Le Sénéchal

10/10/2026

🍂 La Fête de la Châtaigne s’invite à L’Auberge by Le Sénéchal ! 🌰

Le dimanche 25 octobre, nous vous donnons rendez-vous pour un moment gourmand aux saveurs de l’automne, où les produits du terroir sont à l’honneur.

🍽️ Un menu en 3 temps à 27 € par personne, imaginé autour de la générosité de notre terroir :
🌰 Terrine de campagne
🍖 Paleron de porc du pays, purée de pomme de terre, potimarron et châtaigne, jus réduit
🍰 Mont-Blanc

Une cuisine authentique, des saveurs de saison et le plaisir de partager un beau moment autour de la table. 🤎

📅 25 octobre
📍 21 allée du Sénéchal, 12800 Sauveterre-de-Rouergue
📞 Réservations au 06 98 28 71 57

Les places étant limitées, pensez à réserver votre table !

05/10/2026

Une nouvelle carte, une nouvelle façon de découvrir notre maison.

Au Sénéchal, le chef Hervé GERDELAT et sa fille Enora CAPION pensent chaque menu comme une expérience, avec la volonté de faire vivre une cuisine élégante, sincère et profondément ancrée dans son terroir.

✨ Le Marché — 32 €
Une parenthèse raffinée au déjeuner, imaginée autour des produits du moment, à découvrir en semaine et à décliner en deux formules : entrée / plat ou plat / dessert.

✨ Plaisir — 45 €
Un menu en plusieurs temps, de l’amuse-bouche aux mignardises, pour prendre le temps de savourer. Un choix de deux entrées, deux plats et un dessert.

✨ Découverte — 71 €
Notre expérience gastronomique, travaillée de façon surprise, où chaque assiette dévoile une nouvelle étape de notre cuisine.

Pour accompagner ces instants, notre chariot de fromages de nos régions et la possibilité d’un deuxième plat viennent prolonger l’expérience.

Une cuisine française, un savoir-faire, des produits choisis avec exigence.
Et surtout, l’esprit d’une maison de famille.

Nous vous invitons à découvrir nos nouveaux menus très prochainement et à vous laisser porter par l’univers du Sénéchal.

📍 12 Bd du Sénéchal, Sauveterre-de-Rouergue — Aveyron
Hôtel **** & Restaurant gastronomique

SauveterreDeRouergue MaisonDeFamille SavoirFaireFrançais CuisineDeSaison ArtDeLaTable

08/09/2026

Une mise au point s’impose.

Contrairement à certaines rumeurs qui circulent, nous tenons à rassurer notre clientèle : notre établissement ne fermera pas ses portes au 31 décembre 2026.

Notre activité se poursuit pleinement, avec la même envie, la même énergie et surtout le même engagement auprès de celles et ceux qui nous font confiance au quotidien.

Nous regrettons que certaines personnes, pour des raisons qui leur appartiennent, prennent plaisir à alimenter des informations infondées. Nous préférons, quant à nous, consacrer notre énergie à l’essentiel : notre établissement, notre équipe et surtout nos clients.

À toutes celles et ceux qui nous soutiennent, nous font confiance et continuent de nous être fidèles : merci. ❤️

Notre priorité restera toujours la même : vous accueillir, vous satisfaire et faire perdurer cette belle aventure.

Nous sommes là, nous continuons, et l’histoire est loin d’être terminée. ✨

12/08/2026

🎶 Dimanche 23 août, Mémé Simonne fait son show ! 🎶

Préparez-vous pour un dimanche plein de bonne humeur, de musique et de convivialité à L’Auberge by Le Sénéchal ! ❤️

🎤 Chanteuse live à partir de 12h30
🍽️ Un bon repas, une ambiance chaleureuse… et Mémé Simone pour mettre le feu à votre dimanche ! 🔥

📍 L’Auberge by Le Sénéchal
21 Allée du Sénéchal
12800 Sauveterre-de-Rouergue

📞 Réservations : 06.98.28.71.57

👉 Les places risquent de partir vite… alors pensez à réserver !

On vous attend nombreux pour partager un dimanche en musique et dans la bonne humeur ! 🥂🎶

17/07/2026

🏆 Pour le match, laissez la pizza sur le banc. Faites entrer le poulet fermier !

Toute la semaine et également pour ce week-end de coupe du monde, venez découvrir notre poulet fermier rôti Label Rouge !

1,550kg pour 18,50€ à venir récupérer à l’Auberge by Le Sénéchal au 21 allée du Sénéchal 12800 SAUVETERRE-DE-ROUERGUE, partir de 12h00 !

📞 Pour réserver appelez le 06.98.28.71.57

16/07/2026

✨ Le Brunch d’Été fait son grand retour ! ☀️🥂

Le 9 août, à partir de 12h00, rejoignez-nous au Sénéchal pour un moment gourmand et convivial.

Au programme :
🍴 Buffet salé
🍓 Buffet sucré
☕ Cafés inclus
💧 Eaux incluses
👨‍🍳 Animation culinaire
🎶 Animation musicale

💶 75 € par personne

Que ce soit en famille, entre amis ou pour célébrer une occasion spéciale, venez profiter d’un brunch estival dans une ambiance chaleureuse.

📞 Réservation obligatoire
☎️ 05 65 71 29 00
📧 [email protected]

Les places sont limitées, pensez à réserver dès maintenant !

14/07/2026

🎤 Dimanche 02 août, pour le déjeuner, préparez-vous à passer un excellent moment à L’Auberge by Le Sénéchal ! 🍗✨

🎶 Mémé Simonne fait son show avec une chanteuse en live pour une ambiance festive et conviviale !

Au menu :
🔥 Grillades
🍗 Poulets rôtis
🎵 Musique live
🍷 Bonne humeur garantie !

Que vous veniez en famille, entre amis ou simplement pour profiter d’un bon repas dans une ambiance chaleureuse, on vous attend nombreux !

📍 L’Auberge by Le Sénéchal
21 Allée du Sénéchal
12800 Sauveterre-de-Rouergue

📞 Réservations : 06 98 28 71 57

À très vite ! ❤️

10/07/2026

🌞🔥 La saison estivale est lancée ! 🔥🌞

Mémé Simonne vous attend pour des moments gourmands autour de notre cuisine au brasero et de notre délicieux poulet rôti à la broche. 🍗✨

Venez partager un repas authentique dans une ambiance conviviale, au cœur de Sauveterre-de-Rouergue.

📍 L’Auberge by Le Sénéchal
21 Allée du Sénéchal
12800 Sauveterre-de-Rouergue

🕛 Ouvert du mardi au dimanche, midi et soir.

📞 Pensez à réserver : 06 98 28 71 57

On a hâte de vous accueillir et de vous faire découvrir les saveurs du brasero ! ❤️🔥

04/07/2026

Offre spéciale – Juillet 2026 ☀️

Cet été, laissez-vous séduire par une parenthèse d’exception au Sénéchal, votre hôtel 4 étoiles au cœur de l’Aveyron.

🌿 Du 8 au 31 juillet 2026, profitez de -10 % sur vos réservations de chambres en direct.

✨ Séjournez dans un hôtel de charme 4 étoiles et profitez d’une expérience unique : restaurant gastronomique, brasserie conviviale, piscine chauffée, jacuzzi et un cadre d’exception propice à la détente et à la gourmandise.

📍 Sauveterre-de-Rouergue, l’un des Plus Beaux Villages de France.

📞 Réservez dès maintenant en direct au 05 65 71 29 00 pour bénéficier de cette offre exclusive.

Offre valable du 8 au 31 juillet 2026, hors packages, promotions en cours et bons cadeaux.

09/06/2026