz boutiques
🤍 Sales team members (permanent/fixed-term) for our Megève and Metz boutiques

💥Positions available now. Find all details and apply on our website.

23/05/2026

📹 13h15 le dimanche !
Une émission qui sonne comme un rendez-vous, que nous vous donnons demain sur France 2 !

"13h15 le dimanche". Le feuilleton des Français > Saison 13 / Episode 5 (partie 1). Pendant plusieurs mois, le magazine a suivi des irréductibles que rien n’arrête. Pour garder leur travail, leur passion, ils sont prêts à soulever des montagnes. Leur pugnacité et leur détermination vont...

20/05/2026

🎂 Si vous avez manqué Télématin en début de semaine, retrouvez cet extrait où notre cheffe pâtissière Lucile Darosey Vigilant revisite en direct la recette du cheesecake !
Un régal à partager sans modération ! Merci à Loic Ballet pour ce savoureux moment ! ✨👌

Télématin

11/05/2026

Découvrez La Pergola, un nouvel espace dédié à la gourmandise et au bien-être à Saulieu ✨🌿

08/05/2026

✨Loiseau La Pâtisserie recrute pour sa future boutique de Megève ! ✨
Profils recherchés :
👉 pâtissier.e
👉 vendeur / vendeuse boutique
Pour postuler, merci d’adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) à
[email protected] ✨
Les postes sont à pourvoir pour le début du mois de juin 2026 📆
N’hésitez pas à partager autour de vous ! ✨

04/05/2026

😊Nous sommes fiers de vous présenter la nouvelle marque de la galaxie Bernard Loiseau : Loiseau la Pâtisserie !
Après Saulieu, Loiseau – La Pâtisserie s’installera ainsi dès cet été à Megève, dans le chalet historique du Comptoir du Père Sotieu, à l’entrée du village. Puis à la rentrée à Metz, au cœur de notre futur restaurant Loiseau de Lorraine.
Et la suite s’écrira, ville après ville, terroir après terroir, dans des boutiques dédiées, sous le signe de l’authenticité et du partage.✨

🤍 Suivez dès à présent Instagram et sur Facebook, ci-dessous !👈

07/04/2026

✨ Une nouvelle porte s’ouvre au Spa Loiseau des Sens.
🏋️Notre salle de fitness — jusqu’ici réservée aux résidents — accueille désormais une clientèle extérieure.
Un espace pensé pour se ressourcer autant que se dépenser, dans un cadre d’exception au cœur de Saulieu. 🕙
👉Ouverte tous les jours, de 10h à 18h

💳 Abonnements disponibles depuis le 1er avril, à partir de 80 €/mois

✨Carte de membre remise à l’inscription, sur présentation à la réception

🤸 Coaching privé disponible avec Linh, coach sportif agréé

Pour s’inscrire, il suffit de contacter le Spa — un dossier d’inscription vous sera transmis ainsi que la présentation de nos différentes offres ✨

Le bien-être, c’est aussi une pratique. Nous avons hâte de vous accueillir nombreux au sein de notre espace dédié !

16/03/2026

Le « luxe au naturel ».
✨C’est l’esprit que nous nous attachons à insuffler à chacune des étapes de la mutation du Relais.
✨Une mutation entre tradition et modernité, entre respect de l’histoire et regard résolument tourné vers l’avenir.
✨Une mutation qui sublime le terroir, qui met plus que jamais la convivialité, l’authenticité comme l’expérience unique au cœur de notre approche.
💫Notre souhait : que ce lieu unique puisse continuer à insuffler son atmosphère si singulière dans l’esprit, le cœur et les papilles de ceux qui le connaissent depuis 50 ans, comme de ceux qui le découvrent pour la première fois.
Bienvenue dans l’expérience Loiseau ! 💫 (et merci Monique Clémens Les Échos pour ce papier !)📝

https://www.lesechos.fr/pme-regions/bourgogne-franche-comte/a-saulieu-le-nouveau-luxe-au-naturel-du-restaurant-phare-de-bernard-loiseau-2221016

Relais Bernard Loiseau Relais & Châteaux Les Grandes Tables du Monde Bérangère Loiseau

Après plusieurs mois de travaux, et tout en gardant l'esprit des lieux, le restaurant « La Côte-d'Or » est monté en gamme pour être à la hauteur d'une troisième étoile. Les trois salles ouvrent sur le jardin.

08/01/2026

✨ L'étoile de Bernard Loiseau brille dans DER SPIEGEL
🙏Un immense honneur pour La Côte d'Or : le prestigieux magazine allemand Der Spiegel consacre un portrait à Bérangère et Blanche Loiseau dans son numéro du 2 janvier 2026.
"Papas Stern" - l'étoile de Papa.
💫Un titre qui résume à lui seul l'histoire de deux sœurs qui ont choisi de perpétuer l'héritage d'un homme qui a révolutionné la haute cuisine française.
✨Vingt-trois ans après la disparition de Bernard Loiseau, ses filles incarnent la continuité d'une excellence qui ne se négocie pas. Blanche aux fourneaux, Bérangère à la direction : ensemble, elles partent à la reconquête des étoiles et maintiennent La Côte d'Or au sommet de la gastronomie mondiale.
✨Der Spiegel raconte leur parcours, leurs défis, leur détermination. Une reconnaissance internationale qui honore autant leur père que leur propre accomplissement.
"Wir sind die Besten!" - Nous sommes les meilleurs. Ces mots de Bernard Loiseau résonnent aujourd'hui dans chaque assiette, chaque geste, chaque attention de ses filles.

L'excellence est un héritage qui se mérite chaque jour.



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✨ Bernard Loiseaus Stern leuchtet in Der Spiegel

Eine große Ehre für La Côte d'Or: Das renommierte deutsche Magazin Der Spiegel widmet Bérangère und Blanche Loiseau ein Portrait in seiner Ausgabe vom 2. Januar 2026.

"Papas Stern" - ein Titel, der die Geschichte zweier Schwestern zusammenfasst, die das Erbe eines Mannes fortführen, der die französische Haute Cuisine revolutioniert hat.

23 Jahre nach dem Tod von Bernard Loiseau verkörpern seine Töchter die Kontinuität einer Exzellenz, über die nicht verhandelt wird. Blanche am Herd, Bérangère in der Geschäftsführung: Gemeinsam streben sie nach der Rückeroberung der Sterne und halten La Côte d'Or an der Spitze der Weltgastronomie.

Der Spiegel erzählt ihren Werdegang, ihre Herausforderungen, ihre Entschlossenheit. Eine internationale Anerkennung, die sowohl ihren Vater als auch ihre eigene Leistung würdigt.

"Wir sind die Besten!" Diese Worte von Bernard Loiseau klingen heute in jedem Teller, jeder Geste, jeder Aufmerksamkeit seiner Töchter nach.
Exzellenz ist ein Erbe, das man sich jeden Tag verdienen muss.

05/01/2026

👑 L’Épiphanie sous le signe du Morvan 🌰

Pour débuter cette année 2026, la Maison Bernard Loiseau vous invite à découvrir une création placée sous le signe du terroir et de la transmission.

Succombez à notre Galette des Rois signature : un feuilletage d’une finesse incomparable dissimulant une frangipane onctueuse à la châtaigne du Morvan. Un hommage vibrant à notre Parc naturel régional, un territoire que nous chérissons et valorisons à travers chaque bouchée.

✨ Une fève de collection En collaboration avec les Fèves Colas Clamecy (58), premier fabricant artisanal français, nous avons glissé dans nos galettes une fève en édition limitée. Elle arbore la citation phare de Bernard Loiseau : « Le Goût, le Goût, le Goût », également titre de notre nouvel ouvrage.

Informations pratiques : 💰 Prix : 38 € (Format généreux de 8 parts)

📍 Où et quand la retrouver ?

À Saulieu (Relais Bernard Loiseau) : En retrait du samedi 3 au dimanche 11 janvier (fermé mardi et mercredi).

À Dijon, Beaune et Besançon : Retrait possible les samedis 3 et 10 janvier dans nos établissements :







👉 Réservez dès maintenant votre moment de partage !