La Garenne

La Garenne LA GARENNE, restaurant et bar à vins ouvre ses portes à Saverne en Alsace.
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Restaurant Saverne :
LA GARENNE, restaurant et bar à vins ouvre ses portes à Saverne en Alsace. A deux pas du centre-ville, nous recherchons l’accord parfait entre une cuisine de terroir et une carte des vins magnifique. C’est une belle équipe de cuisine dirigée par Sébastien Schmitt qui vous propose une toute nouvelle carte, pleine de produits frais et magnifiquement sourcés. Que dire des vins avec plus de 250 références de vins de vignerons, de vins d'auteurs disponible à table ou a emporter.

05/09/2026

Découvrez nos deux entrées de la semaine :
Tarte de bœuf au caviar de harengs & harengs aux quetsches.

Une dernière soirée pour profiter de la terrasse.Le 10 septembre, La Garenne clôture la saison des Voiles avec une soiré...
02/09/2026

Une dernière soirée pour profiter de la terrasse.

Le 10 septembre, La Garenne clôture la saison des Voiles avec une soirée autour de nos incontournables : découvertre de nos cocktails, nos vins et nos bisseles signatures.

Côté musique, Hugo Schmitt et Justine Maze seront aux platines pour accompagner la soirée avec de la House et de l’Italo Disco.

Réservations par téléphone ou directement sur notre site internet.

La Garenne ravit à Saverne ! 🦌 Elle offre le meilleur rapport qualité prix de la région avec son menu du déjeuner en sem...
01/09/2026

La Garenne ravit à Saverne ! 🦌 Elle offre le meilleur rapport qualité prix de la région avec son menu du déjeuner en semaine à 28 €.
👨‍🍳
Sébastien Schmitt, en cuisine, connaît la musique : après être passé par de grandes maisons — le Crocodile, le Cerf, l’An II —, il joue aujourd’hui une partition plus libre, plus légère, mais toujours enracinée dans le terroir. Son truc ? Revisiter la tradition sans l’alourdir.
🥨
La carte du jour donne le ton : carpaccio de betterave, poulpe et guacamole, tarte flambée nature ou gratinée, gravlax de truite, puis lingre et choucroute, onglet de veau et son cannelloni farci de veau façon blanquette, pièce de bœuf du jour…
🦌
Et les desserts ne sont pas en reste : poire façon Melba, feuilleté d’abricots et crème diplomate, ou cette tarte citron meringuée superbement revisitée, à la fois gourmande et aérienne.
🍷
Pour les vins, on fait confiance à David Heckmann, natif de Phalsbourg, passé par Londres et la Corse, mais qui n’a jamais oublié son copain d’enfance Sébastien. Dans les verres : riesling Plan N de Roland Schmitt et rouge Kirrenbourg 2016 de Martin Schaetzel à Kientzheim.
👍
Une cuisine qui sait d’où elle vient, mais qui refuse de s’y enfermer. Magnifique Alsace !
🥨

01/09/2026

Découvrez notre Menu Midi Gourmand de la semaine à La Garenne ! 🍽️ Du 1er au 5 Septembre, profitez de plats savoureux dans une ambiance conviviale.
À très bientôt pour une pause gourmande !

Retour sur l'une de nos entrées du jour.Un diplomate aux girolles, accompagné de tomates cerises et d'un balsamique brun...
01/09/2026

Retour sur l'une de nos entrées du jour.

Un diplomate aux girolles, accompagné de tomates cerises et d'un balsamique brun.

Les beaux jours inspirent aussi notre cuisine.Quelques assiettes pensées autour des produits et des saveurs de l’été, à ...
30/08/2026

Les beaux jours inspirent aussi notre cuisine.

Quelques assiettes pensées autour des produits et des saveurs de l’été, à découvrir en ce moment à La Garenne.

28/08/2026

Le foie gras se décline au safran.

Notre nouvelle entrée associe foie gras de canard, citron confit et brioche maison, pour une assiette aux notes délicates et légèrement acidulées.

Une assiette autour de la lotte et des girolles.Un poisson délicat entouré de poitrine fumée, des girolles de saison et ...
25/08/2026

Une assiette autour de la lotte et des girolles.

Un poisson délicat entouré de poitrine fumée, des girolles de saison et [purée/polenta] pour accompagner le tout.

25/08/2026

Découvrez notre Menu Midi Gourmand de la semaine à La Garenne ! 🍽️ Du 25 au 29 Août, profitez de plats savoureux dans une ambiance conviviale.
À très bientôt pour une pause gourmande !

23/08/2026

Commencez la journée à La Garenne.

Un buffet de pains, viennoiseries et confitures maison, accompagné d'une assiette salée complète avec œufs, salade de fruits, charcuteries et fromages.

Ouvert à tous. Réservez votre petit-déjeuner par téléphone au 03 88 70 84 38.

Adresse

88 Rue Du Haut Barr
Saverne
67700

Heures d'ouverture

Mardi 12:00 - 14:00
19:00 - 21:30
Mercredi 12:00 - 14:00
19:00 - 21:30
Jeudi 12:00 - 14:00
19:00 - 21:30
Vendredi 12:00 - 14:00
19:00 - 21:30
Samedi 12:00 - 14:00
19:00 - 21:30
Dimanche 12:00 - 14:00

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