Le Gîte de l'ébéniste

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Le Gîte de l'ébéniste Gîte de charme 10 - 14 personnes avec piscine aux portes du Périgord Vous appréciez l’art culinaire traditionnel du Périgord.

Gite de l'ébéniste : capacité d'accueil: 13 - 14 personnes

Piscine privative: 12 x 6m (Sécurisée)
Connexion Internet. Très vaste terrain arboré
8 pièces, 200m2, 6 chambres, 2 salles de bain, 2 salles d'eau, 4 WC, coin cuisine, salle à manger, salon, mezzanine

Situé à 1 Km du centre du village et entourée d’une vaste prairie, Le Gîte de l’ébéniste a été réhabilité dans le respect des traditions et de l’architecture du Périgord. Vous profiterez d’un intérieur raffiné et de toute l’authenticité de nos vieilles constructions Périgourdines. Murs en pierres, poutres apparentes, meubles anciens, parquets et lambris en châtaigniers confèrent à ces lieux une atmosphère de quiétude et de sérénité. La location de cette maison de vacances vous placera au cœur d’un patrimoine riche d’une histoire plusieurs fois millénaire avec ses grottes préhistoriques, ses châteaux forts, ses bastides,… Vous aimez la nature, le calme, la beauté des paysages et des vieilles pierres. Vous tomberez amoureux de notre région. La vie culturelle vous enchantera par ses concerts, représentations théâtrales, expositions et autres manifestations… Cette demeure se révèle être un pur concentré de silence et d'harmonie, un cocon paisible en pleine campagne. «L'espace parlait de lui-même, les pièces se sont distribuées presque automatiquement», commente l'architecte, "En famille ou entre amis, chacun pourra préserver son intimité" Dans la fraîcheur de cet endroit secret, on est définitivement loin, très loin des grandes agglomérations.

22/10/2026

LES DERNERS BEAUX JOURS. Poème de Théophile GAUTIER.

22/10/2026

Terrine de Foie Gras Maison Façon Joël Robuchon – Fondante et Délicatement Épicée !

Une terrine de foie gras maison à la texture délicate et onctueuse, subtilement parfumée aux épices. Une préparation raffinée, idéale pour les repas de fête et les grandes occasions.

🛒 Ingrédients :

500 g de foie gras de canard cru déveiné
½ cuillère à soupe de gros sel pour le trempage
7 g de sel fin
¼ de cuillère à café de poivre moulu
½ cuillère à café de sucre
¼ de cuillère à café de quatre-épices
1 pincée de noix de muscade

22/10/2026
22/10/2026

🇫🇷🍽️ Dans le Périgord, les repas de fête sont une véritable célébration du terroir. Entre recettes traditionnelles, produits locaux et grandes tablées familiales, deux spécialités occupent une place particulière : le foie gras et les pommes de terre sarladaises.

Le foie gras est l'un des produits gastronomiques les plus célèbres du Périgord. Son histoire est ancienne, mais la région a développé un savoir faire reconnu autour de sa préparation, notamment grâce à l'élevage des canards et des oies.

Traditionnellement servi lors des grandes occasions, particulièrement à Noël et au Nouvel An, il se déguste souvent en terrine ou en tranches, accompagné de pain de campagne, de pain grillé ou d'un confit de figues.

Le foie gras peut également être poêlé et servi chaud. Sa texture fondante et son goût riche en font un produit emblématique des tables festives, même si sa production fait aussi l'objet de débats concernant le bien être animal.

Face à lui, les pommes de terre sarladaises représentent une autre grande tradition du Périgord, particulièrement associée à la ville de Sarlat la Canéda, en Dordogne.

Cette recette généreuse repose sur des pommes de terre coupées en rondelles, traditionnellement cuites dans de la graisse de canard ou d'oie, puis parfumées à l'ail et au persil.

Le secret réside dans la cuisson : les pommes de terre doivent être dorées à l'extérieur tout en restant tendres à l'intérieur. Elles accompagnent parfaitement le confit de canard, les viandes rôties et de nombreux plats régionaux.

D'un côté, le foie gras, symbole des grandes occasions. De l'autre, les pommes de terre sarladaises, dorées et parfumées, qui rappellent les repas généreux du Périgord.

Imaginez maintenant une grande table dressée dans une maison en pierre près de Sarlat. La famille est réunie, les spécialités régionales arrivent et vous devez choisir celle que vous souhaitez absolument retrouver au menu.

Laquelle choisissez vous pour votre table de fête ?

❤️ Le foie gras

👍 Les pommes de terre sarladaises

Périgourdins et amoureux de la Dordogne, quelle autre spécialité locale mérite une place sur une table de fête ?

22/10/2026

Beignets aux Pommes à la Poêle de Grand-Mère – Dorés et Moelleux
De délicieux beignets aux pommes, tendres à l’intérieur et joliment dorés à l’extérieur, parfaits pour un goûter gourmand.

Ingrédients

3 pommes Golden ou Granny Smith
150 g de farine
50 g de sucre
1 œuf
20 cl de lait
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Huile pour la friture
Un peu de sucre glace pour servir, facultatif

Adresse

Laborie
Sauveterre-la-Lémance
47500

Téléphone

+33672201196

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